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美味!高知の戻り鰹

 

今年の秋は少し暑めではあるものの、例年のように気持ちのいい季節があっという間!ということはなく

過ごしやすい時間が長くわたしにとってはとても毎日快適です。

 

 

そんなお出かけ日和、少し前ですが我が家もお出かけしてきました!

 

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自然の中で川遊びしたりBBQしたり。

平日だからかわたしたちだけしかおらず、このときはマスクは外して過ごしました。

もうこれだけでも至福・・・

空気は美味しくて吸いやすいし快適、早くマスクなしの生活がしたいものですね。

 

 

食いしん坊な息子の食欲もいつもに増して爆発、

普段食べられないようなものを沢山食べられて満足そうでした!

 

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( カメラスクロールには食うてる写真ばかり・・・)

 

 

しかーし!我々がお出かけするときは、息子のプランは含めつつも・・・

主役は大人!!!

 

今回はずっとずっと熱望していた「現地で戻り鰹を食す!」という、

息子には全くメリットのない目的が第一なのでした。

(鰹のたたきは完全に火が通らないので、年齢的に息子NG。)

 

高知に行って戻り鰹を食べたい!

その願いを叶えてきました。

 

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これが・・・・

めちゃくちゃ美味しかった!!!!!

「そりゃ絶対美味しいさ。」というハードルを上げまくって臨みましたが、

それを遥か超え、度肝を抜かれて美味でした。

 

 

違う・・・全然違う。

何が違うの?とチュッチュに聞くと、

まずやはり新鮮であることは何より強い。

あとは、藁焼きの技術、塩の使い方などがあるようです。

 

 

やはりこれは現地でしか味わえないということです。

くぅ~来てよかった・・・!

緊急事態宣言が解除になり、一番最初に計画したプランでした。

長く移動を制限される生活、こんなことができる幸せをより噛み締め味わい深い逸品でした。

美味しいものを一番美味しいタイミングで食す喜び、そこでしか味わえないもの、体験できないこと。

これから息子にもそんなことを沢山経験させてやりたいし色々なものを見せてやりたい、

そして自分たちも楽しみたいと思っています。

 

まだまだ好きなように行動しにくい雰囲気がありますが、

早くそんなことが気軽にできる世の中に戻ることを祈ります。

いや~しかし美味しかったなぁ・・・

 

 

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【重要】ディナータイムについて

 

先日12日(火)よりディナータイムの再開のお知らせをさせていただきました。

 

これについて訂正とお詫びをさせてください。

ディナータイムの再開のタイミングを延期にさせていただきたいと考えております。

 

 

再スタートを熱望していたチュッチュ、

さっそくディナータイムのメニューの段取りと仕込みに取り掛かりました。

いざ、メニューを考え出すと・・・

 

なんだか違和感。

 

当店のディナータイムは、

お酒(特にワイン)とともに、お料理とお食事の時間を楽しんでいただくということを前提にメニューが構成されています。

お酒とお料理という組み合わせは、大きなコンセプトのひとつとしてオープンしました。

 

もちろんお酒のオーダーは必須ではありませんし、

お酒を飲まれない方のために、それ以外のお飲みものもたくさんご用意しております。

 

が、ディナーメニューを構成する上ではそこを外すことはありません。

 

 

ところがです。

うちは今、大阪市が発行している「ゴールドステッカー」は申請中なのです。

認可が下りないとお酒の提供はできません。

 

ディナータイムの再開を心待ちにしていただいたお客様に中には、

お酒と一緒に食事を楽しみたいと思ってお越しくださる方が一定数いらっしゃいます。

そういった方が、いざ来店すると

「え!お酒飲めへんの!?」

となるのは、とっても心苦しい・・・

想像すると自分にとってはかなり辛いことだったようです。

 

 

いや、決定する前にわからへんかったんかい。

 

ごもっともです。

 

自分も早く再開したかった。

お客様にもずっとディナーについてのお問い合わせをいただいていたし、

特に9月の後半からはそういったお電話を沢山いただいておりました。

「はやくやりたい」

 

気持ちが先走ったようです。

楽しみにしてくださっていたお客様には本当に申し訳ございません。

 

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ゴールドステッカーの認可が下り次第、改めて再開のお知らせをさせていただきます。

それまでの間は、夜の時間帯はこれまで通り持ち帰りのみで営業致します。

 

どうぞよろしくお願い申し上げます。

 

10月カレンダー

【重要】10月の営業について

 

 

10月からの営業をどうすればいいかが、ギリギリまで判断がつきませんでした。

結果、緊急事態宣言が明日解除になります。

ディナー営業については再開致します。

 

が、すべてが元通りとは出来ず・・

まずは営業の曜日について変更がございます。

またその他の点についても、大変もどかしいのですが段階的になります。

以下、カレンダーご参照ください。

 

10月カレンダー

 

まずはいきなりではありますが・・・(*_*;

2週目に遅めの夏休みをいただきます。

(毎年9月にいただくことが多いのですが、事情により10月になりました。)

 

 

ディナー再開については3週目からとさせていただきます。

1週目と2週目は持ち帰りのみです。

コロナ前は土日祝のみのディナー営業でしたが、

このコロナを経験し、また家庭の状況も変わり、いろいろと考慮した上で

ディナータイムは平日と土曜、日曜はお休みとなります。

(日曜に関しては、翌日が祝日などで休日の場合は営業することがあるかと思いますので、その都度お知らせさせていただきます。)

 

 

そして酒類の提供についてですが、

酒類の提供に必要なゴールドステッカーの認証を現在大阪市に申請中です。

それまではお酒の提供はできない事と、営業時間も20時までとなります。

 

認証が下りましたら、酒類の提供と21時までの営業が可能になります。

(認可されましたら、こちらですぐにお知らせ致します!)

