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月別アーカイブ: 2017年2月

豚づくしのお店

 

昨日の定休日は、かのんの紹介で食養の先生に会いに行ってきました。

そこでわたしたち2人とも「豚肉が身体に合う」と言われ、

いくつかある中でそこが一致している食材だったので晩ごはんは豚を食べよう!となったのでした。

豚を食べられるお店・・・と色々探したのですが、

見つけたのは、西中島にある豚肉専門店。

 

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ここ、炭焼きをメインをしているのですがホルモンも充実していて、

しかも豚オンリーなのです!

わたしは初めて聞く部位の名前のオンパレードで面白かったし、しかも美味しかったです。

流行ってたし。

 

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はし置きも豚。

日本酒も美味しいお店でした。

 

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チュッチュは〆に豚つくね丼も食べていて、最後まで美味しかったし、

なにより、大将(なのかな、お若い感じがしたけど)の誠実さが感じられる素敵なお店でした。

 

今週も美味しい休日でした!

さて今日で2月も終わり、早いもので3月のスタートです。

いよいよ春ですね~

3月も美味しいもの、いっぱいご用意してお待ちしております。

 

 

今宵のパーティ

 

このブログを有る程度読んで下さっている方はお分かりいただいているかもしれませんが、

わが家の意味するパーティとは、いわゆる”パーティ”とは違います。

いわば、夜な夜な地味に開かれる「お疲れ様会」のことです。

今週もよくがんばりました!ええ、ほんとに!

 

この休日前夜には、

仕事の日にはガマンしている大好きなものを、食べたい時間に食べても良い!

と設定して自分たちを甘やかしているイベントで、

1週間で一番楽しみにしている時間なのです。

 

大好きなもの=甘いもの

食べたい時間=本当は絶対食べちゃダメな時間

 

ということですね。

いけませんね。でも良いんです、メリハリだよ!!

と免罪符を振りかざして楽しんでおります。

 

今宵のパーティのお供は・・・

 

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篠山にあるお店「小鳥」さんの、ナッツとイチジクのタルト!

この間の香住旅行の帰りにお土産に、家族みんなでホールで買って分け分けしたもの。

ここのタルトがおいしくておいしくて・・・

今週はこのタルトを楽しみにがんばりました!

 

 

わたしたち夫婦、これから至福の癒しの時間に突入しま~す!

明日月曜は定休日、また来週お会いしま~す!!

 

日曜日のランチ前菜

 

日曜日のランチセットにつく「サラダ前菜」は

 

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・沖縄金美人参のスープ

・香川産ホワイトアスパラのパンナコッタ

・仔羊のミートボール

・えび芋もゴルゴンゾーラチーズのマリネ

・自家製ドレッシングのグリーンサラダ

 

 

ホワイトアスパラのパンナコッタがとってもオススメ!

アスパラをペースト状にしたものをパンナコッタ風に仕上げ、

フレッシュのホワイトアスパラも一緒に味わっていただきます。

フレッシュのホワイトアスパラはシャキっとした歯ごたえが良く、

甘みもあって美味です。

 

 

明日もランチタイムはご予約が込み合っております。

ご来店の前にぜひお席の有無をご確認ください。

お待ちしております!

 

 

仔牛の薪焼きステーキ

 

とても美味しいお肉が届きました。

今週末はこの肉のステーキをご用意しております。

 

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オランダ産ローズビールの薪焼きステーキ

オランダで”ローズビール”と呼ばれる、赤身の仔牛の肉です。

赤身なので肉自体の旨みがとても強く、

さらに8カ月未満の仔牛なので、身はとても柔らかいのです。

 

端を一口味見させてもらいましたが、

とってもとっても柔らかいお肉でした!そしてとても美味~!!

 

ソースはチーズのソースでお召し上がりいただきます。

脂っぽくなく、肉の味わいをしっかりと感じられる柔らかいステーキ。

ピザを焼く薪で、水分量を含むようにして絶妙に焼き上げます。

赤ワインはもちろん、しつこくないので力強い白ワインとも合いそうです。

 

お肉好きな方、おススメです!

 

 

 

冬の香住、家族旅行2017(後半)

 

みーやんとのお遊びのおかげでお腹は減っているチュッチュです。

楽しみにしていた蟹三昧のお夕食です。

 

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ずらり。

こちらのお宿、お料理の評判がすこぶる良かったので期待しておりました。

結果、期待以上だった!!

