月別アーカイブ: 2017年4月

ＧＷ皆さまいかがお過ごしでしょうか。

気候も良くお出かけ日和ですね。

さて、ピッチュは通常月曜・第一火曜は定休日でお休みをいただいておりますが、

１日(月)のランチタイムと、２日(火)はＧＷ期間中につき営業しております。

１日のディナータイムのみお休みをいただきます。

引き続きたくさんの方にお会いできることを楽しみにしております！

人気の前菜ですが、ほたるいかもそろそろメニューとしては終了ですが、

個人的に大好きな食材です、ほたるいか。

ぷりぷりの食感、海の香りと旨みがつまった味わいを春野菜とともに

お召し上がりいただく前菜です。

ほたるいかをメニューにお出しする際には、下処理が欠かせません。

目の部分と

足の奥の方にある口の部分、

さらに傘のところにある軟骨をピンセットでひとつひとつ外して処理していくのです。

飲食経験が無かったわたしは、チュッチュが手作業で処理するのを見て初めて、

美味しいお料理が出てくるまでには、色んな手間暇がかかっているんだな～と

思ったものでした。

目と口と軟骨を取る・・・、想像すると最初のうちはオエっと思ったりしましたが

(↑基本的にそーゆー系に弱い)

今やわたくしもたま～にお手伝いさせてもらうと、ひょいひょい外せちゃうもんです(笑)

もうすぐ終了するほたるいかのメニュー、ぜひお召し上がり下さい。

ＧＷのスタートです！

連休のある皆さまはどのように過ごされるのでしょうか。

ピッチュにいらして下さるプランを組み込んでいただけると嬉しいなぁ～❤

土日祝日のパスタのご用意にはご予約が必要となります。

ＧＷ期間中は、お日にちによってはお席のご案内が難しい時間帯などがございますので、

事前にお問い合わせください。

それでは皆さま、良い休暇を！

そしてお会いできることを楽しみにしております！！

昨日告知した５月の営業についてのカレンダーをＵＰしました。

文面では少しややこしく感じられた方はこちらでご確認下さい。

ＧＷがお休みの皆さん、あと少しで長期お休み！

お仕事がんばってくださ～い。

そしてぜひピッチュにいらしてくださ～い。

いよいよＧＷのスタートですね。

ピッチュは、４月２９日(土)～５月７日(日)のＧＷ期間中は休まず営業致します。

が、５月１日(月)のディナータイムのみお休みをいただきます。

うちではピザ生地を３日間かけて発酵させるため、

どこかで空いた日がないとＧＷ最後までピザ生地を用意することができなくなります。

調整として１日(月)のディナータイムはお休みとします。

２週間の中の怒涛の連休の前に一息入れられるのは、身体的にも丁度良いタイミングだと思います。

通常、１週目の火曜日は定休日としておりますが、

代休として９日(火)にお休みをいただきます。

ですので、連休明けの８日(月)、９日(火)は２連休とさせていただきますので

宜しくお願い致します。

５月度の営業カレンダーが出来次第、ＵＰ致します。

それではGWも皆さまのお越しを元気いっぱいお待ちしております！！

昨日の定休日は昼からワインの試飲会へと向かいました。

大体いつもは私ひとりで行くことが多いのですが、定休日ということで

チュッチュも一緒に行きました。

どれが良かったとか、私の独断にならないので一緒に行けるのはとても嬉しいです。

梅田のど真ん中。

ミサイルが飛んでくるとか来ないとか騒がれているので、何となく気になりながらも・・

美味しいのもいくつか見つかり、コスパの良い赤ワインを予約しました！

お楽しみに～

このデザートワイン、美味しかったなぁ。

甘いだけじゃなく深みもあって・・・

デザートワインって、これまであまり需要が無かったのでワインリストにのせていなかったのですが、

「飲みたい」という方がいらっしゃいましたらぜひお声がけください。

その後予定がありで西中島南方へ。

終了すると日も暮れていたのでごはんはこの辺りで。

明洞純豆腐(ミョンドンスンドゥブ)という家庭的な韓国料理のお店へ。

韓国版のこの最初にでてくる小皿のオンパレードって本当に大好き！

ナムルも美味しかった～

わたしちぢみ大好きで良く食べますけど、ここのちぢみ美味しかった！

今までで一番かも！

メインはトゥルチギ。

・・

お姉さんが鉄板の上で焼いてくれます。

このお姉さん、若いんだけど愛想が良くて気が付くし可愛かったなぁ。

ちょい辛のトゥルチギ、美味しかったです。

 甘辛いみそをつけてレタスにくるんでいただきます！

ええ顔しとるね。

こちらのお店、とても美味しかったです。

ナムルとちぢみはマスト！

また行きたいお店です。

ごちそうさまでした！

今週も沢山のお客さまにご来店いただきありがとうございました。

来週はいよいよＧＷのスタートです。

ＧＷ中は、１日(月)のディナータイムのみお休みをいただきます。

(※ランチタイムは営業)

それ以外は４月２９日～５月７日までは営業しております！

お待ちしております！

今日はお気に入りのワインのご紹介です。

オープン当時から５年間ずっとリストに載せ続けている愛して止まないワインです。

イタリアの超有名な微発泡の赤ワイン、ランブルスコです。

美食の都として知られるエミリア・ロマーニャ州を主な産地とする、

伝統的な”天然微発泡”のワインです。

その色々あるシリーズの中でも特に好きなのは、「ランブルスコ・ロッソ・アマ―ビレ」

微発泡なので強すぎないやさしい泡の印象と、

ほのか～な甘み、食事を邪魔しない丁度いい甘みです。

ワインが苦手な方、もっと言うと少しお酒が苦手という方にもオススメできる

とっても飲みやすい飲み口です。

私の友人にもすすめて大ファンになった子が何人もいます。

 ボディは重めではありますが、しっかり冷やして飲むと暑苦しさは消え失せて

さわやか～な気持ちにさせてくれます。

ボトルでのご用意となりますが、お値段帯はリーズナブルなので

何人かでシェアしていただくと他のグラスをオーダーされるよりお得ですよ♪

お食事のお供にぜひ！

土日のランチタイムにご用意しております「サラダ前菜」は、

・新玉ねぎのスープ

・アスパラとベーコンのフリッタータ

・鴨の自家製生ハム

・鳴門金時さつま芋のケークサレ

・自家製ドレッシングのグリーンサラダ

です。

新玉ねぎのスープは牛乳と少しの生クリーム、少しの塩だけで味付けしたものなのに、

とても甘い！

素材から出た甘さだとは思えないほどの驚きの味わいです。

鴨の生ハムは自家製でお作りした熟成した味わいで、旨みがぎゅぎゅ～と

詰まっております！

オレンジのソースとの相性が良い、大人の前菜です。

飲める方はお酒と一緒がオススメです。

週末もお待ちしております！

最高気温が20度に達するようになってきました。

ここ数日お天気も良かったので、鶴見緑地公園でピクニックをされている方も多いのではないでしょうか。

当店ではピザのテイクアウトを承っております。

気候の良い時期にシートを広げて空の下で食べるのはきっと最高,

梅雨や夏が来るまでの今だけのお楽しみですね。

またホームパーティなどにもお役立てください。

わたしも今日昼に用事があったので、あらかじめ大きめのおにぎりを握って

出先の近くにある公園で空の下ほおばりました。

普通よりずっと美味しく感じるのは青空の下のマジックでしょうね。

テイクアウトのメニュー→こちら(本日のピザについてはお問い合わせください)

テイクアウトについて→こちら