本日からお出ししているグラスワイン。
赤と白、1本ずつオススメをご紹介します。
ジーノ ヴェルデッキオ
イタリア・マルケ州の海に近い産地で造られる、爽やかな1本。
数あるヴェルデッキオの中でも、はっきり言って派手さのないワインです。
ところが、この透き通るような瑞々しい果実感は逆に忘れられないインパクトを持ち、
飲めば飲むほど旨みを感じてやめられない・・・。
心地よい清涼感に心癒されます。
そして赤は、
こちらもイタリアの赤ワイン。
リヴェルナーノ キャンティクラシコ
標高６５０ｍにある畑ででつくられたサンジョベーゼは、エレガントで繊細。
ゆっくりゆっくり、時間をかけて完熟させたブドウにより完成させたキャンティは、
かわいいラベルからは予想を裏切る、美意識の高い本格派の1本。
渋みや酸味はきちんと存在しますが、角をうまく包み込む”旨み”によって
優しい飲み口となっています。
どちらも派手な果実味があるわけではなく、奥からググっとこみ上げてくるような
上品な旨みを持つ個人的にとても好きなワインです。
金曜日がベストな飲みごろ。
グラスでお出しすることはほとんどありません、今だけです。
オススメですよ～！
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