タグ付きの蟹のお料理も種類がいっぱいあって、しかもひとつひとつの量が多いのです。

 

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一番美味しかったのはゆで蟹、そして蟹刺し。(写真は蒸し蟹)

 

いつもはもう蟹はいらん~となるのですが、今回は蟹が美味しくで

蟹に飽きる前にお腹が限界を迎えました。

そして蟹だけではなくて、但馬牛のステーキ、お刺身、小鉢など、

とにかく地の食材をふんだんに使用した豪華なお食事でした。

 

見返したら、わたしお料理の写真をぜんぜん撮っていませんでした。

ほんとに夢中で食べていたのだと分かります。

夢中でたべると言えば、このみーやん。

 

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この子ほんとーに良く食べます。

良く食べる子ってたまにいるけど、みーやんは今まで見た中でダントツの大食漢です。

蟹の天ぷらを食べてるんですが、その食いっぷりから骨付き肉の塊を食べているように見える。

2歳児って満腹中枢がまだ発達していないのかな?

と・に・か・く、すごい。

 

最後のカニ鍋のあとの雑炊も。全員がギブアップの中、

 

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両手で流し込み・・・

 

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ぷは~!

ええ顔するんだな(笑)

ごはん粒いっぱいついてますけど?

 

とにかく大満足のお料理でした。

食事が終わったあとは、大体いつも2次会で部屋呑みになるパターンですが、

わたしたちは、部屋に帰るとそのまま爆睡してしまいました。

リラックスの極みですね。

でも普段はそんな早い時間に布団に入れないので、翌朝身体がすごく元気になっていました。

 

 

朝にも温泉に入ったあと、朝食。

 

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朝食も美味しかった!こちらのお宿は食事にとても力を入れているようです。

そしてチェックアウトまでの間にまたまたみーやんが遊びに来ました。

 

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チュッチュはやはり遊ぶのが上手ですね。楽しそうです。

 

 

チェックアウトの際に宿の朝市で蟹を購入。

 

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お天気も良かったので、周辺をみんなでドライブ。

その中でもオススメお土産のお店です。↓

 

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「円山菓寮」という香住にあるかりんとうの専門店です。

外観もモダンで素敵、店内もとてもオシャレでした。

 

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そして商品もオシャレ。

色々な味のかりんとうがあって、選ぶのも楽しいしお味も美味しいです。

販売店は3店舗あるようです。

 

 

その後ランチに豊岡にある和食のお店「なか井」へ。

 

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お魚がとても美味しかったのですが、

 

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わたしは特にこの棒鯖寿司が美味しかったです。

 

その後は丹波に移り、黒豆茶ソフトクリームや大福を食べたり。

いつものごとく、最後までお腹いっぱいで帰りました。

 

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今年もみんなで美味しく楽しい旅でした。

来年も元気に美味しいものをみんなで食べられますように!

 

 

 

 

冬の香住、家族旅行2017(前半)

 

今週は火曜日にお休みをとり、2連休をいただきました。

毎年の恒例行事、冬に温泉と美味しいものを食べに行く家族旅行です。

もともと私が高校生くらいの時から毎年この時期に日帰りで蟹を食べに行くという家族4人の行事だったのですが、

今ではチュッチュも、お姉ちゃん家族も一緒にだんだんと人数が増えてきました。

大人6名+幼児1名のツアーです。

 

 

今年は香住に蟹を食べに1泊旅行に。

お姉ちゃん夫婦とお父さんがプランを考えてくれていました。

宿に向かう途中でお昼ごはんです。

 

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豊岡の城下町にある出石そばの人気店「近又」

 

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1人前で5皿の皿そば、シンプルにお蕎麦を味わうスタイルです。

最初は塩で→つゆにつけて→とろろを入れて→さらに卵を入れて。

実は私蕎麦はあまり好きなほうではなく、美味しく食べられるのは大体最初の2口目まででして、

好んで食べるほうではありません。

が、ここ蕎麦はトッピングもなくシンプルでしたが、1.5人前ペロリでした!

美味しかったです。

 

 

 

食後は父の案で、近くにある「城下町のおひなさま展」に。

大正時代~昭和初期に作られた雛人形がずらりと並んでいます。

 

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姪っこみーやんは2歳。

もうすぐ桃の節句ですから、親はここぞとばかりに記念撮影です(笑)

 

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おひなさまの顔だしパネルなんかもあってはしゃいでパチリ。

これはお姉ちゃん夫婦ですけど、全員やりましたから(笑)

 

 

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展示がされているのは、明治時代の豪商のお屋敷。

これが超がつくお屋敷で、雛人形が展示されている間以外にもほとんどのお部屋を見学することが出来ます。

もう~すごく素敵でした!

