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3連休「本日のピザ」

 

梅雨も明けて、暑い毎日です。

 

お盆休みがスタートという方もいらっしゃいるかと思います。

なかなか出掛けにくい雰囲気が漂うこの頃ですが、せめて美味しいものでも食べてお休みを満喫したいものですね。

 

3連休は営業しております。(11日(火)に代休をいただきます。)

今週の「本日のピザ」は、

 

 穴子クワトロ (500x357)

 

対馬産穴子のバルサミコマリネと有機アボカドをのせたクワトロフォルマッジ

 

です。

 

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夏休み最終日の7日(金)は仕込をしていましたが、この日チュッチュが店の前で

ピザ窯でいこった薪を使って穴子を炙っていました。

薪を水分量を含んでいるので、炙った食材はふんわりと仕上がります。

また薪の香りがほんのりと香って旨みが増えます。

さらにその穴子をバルサミコでマリネにして風味を足しました。

 

有機アボカドと一緒に4種チーズのクワトロフォルマッジの上にたっぷりとのせて、

最後の仕上げに白トリュフのオイルを一周ぐるりとかけて。

 

毎年お出ししている人気ピザですが、トリュフオイルをまわしかけるのは今年が初めてです。

こ、これが美味しいんです・・・・。

めちゃくちゃ合います!

今年スペシャルの穴子のピザ、ぜひお召し上がりください。

 

 

さらに、

 

アスパラビスマルク

 

グリーンアスパラと熟成ベーコン、半熟卵のビスマルク

 

もご用意しております。

 

ピザ生地は無くなり次第クローズになる場合がございますので、ご了承ください。

では3連休も元気にお待ちしております!

 

8月の営業カレンダー

 

暑い・・・・

のっけからすみません。

でも暑い・・・・

 

梅雨があけたようですね。

今日から一気に晴れてますよね。

 

今日聞いていたFMからは、

「梅雨が明けたぞ~!」

「みんなおまちかね!」

「やったね~~」

などとDJがリスナーのツイッターのコメントを読み上げるわけです。

そして「こんな日にピッタリの曲でスタートだ!」

と、サザンの”波乗りジョニー”が流れました。

 

 

待て待て待て。

みんなが夏を待ちわびているなどと思ったら大間違いなのだ。

 

 

わたし、夏、待ちわびてないから!こんな人間もいるのです。

ああ~こんなにピーカンに晴れてくれなくていい・・・

今年もできるだけ早く夏が過ぎてほしい。と、目を細めて窓の外を見つめるわたしなのでした。

 

せっかくの梅雨明けなのに、こんなテンションですみません(笑)

 

 

8月の営業カレンダーです。

 

8月カレンダー

 

2日はランチタイムのみの営業です。

4日₍火₎は第一火曜で定休日です。

5日~7日は夏休みを頂戴します。

7日は仕込みと準備になるので、ご予約のお電話はつながります。

₍※買い出し等、店内に不在の際は電話に出られませんのでご了承ください。₎

 

10日₍月祝₎は営業、翌11日₍火₎に代休をいただきます。

 

お盆期間中は営業いたしますが、通常のカレンダー通りの営業となりますので、

平日の夕方以降は、デリカテッセンの営業です。

土日祝はディナータイム営業いたします。

 

 

イレギュラーが多い月となります。

また、新型コロナウィルスの感染者数が伸びてきております。

世の中の動き次第では、何かしら変更などがあるかもしれませんので、

ご来店前には必ずご確認をお願いします。

 

それでは、今年も暑い夏を乗り切りましょう!!

(がんばれわたし。)

連休中のランチタイム「本日のデザート」

 

4連休です!

みなさまいかがお過ごしでしょうか?

連休中は梅雨が明けず、曇り空が続いているせいで少し過ごしやすくていいですね。

連休前の一時的にお天気が続いた日のある日、

チュッチュが暑さと寝不足と多分その他の要素も重なって熱中症になりかけました。

いや、半分なっていたというか・・・・

 

営業中に頭痛と吐き気の症状がでて、慌てて水分をとって休憩すると治まったようですが。

危ない。

 

色々な条件というのも例年あることですが、

今年ならではの違いというとやはり”マスク”です。

これ、5月ころから感じていましたが動き回りながらのマスクはかなりキツイです。

わたしも実際、頭痛までは何度か感じています。

特にチュッチュは内部温度450度窯の前での仕事になるので、余計に注意が必要です。

真夏になったらどうなるんだろう・・・・

要注意です。

 

 

あ、前置きが長くなっちゃった。

そうです。

熱中症を吹き飛ばす美味しくて涼しげなメニューです。

 

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ただいまのランチセットのデザートは、マンゴーのパフェです。

下からパンナコッタ、バニラアイスクリーム、ヨーグルトムースとベリーのソース。

完熟マンゴーをのせて。

 

暑い毎日ですが、涼しい店内で美味しいものを食べて元気に過ごしましょう!

