カテゴリー別アーカイブ: 日記

お待たせ致しました！

お問い合わせが多い3本の指に入るピザが登場です。

パルマ産生ハムとイチジクをのせた自家製ピスタチオソースのピザ

荒さを意識して食感をあえて残したピスタチオソースをベースに

優しくコンポートしたイチジクをのせ、

全体を引き締める生ハムを足しました。

とても人気で喜びのお声を頂戴することも多いピザ、

手が込んでおりますが、全体のバランスが素晴らしい味わいです。

穴子のバルサミコマリネとアボカドをのせた4種チーズのクワトロフォルマッジ

届いてすぐの新鮮な穴子と薪焼きにし、さらにバルサミコでマリネにして味わいを深めています。

アボカドと一緒に4種類のチーズの上にたっぷりとのせて。

イタリアイソキア島伝説のピザ職人のピザ

イタリアに実在する”神の手を持つ”といわれる伝説のピザ職人、ガエターノ氏が考案したピザです。

モッツァレラチーズを燻製にしているので、スモークした香りがピザに良く合います。

当店ではさらに、チェリートマト、熟成ベーコンをのせています。

3連休が2週連続ある9月、

お出かけの際にはぜひお立ちよりください！

ピザ　/  鶴見緑地ランチ  /  鶴見緑地公園ピザ　/ 　鶴見レストラン  /   テイクアウト　/ 　持ち帰り  /  デリカテッセン  / ミートパイ

いつの間にやら8月を迎えておりました！汗

ブログが滞りすぎております・・・すみません。

みなさま、楽しい夏休みをいかがお過ごしでしょうか？

当店のお盆期間の営業についてのお知らせです。

14日(水)～17日(土)のお盆期間中は、すべての日程に於いてランチディナーともに営業致します。

※13日(火)は12日(月祝)営業の代休としてお休みをただきます。

また、お盆期間中は祝日扱いとなりますので、

パスタは事前のご予約をお願いしております。

メニューにパスタのご用意はございませんのでご注意をお願い致します。

暑い暑い8月ですが、

美味しい食事で元気をつけて猛暑を乗り切りましょう！

ご来店お待ちしております。

ピザ　/  鶴見緑地ランチ  /  鶴見緑地公園ピザ　/ 　鶴見レストラン  /   テイクアウト　/ 　持ち帰り  /  デリカテッセン  / ミートパイ

怒涛のGWも終わりしばらく経ちました。

今年のGWもたくさんのお客様にお越しいただき、

忙しい日々の連続に体力の限界・・・

オープンして12年以上も経つとオープン当初時と比べて

嫌でも体力の低下を実感しています。

寝ても疲れが取れない！回復に時間がかかります。

そんなこんなで5月も後半になり、気持ちのいい気候ですね。

そして「本日のピザ」にあのメニューが登場です。

イタリアイソキア島の伝説のピザ職人のピザ

実在した「神の手を持つ」と称賛された伝説のピザ職人・ガエターノ氏のレシピを再現しました。

スモークされたモッツァレラチーズ、熟成ベーコン、チェリートマトがのったピザ、

スモークされたチーズの香りと旨味がたまらない、わたしも大好きなピザです！

気持ちの良い週末、

お出かけの際はぜひお立ち寄りください。

お待ちしております！

ピザ　/  鶴見緑地ランチ  /  鶴見緑地公園ピザ　/ 　鶴見レストラン  /   テイクアウト　/ 　持ち帰り  /  デリカテッセン  / ミートパイ

3月21日をもって当店は12周年を迎えました。

日頃よりご来店いただき感謝申し上げます。

ついこの間10周年を迎えたばかりだと思っていたのに、

この速さに驚くばかりです。

当日は祝日ということもあり、沢山のお客様にお越しいただき

周年であることを脳がキープできないくらいの忙しさに嬉しいばかりでした。

夜の営業を終了し、あるテーブルを見ると

美味しかったとの嬉しい感想とともに”12周年おめでとうございます”

