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月別アーカイブ: 2016年11月

今年のオリーブの木

 

うちには、オープン当時からずっとオリーブの木があります。

 

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ここ3年は連続でオリーブの実がなっていました。

 

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夏ごろから実が見えるようになり、だんだんと数を増やしていきます。

 

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そして秋ごろになるととても大きくなり、色づき始めます。

この成長ぶりが何となく可愛らしく、毎年楽しみにしています。

 

 

が、今年。

 

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この時期になっても数はかなり少なく、なっていても小粒なものばかり。

なんだか今年は寂しいオリーブの木です。

・・そしてなんとなく心配。なぜだ。

オリーブの実がなるのに寿命ってあるのでしょうか?

 

 

 どなたかグリーンに詳しい方いらっしゃいますか?

病気だったら悲しいなぁ・・・。

 

 

 

セコ蟹のパスタ

 

今週ご用意しております「本日のパスタ」は、

 

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香住のセコ蟹と仏モンサンミッシェルムール貝、旬野菜の特製魚介ソースのパスタ

をご用意しております。

 

セコ蟹は先日もお伝えしていた、

1月頭まで可漁期間とされる今だけの味わいの強い蟹です。

セコ蟹の醍醐味である内子と外子(卵)も一緒にほぐしたものをたっぷりと使います。

 

ソースは3日間かけてじっくりとダシをとった、濃厚な魚介ソースでお作りするため、

海老や蟹、魚貝の風味をお楽しみいただけます。

 

食材が無くなり次第終了となります。

人気なのですぐに無くなるかもしれませんがご了承下さい。

 

 

 

 

いよいよ年末のスタートです!

 

来週はもう12月、

11月に入っても何となく”年末”という感覚はスルーしていました。

「まだもう少し先だ」と・・・。

12月に突入してしまうと年末感からはもう逃げられませんね。

 

 

年末コースのご予約も入っております。

クリスマスも今年は3連休です。

覚悟を決めて私の中の年末をスタートさせたいと思います。

体調に気をつけて元気いっぱいがんばります!

 

 

明日は定休日でお休みをいただきます。

また来週より宜しくお願いいたします!

 

日曜日の「本日のピザ」

 

日曜日の「本日のピザ」は、

 

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広島産カキと熟成ベーコンのポパイのピザ(自家製ほうれん草のソース)

数ある「本日のピザ」の中でも人気を誇るピザが日曜に登場します。

わりと最近までお出ししてはいたんですが、

10月に実施していた「ピザ祭」でも断トツの人気ピザでした。

 

カキの旨みとジューシーなベーコンがとても合います!

自家製のほうれん草のソースが上手くまとめてくれる絶品ピザ。

ぜひぜひお召し上がりください。

 

 

牛ホホ肉の赤ワイン煮込み、季節野菜のグリル添え

 

すっかり寒い毎日です!

夜は暖房がかかせない日々となってきました。

なんだかインフルエンザも流行ってきているみたいで要注意です。

 

 

ピッチュでは寒い季節になると出てくる人気メニューがいくつかありますが、

そのひとつを今週からご用意しております。

 

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上州牛・牛ホホ肉の赤ワイン煮込み、季節野菜のグリルを添えて

 

 

上州牛とは群馬県で育てられた、日本でもトップレベルの肉質と言われる

和牛の総称です。

その上州牛のホホ肉を、自家製の赤ワインの濃厚なソースとともに煮込んだお料理です。

時間をかけてじっくりと煮込んでいるため、肉の塊はホロホロっとほどけて柔らかい!

旨みたっぷりのソースで煮込んでいるため、味わいも濃厚で美味です!

 

 

薪で炙った季節野菜のグリルもたっぷりと添えてお召し上がりいただく

今オススメのメイン料理です。

 

これはもう絶対赤ワインです。

しっかり目の味わいの赤ワインと合わせてぜひお召し上がりください。

 

 

 

LOVE, 丹波篠山

 

先日の定休日、お馴染みみっちゃんと篠山に遊びに行ってきました。

紅葉ついでに猪鍋を食べに行こう!となり、

チュッチュは楽しみすぎて前日はあまり寝られなかったようです。

子供ですか(笑)

 

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この計画表、細かく見ればほとんどが食べ物!