制限が多い中ではございますが、このような形でディナータイムを再開致しますので

よろしければご利用いただければ幸いです!

 

 

ずっどディナータイムを営業したくてウズウズしていたチュッチュです。

「心を燃やせ!」

とやる気に満ちているようです。

(↑最近TV放映で見た鬼滅の刃の影響!笑)

 

 

色々な事情によりすぐにスタートができないこと、

様々な変更点や、段階的な措置をとってのことになるはもどかしくはあるのですが・・・

今年に入ってからずっと自粛しており、やっと再開できることはとても嬉しく思っております。

 

12日(火)よりスタートいたします。

お待ちしております!

 

 

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23日(水)~25日(金)の営業についてのお知らせ

 

9/23(水)~25(金)の3日間を急遽、ランチタイムのみの営業とさせていただきます。

 

以前からチュッチュは慢性的な腕の痛みがあり、

ある程度は長いスパンで付き合っていく気持ちで定期的にメンテナンスもしているのですが、

先週から特に手首に強い痛みがでております。

(先週土曜の夜のテイクアウトをお休みしたのもそれが理由でした。)

 

 

腕への疲労の蓄積が原因なのですが、

上記の該当する3日間は、腕を酷使しないようランチタイムのみの営業とさせていただきます。

 

申し訳ございませんが宜しくお願い致します。

 

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今週のランチタイム「サラダ前菜」

 

 

 

 

暑さが少し戻ってきていますね。

夜は涼しくて昼は蒸し暑い・・・

こういう時が体調を崩しやすいのですよね、要注意です。

 

 

さて、今週のランチタイムのセットになる「サラダ前菜」です。

 

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・ヴィシソワーズ

・くるみとレーズンのお惣菜のチーズケーキ

・自家製香草パン粉の鰆のカツレツ、白ワインのソース

・色々きのこと枝豆のフリッタータ

・自家製ドレッシングのグリーンサラダ

 

をご用意しております。

 

 

秋を感じつつ、まだ少し暑い毎日を乗り切るための美味しいお食事をぜひ。

アルコールを自粛しているのがとても残念な、スパークリングや白ワインに合わせたくなるメニューですが・・・。

来月にはお酒の提供が解禁とできるでしょうか。

朗報を待ちたいです。

 

明日の祝日もお待ちしております。

 

 

 

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18日(土)の夜のテイクアウトは臨時でお休みをいただきます。

 

 

テイクアウトの告知をしたばかりで心苦しいのですが、

本日だけ臨時でお休みをいただくことになりました。

申し訳ございませんがよろしくお願い致します。

 

 

3連休の「本日のピザ」

 

みなさまいかがお過ごしでしょうか。

今年は残暑もなくて良き!(個人的に)

雨が多くて大変なエリアはありましたが、例年に比べると涼しくて比較的過ごしやすい夏でしたね。

 

今日は台風も進路からそれて、思いがけずいいお天気になりました。

コロナで相変わらず外出しにくい風潮ではありますが、

せっかくの連休だから、漂う秋の風合いを感じながら美味しいものでも食べたいものですね。

 

3連休にご用意しております「本日のピザ」は、

 

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パルマ産生ハムとイチジクをのせた自家製ピスタチオソースのピザ

 

 

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イタリアイソキア島の伝説のピザ職人のピザ

(スモークモッツアレラチーズ、熟成ベーコン、チェリートマト、セルバチコ)

 

 

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濃厚フルーツミニトマト(セミドライ)のマルゲリータビアンカ

 

 

です。

ああ~どれも美味しい人気のピザ揃いです。

外出が難しいという方は、テイクアウトも承っておりますのでぜひご利用ください。

ピザ以外のお料理もございます→こちら

 

9月の営業カレンダー

 

9月の営業カレンダーです。

HPには告知済みですが、こちらにもUPしておきます。

 

9月カレンダー

 

●8日(水)はお休みをいただきます。

●20日(月祝)は営業、翌21日(火)に代休とさせていただきます。

8月の営業カレンダー

 

まさかの緊急事態宣言。

わたしの個人的な思い込みだったのですが、

前回の緊急事態宣言が解除になってから、これ以降は

まん延防止の措置はあってもまさか緊急事態宣言が出るとは思っていませんでした。

 

出るのか、緊急事態宣言・・・

予定していたことが変更になったりはありますが、

気を取り直していきたいと思います。

お知らせが遅れて申し訳ありません。

 

 

8月カレンダー

 

 

 

緊急事態宣言中はディナータイムの営業を自粛いたします。

 

●1日(日)のテイクアウトは18時までとさせていただきます。

●4日(水)はお休みをいただきます。

 

●9日(月祝)は営業、翌10日(火)に代休をいただきます。

●25日はランチタイムのみの営業です。

 

色々とイレギュラーな営業となりますが、よろしくお願いいたします。

 

 

 

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週末のランチタイムのデザート

 

今週ご用意しております、ランチセットのデザートは、

 

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マンゴーのパフェです。

 

暑い日のランチは甘いマンゴーのパフェで締めて満足感を満たしていただきたいです。

一番下にはマンゴーのパンナコッタ、

自家製のヨーグルトソース、とバニラアイスクリーム、

マンゴーのカットをごろりとのせて。

(※写真の一番上のベリーのソースはのりません。)

 

マンゴー以外はすべて自家製でお作りしております。

デザートが含まれるセットをお選びください。

 

 

週末も暑い予報ですが元気にお待ちしております!

(ディナータイムは自粛、持ち帰りのみ営業しております。

※日曜のみ18時で閉店いたします。)

 

 
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