とのコメントとイラストを残してくださったお客様がいて、

やっと感慨深く12周年という思いにふけることができました。

12年という年月は様々な変化をもたらしましたが、

変わらないのは「美味しかった、ありがとう」と言われることの喜びです。

どうしても変わざるを得ないこともありますが、

その都度試行錯誤しながら、お客様に喜んでいただける店であり続けられるよう

これからも努力して参りたいと思います。

13年目もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

3月を迎え、まだまだ寒い日が続きますが、

すこしずつ春の香りを感じますね。

店にも食材も春のものが届いており、

「今週のピザ」も旬の食材を使ったものに変わっております。

兵庫県産のホタルイカと有機アボカドの自家製魚介ソースのピザ

ホタルイカをたっぷりとのせ、その風味と自家製の魚介でダシをとった

旨味いっぱいのソースをの相性は抜群。

今の時期だけのスペシャルピザです。

グリーンアスパラと熟成ベーコンをのせたビスマルク

年間を通して「本日のピザ」としてはトップ級の人気を誇ります。

フレッシュのアスパラのシャキシャキとした食感を甘みと、

味のアクセントになる熟成ベーコン、

それらを包みこむ、半熟卵のとろみ。

まだ一度もお試しでない方はぜひ！

年が明けてしばらくは、息子も含めて体調不良が続いた我が家ですが、

2月以降は元気に営業しております。

皆さまのお越しをお待ちしております！

ピザ　/  鶴見緑地ランチ  /  鶴見緑地公園ピザ　/ 　鶴見レストラン  /   テイクアウト　/ 　持ち帰り  /  デリカテッセン  / ミートパイ

本日16日(火)は料理人体調不良のため、

臨時でお休みをいただきます。

2024年がスタートいたしました。

ゆっくりと時間を過ごし、食べたいものを食べて、

お酒も楽しみ（暴飲暴食）リフレッシュできました。

チュッチュはおかげで少しばかり胃腸をこわしたりましたが笑

今日は元気に仕込みに励んでおります。

当店は1月6日(土)よりスタートします！

本年もどうぞ宜しくお願い致します。

Merry Christmas!

日曜日のクリスマスイブを終え、本日は落ち着いたクリスマスになるでしょうか。

当店は今年は25日で本年の営業を終了いたします。

新年の営業スタートは6日となります。

当店ではご予約の受付は、申し訳ございませんがお電話のみとさせていただいております。

1月5日は仕込み・準備で出勤しておりますが、買い出し等で

お電話に出られる時間帯はまちまちです。

片付けや掃除などで26日は出勤予定ですが、クリスマス周辺の激務で体力的に

別日にしよう・・となる可能性も（汗）

本日はディナータイムまで営業しておりますので、

新年明けの6日のご予約は、よろしければ今日中にお電話いただければと思います。

あと1日、最後まで元気に皆様のご来店をお待ちしております。

ピザ　/  鶴見緑地ランチ  /  鶴見緑地公園ピザ　/ 　鶴見レストラン  /   テイクアウト　/ 　持ち帰り  /  デリカテッセン  / ミートパイ

今年のクリスマスも23日～25日のディナータイムは毎年恒例、

テーブルにキャンドルを灯し、店内の照明を少し落として

いつもよりちょっぴりムーディな雰囲気でお待ちしております。

どうぞ美味しいお料理とともに楽しい時間をお過ごしください。

期間中、デザートをオーダーいただくと苺サンタをお付けします。

ひとつひとつ違う表情をもったサンタが待機中♡

（ランチタイムも単品のデザートにはお付けします。セットのデザートにはつきません。）

どうぞ皆様、よいクリスマスをお過ごしください。

ピザ　/  鶴見緑地ランチ  /  鶴見緑地公園ピザ　/ 　鶴見レストラン  /   テイクアウト　/ 　持ち帰り  /  デリカテッセン  / ミートパイ

いつまでも暑いな！と文句ばかりの秋を飛び越え、

あっという間に寒い日々になりましたね。

とはいえ、11月はまだまだ暖かった印象ですが、これからクリスマスに向けて

冬に向かって駆け抜けていくのでしょうか。

（すでに12月であるという現実に息切れ気味でありますが。）

「本日のピザ」もすっかり冬メニューの仕様に変わっております。

北海道産白子と下仁田ネギの自家製魚介ソースのピザ

濃厚でクリーミーな白子と香りの良い下仁田ネギの美味しさをバックアップする

自家製の魚介ソースをベースに。

旨味いっぱいのピザは、ひと口で「あーおいしい！」とバイトちゃんと口をそろえておりました。

静岡産金目鯛ときのこのデュクセル、アンチョビクリームソースのピザ

脂ののった金目鯛を薪焼きにして香ばしく、

旨味のつまったきのこはトリュフ風味で。

アンチョビの香りを効かせた自家製のクリームソースをベースに召し上がり頂きます。

「本日のピザ」は、その時々の食材を使い期間限定でお作りするスペシャルピザ。

食材と手がかかっているので、正直お値段はアッパーですが・・・

おいしいから食べて！

と心の中で願うばかりなのです。

よろしければ、ぜひ。

週末も元気にお待ちしております。

ピザ　/  鶴見緑地ランチ  /  鶴見緑地公園ピザ　/ 　鶴見レストラン  /   テイクアウト　/ 　持ち帰り  /  デリカテッセン  / ミートパイ