昔のお家は凛とした美があり、工夫もいっぱいで多機能。

ああ~住みたい!と思うものの、隙間風がすごい。昔の人はどうやってこの極寒の中過ごしていたのでしょう。

やっぱり住むのは無理そうです(笑)

 

 

その後お宿へ。

夕ご飯まで時間があるので、温泉に入って待ったり過ごしていたら、

私たちの部屋にみーやん登場。

 

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保育所で習ったであろう技の数々を披露してくれたり、チュッチュを遊びに誘います。

 

 

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チュッチュがみーやんをのせて1回走ってしまいました。

あかん~それはあかん!それやったら終わりや、永遠にやらされるで!

それは楽しいに決まってる~

 

 

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案の定エンドレスに走らされるチュッチュ。みーやんはきゃっきゃと喜びます。

 

 

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バタ!

チュッチュ腰が限界・・・みーやんは「こーじくん(←チュッチュのこと)だいじょうぶ~?」

 と覗きこみます。

 

ちょっと心配するフリはしてみるものの、「やって、やって」とニコニコしながら催促されます。

ピュアネスの成せる技、こわ・・・・

 

チュッチュが上手く誘導してみーやんが運転手に。

 

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きゃっきゃと楽しそうに走るみーやん。

だけどみーやん、2週ほど回ったところで気が付いてしまいます。

さっきのが楽しかった・・・

バレたか。

 

 

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「こーじくんもやって」

そらそーだよね。

 

 

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けっきょく一緒にグルグル。

エンドレスグルグル。

画的にはほのぼのとした光景でしたが、実質的には地獄絵図でした(笑)

チュッチュえらい、かわいい姪っこだけど私には無理だわ。

 

 

さて、楽しみにしていた蟹三昧のお夕食です。

一気に書き切るつもりが、意外とみーやんのプレイコーナーで文字数を稼いでしまったので、

続きはまた明日に。(書けたら。)

後半へと続く!

 

 

21日(火)はお休みをいただきます。

 

今週の営業も終了いたしました!

疲れたけど、心地よい疲労感です。

 

なぜなら2連休です!

21日(火)はお休みをいただきます。

 

両親と家族旅行に行ってまいります。

ゆっくりと過ごして身体と心を休めたいと思います。

ご迷惑をお掛けしますが宜しくお願い致します。

 

 

また水曜より皆さまのお越しをお待ちしております!

 

日曜日の「本日のピザ」

 

春の食材がどんどんと届いております。

その中でも、アスパラは特に人気です!

シャキっと瑞々しく甘みのあるフレッシュのアスパラを使用したピザが

日曜日の「本日のピザ」です。

 

アスパラビスマルク

 

グリーンアスパラと熟成ベーコンをのせた半熟卵のビスマルク

 

自家製のマヨネーズと半熟卵、ジューシーなベーコンは相性が抜群です。

そこにシャキっとした歯ごたえのアスパラがたまらない美味しさで、

去年お出ししていた時もとても人気のピザでした。

 

 

そしてあと2種類。

 

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フルーツミニトマト”優糖星”のマルゲリータビアンカ

 

 

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イベリコ豚と安納芋の4種チーズのクワトロフォルマッジ

 

 

日曜日もお待ちしております!

 

ランチのデザートが新しくなっています。

 

今週、ランチタイムのセットにつくデザートが新しく変わりました。

 

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バナナクリームと金柑のコンポートのシュークリーム

 

チュッチュの自家製のもったりと自然の甘みのあるバナナのクリームは、

これまた自家製で焼いたシュー生地ととても相性が良いです。

金柑の甘酸っぱいコンポートがアクセントとなってとても美味しいのです。

 

クリームはたっぷり目でお入れしています。

セットで付く、珈琲や紅茶とお召し上がりください。

 

週末もお待ちしております!

 

本日、16日(木)のディナータイムはお休みをいただきます。

 

近頃とても有難いことに、沢山のお客様にお越しいただき忙しい日々となっております。

ありがとうございます!

 

ただここ数日、仕込が追いついておらず・・・

チュッチュの体が足りない状態が続いております。

 

今夜は今のところ予約も入っておらず、

大変申し訳ありませんが夜の営業を仕込に充てさせていただきたいと思います。

勝手ではありますが、どうか宜しくお願い致します。

 

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