毎度のことですが・・・こんなに食べられるかいな。

 

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篠山に入って田舎道を走り、最初に伺うのは大福のお店「諏訪園」。

 

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美味しそうな和菓子がズラリと並びます。

猪鍋の前にどないやねんと思っていましたが、これは美味しそう過ぎてガマンできず!

 

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私はみっちゃんと半分ずつ3種類を、チュッチュは丸々2個半。

栗もちが美味しかった~

 

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こちらはもともとお茶屋さんらしく、

最近カフェインレスで焙煎した美味しいお茶を探しており、自園の香り番茶も購入。

お店の方も丁寧で品も良質なのでまた伺いたいお店です。

 

 

猪鍋の前に紅葉を見に。

 

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ピークは過ぎていたようですが、上も下も赤い景色がステキでそれはそれでとても良かったです。

 

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とても美しいお寺でした。

 

 

 

2つめの紅葉スポットの前に、もう1件和菓子のお店へ。

明治副業の有名菓子店「大福堂」さん。

まさかの豆大福購入!

チュッチュは1つ、みっちゃんもわたしは半分ずつ。

猪鍋の前に食べすぎですよ~

 

 

やばい、お腹を減らさなくては!

 

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王地山公園へ紅葉の散策です。

公園内には、まけきらい稲荷(正称:王地山平左衛門稲荷神社)という神社があります。

 

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勝負事に強い神様らしく、「まけきらい」と付いているようです。

一緒に歩いていておばちゃんが、「人生に負けたらいかんもんね」と言っていて

そうですね。それだけには負けたくないなぁ~としみじみ。

 

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チュッチュはどんな勝負事へのお願いをしたのでしょうか。

 

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紅葉もとても美しく、こちらは桜もきれいなのだそうです。

 

 

お腹はびっくりするけど減っています(笑)

里山を走っていると、ステキな風景が。

 

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 楽しみにしていた猪鍋のお店、「いわや」さんです。

 

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篠山の茅葺屋根の建物は赴きがあって、とってもステキ!

 

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屋内も風情があります。

 

 

 

こちらで囲炉裏を囲んでぼたん鍋です。

待ってました~美味しそう!

 

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豚肉よりも弾力がありますが肉の味はしっかりとしていて、脂が甘い!

わたし猪って初めて食したんですが、めちゃ美味しい~!!

大好きになりました。

 

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付きだしに出ていた黒豆も味が濃くて大きくて美味しかった!

お鍋を全て食べきった後で、白ご飯と卵をもってきてくれます。

 

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お鍋の中に卵を落として半熟卵になった頃合いで、ご飯の上にダシと一緒にかけて食べるのです。

ついてくる漬物と一緒に食べると最高。

もかなりお腹いっぱいになりました!

わたしたちの倍ほど大福を食べまくっていたチュッチュが、よく完食できたなと驚きです。

 

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お食事が美味しいのももちろんですが、いわやさんはこの風情でいただくのが魅力。

懐かしさもあり、今となっては非日常なこの空間に心も満たされます。

ぼたん鍋が食べられるのは、11月から3月まで。

12月と1月が肉が最も美味しくておすすめだそうです。

 

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超人気店なので要予約ですが、この雰囲気は価値ありですよね。

 

 

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黒豆で有名な「大垣商店」さんで、ちょっとお買いもの。

 

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その後、器や雑貨がステキな生活道具のお店、「ハクトヤ」さんへ。

見てるだけでワクワク!

 

 

最後は三田へ移動して、超有名なケーキ屋さん「パティシエ・エス・コヤマ」へ。

みっちゃんは行った事があり、平日であれすごい行列なのだそうです。

 

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この日は列は短かったようですが、

私たちは同じエリアにあるカフェで、ケーキをいただきました。

 

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平日の閉店間際といえこちらもほぼ満席でした!

人気なんですね。

とにかくもうお腹いっぱいで1日を終えました。

 

 

この予定表。

 

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行けたのは3分の2くらいでしょうか(笑)

でも丹波篠山、すごく良いところでとっても楽しかったです。もう住みたいぐらい!

