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2連休の美味しいもの

 

なんだかすっきりしないお天気の2連休でした。

2日目の火曜日は、大好きな丹波篠山へ遊びに行ってきました。

 

目的は毎年冬になると1度は食べるぼたん鍋!

行きの道中、方面の山々は紅葉のピークです。

 

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こんな景色がずっと続くので楽しいです。

 

さて今年のぼたん鍋をいただくのは、

 

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その名も「ぼたん亭」さん。

おおきな猪のモチーフが目印!

 

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丹波篠山に有名なぼたん鍋のお店はいっぱいあるけど、

お肉が冷凍だったり、バラ肉しか出てこなかったり(そのくせ高い)が結構あります。

でもこちらのぼたん亭さんは、チルド熟成された新鮮なお肉を用意して下さいます。

部位もきちんとランク別にメニューに書かれていて、しっかりロースも楽しるのが嬉しい!

 

いつも思うけど猪のお肉が盛られているのを見ると美しくてほぉ~・・となります。

 

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お肉とお野菜をど~んと入れて、少し煮込みます。

 

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ぼたん亭さんのスープは、栗入りの味噌が特徴。

これがすごく美味しい!山椒と生姜も効いていて、身体もぽかぽかになります。

お肉もとても美味しいです。

お店の方も親切で、美味しく楽しく食事ができて満足!

今年も美味しくぼたん鍋が食べられて良かったなぁ~・・・ああ幸せ。

 

お店をでたすぐ近くに、焼き栗屋さん発見。

 

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焼き栗と、

 

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栗のソフトクリームをデザートに。

 

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その後、いつもの雑貨店「ハクトや」さんで素敵な食器などを見て、

 

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こちらも毎度訪れてしまう、「岩茶房・丹波ことり」さんへ。

 

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こだわりのお茶、様々な種類の岩茶にはそれぞれの効能があって見ているだけで楽しい。

チュッチュは循環器系や心臓に良いとされる奇種、わたしはハーブティ菊花茶を。

 スイーツも食材にこだわられていて、

 

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わたしはここのナッツのケーキが大好き!

 

 

今回の丹波篠山はどんより曇天で、たまにザ―っと激しく雨が降っていました。

それでも残念に思う事はなく、丹波篠山の不思議な魅力です。逆に雨は雨で心穏やかになったりするのです。

たまに行くことで、なんとなく色々なものがリセットさせるような不思議な場所です。

 

美味しいものがいっぱいの秋冬の丹波篠山。

今期は何回行けるでしょうか。

 

4日(火)は第一火曜の定休日です。

 

12月に突入しました!

時間の経過が早いのと、この暖かさで全く年末の実感がありません。

やらなくちゃいけないことがいっぱい!!

急げ~急げ~

 

 

さて明日月曜と翌日火曜は定休日でお休みをいただいております。

お出かけを予定していたのですが、お天気もいま一つなので、

食べる休日に切りかえます!

心も身体もゆっくりと過ごして、いよいよの年末に備えたいと思います。

 

来週は寒くなるようです。

あたたかくしてぜひお越しください。

 

 

ランチタイムのデザート

 

日曜日のランチタイムにご用意しておりますデザートは、

 

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りんごのシブーストです!

 

シブーストとはフランスのケーキで、

折りたたんだパイ生地にカスタードをメインにしたケーキ、

今回中にはキャラメリゼ甘く煮たリンゴをごろりと沢山入れています。

このリンゴの食感が程良くシャキッと感があって美味しいのです。

 

さらに上面を炙ってキャラメリゼするという、凝ったスイーツです。

 

 

写真はホールですので、これをカットして自家製のベリーソースを添えてお出しします。

ランチセット限定のデザートです。

お食事は最後のスイーツまでぜひお楽しみください。

 

週末のランチ「サラダ前菜」

 

土日から気持ち良く12月!

店としては気が引き締まるカレンダーです。

 

ランチタイムのセット、サラダ前菜は

 

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・安納芋のスープ

・チーズを練り込んだグジェール、レーズンとくるみのペーストを挟んで

・鰆の香草パン粉焼き、白ワインバターソース

・フランス/モンサンミッシェルのムール貝、白ワイン蒸し

・自家製ドレッシングのグリーンサラダ

 

をご用意しております。

 お天気良さそうです。

お待ちしております!

 

12月の営業について

 

もう12月か!

わかっていたけどやっぱり早い。

ここから年末までもあっという間、色んなことにとりかからなくちゃ~

 

12月カレンダー (500x356) 

●第一火曜の定休日は4日にいただきます。

●クリスマスの代休として26日(水)に代休をいただきます。

●27日は木曜日ですが年末スケジュールとして、ディナータイム営業致します!

●冬期休業は30日(日)からとさせていただきます。年始の営業開始はまた告知させていただきます。

 

さぁ!がんばろう12月!!