まだまだ行ってみたい箇所は沢山あるようなので(チュッチュ的に)、

また近々遊びにいきたいな~と思います。

 

ピッツァパーティにぴったりな赤

 

ワインのインポーターさんに「ピザにピッタリなワインがありますよ」

と少し前に教えてもらいました。

 

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デリンクエンテ・バレットドジャー

南オーストラリアのデリンクエンテというワイナリーが作る、

モンテプルチアーノ100%の赤ワインです。

 

最初届いた時の印象は、まずはこのなかなか攻めたラベルでした。

ユーモアがありながら挑戦的。

・・・どんな味がするんやろうか・・・と思っていましたが、

開けてみると意外な味わいがしました。

 

香りは濃厚なブドウジュースの香り、とにかくフレッシュ!

意外や意外。

飲んでみると、香りから想像するほどは濃すぎず軽やかでチャーミング。

赤い果実のフルーティな味わいで、とっても飲みやすいのです。

酸味がちゃんとあってお食事とも合わせやすいので、

確かにピザとも合いそうです!

 

 

デリンクエンテは、その土地に合ったブドウを栽培し、

無理に人の手を加えず、出来るだけナチュラルなワイン造りをされているようです。

飲みやすく、かといって安っぽくない、コストパフォーマンスが良い。

最初のラベルの強烈な見た目とギャップもあって、印象にのこるワインです。

 

 

グラスでもご用意しておりますので、ぜひピザに合わせてお召し上がりください。

 

 

 

年末年始の営業のお知らせ

 

クリスマスや年末のご予約が入ってきています。

それに伴い、営業のお問い合わせをいただくことが多くなりましたので、

ここに告知させていただきます。

 

 

12月26日(月)は定休日はとらず営業いたします。

年末は12月29日(木)まで、

年始は1月5日(木)から営業いたします。

 

 

今年もあと1カ月と少し。

最近はあたたかくなったり急に寒くなったり、体調を崩しやすい気候です。

最後まで元気にみなさんをお迎えできるように体調管理には気をつけて営業したいと思います。

 

 

ピッチュの忘年会コースで楽しい年末を!

 

来週よりピッチュの忘年会プランがスタートします!

 

ランチタイムに女性限定の2コースを!

ディナータイムに忘年会3コースと、

ピッチュの前菜づくしの飲み放題1コースをご用意しております!

 

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【平日限定ランチタイムのママ会・女子会プラン】

・メインコース

 前菜

 ピザ

 メイン料理

 デザート

 食後のお飲物

ランチタイムには普段お出ししていないお肉やお魚のお料理を、メイン料理としてお楽しみいただきます。

ピザやパスタ以外のお料理をご用意できるのは、こちらのコースでだけです!

 

 

・デザートバイキングコース

 前菜

 ピザ

 パスタ

 デザートバイキング(45分)

 食後のお飲物

デザートバイキングはオープンして以来、初の試みです!

もちろんデザートは自家製でお作りします。

女性の方には喜んでいただけるのではないかなぁと楽しみにしております。

 

 

【ディナータイム、年末・忘年会プラン】

・ピッチュの前菜づくし、飲み放題コース

 前菜盛り合わせ

 特製フリットの盛り合わせ

 ピザ

ピッチュのコースは、メインまでご用意するような内容が普段のコースですが、

今回は飲みがメインにしていただけるよう、

お酒に合うお料理をメインとしてたっぷりご用意させていただくコースをお作りました。

カジュアルにワイワイを楽しんでいただきたいです。

 

・特別年末コース(4000円・5000円・6000円)

 前菜

 ピザ

 (パスタ)※コースによります。

 メイン

 (デザート)※コースによります。

 食後のお飲物

ご予算に合わせてお選びいただきます。

また、各コースに「飲み放題+1800円」追加していただくこともできます。

 

 

全てのコースは2名様~、要予約(3日前)となります。

年末のお集まりや、楽しいパーティにはぜひご利用ください!

 

天使えびとアボカドのピザ

 

日曜日の「本日のピザ」は、

 

天使海老とアボカドのピザ

 

天使えびと有機アボカドをのせた特製魚介ソースのピザ

をご用意しております。

 

天使えびとはニューカレドニアでとれる旨みの強い海老で、

「天国に一番近い国」と呼ばれることが所以です。

有機アボカドと一緒にたっぷりとピザの上に。

じっくり時間をかけて海老や魚・魚貝からダシをとった

自家製のソースをベースにしております。

 

 

もう一枚は、

 

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イベリコ豚をのせた4種チーズのクワトロフォルマッジ

 

をご用意しております。

安定の人気を誇るピザです!

 

日曜日もお待ちしております!