 

「今週のパスタ」

 

今週ご用意しております「本日のパスタ」は、

 

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丹波篠山猪のラグーソースと旬野菜のパスタ

 

です。

この時期から冬いっぱいは、猪のシーズンです!

脂がのってどんどん美味しくなるので、とても美味です。

その猪をやわらか~く煮込んだソース(ラグーソース)をベースに、

旨みの詰まった猪と旬野菜のパスタです。

(写真の麺は、タリアテッレの手打ちパスタでディナーメニューです。

 ランチタイムは乾麺のスパゲッティーニです。)

 

猪と聞いて、喰わず嫌いな方もいらっしゃるのではないでしょうか。

猪のお肉ってすおく美味しいんです!

丹波篠山のものは臭みもなくて牛と豚の間くらいのイメージでしょうか、爽やかながのっていて、

わたしたちも冬になると毎年1回は必ず猪鍋を食べに行くほど大好きなんです。

 

お子さんも食べて頂く方も多いほど食べやすいですよ!

手間のかかったパスタです。

ぜひぜひお試しください。

 

昨日見た映画

 

体調絶不調です!!

(あ、今は回復しております。)

 

昨日は定休日でしたが、久しぶりに高熱が出ました。

数日前から様子がおかしいなぁ~とは思っていたんですが、久しぶりの発熱でした。

結婚してから(いや以前も)ここまで熱が上がることは記憶がないので、

ちょっとした身体のリセットだと思って良かったことにしよう、うん。

 

しばらくつづいている体調不良の連鎖の極め付けです。

もうこれで最後にしたいなぁ。

 

 

さて、そんなこんなで昨日は一歩も外に出ず、家で安静にしておりました。

熱も下がって来てさすがに暇なので、後半は映画を2本見ました。

わが家は某動画配信のコンテンツに加入しているので、こういう時便利。

見たいものはいっぱいあったけど、体調が良くない時はあまり重いものは見たくないので

楽しげなものをチョイス。

 

1本目。

 

帝一

 

「帝一の國」

面白かった!

気になっていた映画だけど、若手人気俳優を集めたキラキラ映画かと思って機会を逃していました。

コメディマンガの勢いを俳優さんたちが思いっきりよく演じていて、

マンガ原作にありがちな白けた感じも無かったので、笑いどころはちゃんと笑えた。

独特の世界観もあって、内容も予想以上に面白かった。

病人の気持ち、少し元気を取り戻す(笑)

 

 

勢いに乗って、もう1本!

 

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「大空港2013」

三谷幸喜監督の100分ドラマ作品。

実力派俳優が揃っていて、前情報がなくても監督と俳優さんの名前だけで見たくなってしまいます。

も~楽しかった!三谷作品らしくいつものドタバタ劇なんですが、

驚いたのが100分カットなしのワンカットで撮影されているらしいのです。

鑑賞後にわかりましたが、観ているときから生っぽい感覚はすごく感じていました。

知って観ていたら、ある意味もっとドキドキして違う意味でも楽しめたかも~

病人の気持ち、さらに元気を取り戻す。

 

 

体調不良なりの楽しい時間を過ごしました。

ごはんや家事はチュッチュが全てやってくれ、わたくしのっぺり寝てるだけの女王様状態。

だから早く治ったのかも。

感謝です~ありがとう~~

 

 

本日のピザ生地は終了致しました。

 

本日のピザ生地は現段階でご予約を頂いてるお客様の確保分で終了いたしました。

3連休も沢山のご来店ありがとうございました。

 

また来週、ご来店おまちしております。

鯖のマリネの前菜

 

ディナータイムにご用意しております前菜です。

 

鰯の前菜

 

千葉から脂ののった鯖が届きました!

オーダーが通ってお出しする直前に炙って香りを出します。

トロトロの鯖と一緒に、マリネにしたたっぷりの旬野菜と和えてサラダ仕立てにしております。

ぜひお召し上がりください。

 

 

 

2025年大阪万博バンザイ!

2024年の同じ舞浜でのカジノはあまり興味ないけど、万博は行きたいなぁ!

けっこうなおばちゃんになってる笑

楽しみです。

 

3連休、本日のピザ

 

3連休の「本日のピザ」は、

 

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北海道産白子と下仁田ネギをのせた特製ソースのピザ

 

をご用意しております。

北海道から届いた濃厚でトロトロな白子がたっぷりとのったピザです。

ベースは蟹、えび、魚貝をじっくりと煮込んでダシをとった旨みたっぷりの特製魚貝ソースです。

下仁田ネギの香りがたまらなく食欲を掻き立てます。

ふわふわで濃厚な白子のピザをぜひお楽しみください。

 

さらに、

 

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広島産カキと熟成ベーコンをのせた自家製ほうれん草ソースのピザ

 

もご用意。

お待ちしております!