ご来店お待ちしております。

 

 

気が付けば・・・

 

皆さまお元気でしょうか。

気が付けばもう7月も半ばを過ぎて約2カ月近くも更新しておりませんでした。

 

こちらなんだかんだと忙しくしておりますが元気に過ごしております。

今年の梅雨は雨が多くて大変でしたね。

まだ明けるとの予報は聞こえてきませんが、ようやく晴れ間も出てきて

この土日は日差しも強くとても暑かったです。

 

雨が長く続くともれなく洗濯もの問題がでてきますね。

わが家には浴室乾燥もありますが、

貧乏性のわたしは、お日様だとタダなのにそこに電気代を消費するのに無意識の抵抗があるのでしょう、

タイマー運転をちょっぴり短めに設定してしまうんですね。

結果、乾き切らず生乾き臭がしてしまい、もう一度洗濯機を回す羽目になり

余計に電力を消費するという、本末転倒なことになります。

 

だから雨が続くのは嫌い!!!!

(なんのこっちゃ。)

 

今日と昨日で思いっきりお日様の下で洗濯ができたのですっきり爽快な2日間でした。

 

 

ひとまず近況報告でございました。(なんの!?)

またぼちぼちコンスタントにブログを再開したいと思います。

 

 

明日月曜は定休日でお休みをいただきます。

来週は4連休ですね。

当店は土日祝日はディナータイム営業しております。

ご来店お待ちしております!

 

アスパラビスマルク 

 

26日(火)~31日(日)まで臨時休業いたします。

 

誠に勝手ながら26日(火)~30日(日)までの間、臨時休業を頂戴します。

 

 

緊急事態宣言も解除になりました。

府の自粛要請が緩和された2週間前から段々と店内飲食のお客さまが増えていらしたように思います。

 

騒動が本格化してきた以降のこの約2カ月間、

当たり前だったものがそうで無くなった生活はこれまで経験のないもので、

 

これまでのやり方では先が読めず、経験と勘・正解の見えない予測だけを頼りに

頭と身体をフルに使って動いてきました。

振り返ってみるとバタバタで走り抜けた2カ月でした。

 

 

まだ全てが元に戻ったわけではないけれど、少しだけ生活が戻りつつある現状で、

ふと、「少し休みたいな・・・」と感じたのが理由です。

 

 

 スタッフの安全を守ることと、経営上の問題が理由でこの1カ月半夫婦だけで営業してきました。

お互いに疲労もあったんでしょう、恥ずかしながらちょっぴりケンカもしましたよね(^_^;)

そのときは元気に生活しているつもりでも、やはり平常時とは違う日々,

それに伴い考えごとも多い・・・

精神的な疲れは、体力面に影響が出はじめたように感じているこの数日です。(←年齢のせいでもあるけど笑)

 

 

少しこの騒動の空気が変わりはじめた今、思い切って1週間のお休みをいただきたいと思います。

毎年6月ころに遅めの春休みとして数日連休をいただきますが、

それを早めてそして少ししっかり目に日数を頂戴し、充電期間とさせてください。

 

 

しっかりとエネルギーをチャージして、6月からまた元気に通常営業に戻って参ります!

営業スタートは6月2日(火)です。(6月の第一火曜の定休日は頂かず営業致します)

どうぞ宜しくお願い致します。

 

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16日(土)17日(日)の営業について

 

14日に政府・大阪府ともに今後の指針について会見がありました。

大阪府については、飲食店に対する自粛要請は段階的に解除されますが、

緊急事態宣言は継続ということでした。

 

明日16日0時を以て自粛要請は緩和されます。

週末の営業をどうしようか迷いましたが・・・

 

今週に関してはディナータイムは引き続き自粛することにしました。

デリカテッセン(持ち帰りのみ)で営業致します。

ランチタイムは営業致しますが、お客様同士のスペースも確保しつつとなりますので、

組数を制限してのご案内となります。

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ランチタイム・・・11:30~15:00(LO14:00)

デリカテッセン・・・16:00~20:00

テイクアウトも引き続き全時間帯で承っております!

※ピザ生地が無くなり次第終了となる場合がございますのでご了承ください。

 

来週の週末のディナータイムの営業の有無については、またお知らせさせていただきます。

どうぞ宜しくお願い致します。

 

12日(火)はお休みです。

 

5月12日(火)はGW期間中の定休日の代休としてお休みをいただきます。

 

特にお出かけもできませんが・・・

のんびり過ごしたいと思います(^_^)

 

来週もランチタイムは営業いたします。

(席数はパーソナルスペース確保のため制限しての営業となります。)

 

5月の営業カレンダー

 

GW、良いお天気が続きましたね。

どこも出掛けられないけど、お天気が良いだけで気持ちも少しは上を向くものです。

これで雨つづきで洗濯物がたまったりすると、余計なイライラが溜まってしまうってなもんです。

 

さてGWは当店はテイクアウトのみで営業しております。

GW以降の営業の予定は、

緊急事態宣言の延長の如何、

またそれに伴う吉村知事からの大阪独自の宣言解除の指針となる「大阪モデル」の公表を待ち、

それを受けて決定しました。

故にお知らせが遅くなり申し訳ございませんでした。

 

以下、現時点の予定です。

 5月カレンダー

5月の土日は、この連休と同じようにテイクアウトのみの営業とさせていただきます。

 

平日に関しては、ランチタイムとして店内でのご飲食もご案内しますが、

どちらかというとテイクアウトメインでオーダーはお受けしたいと思っておりますので、

組数はかなり限定してのご案内になるかと思います。

 

 

いまのところはこのように考えておりますが、

15日時点の大阪モデルの公表次第で状況の変化があれば、こちらも営業スケジュールは変更になるかと思います。

また都度こちらのブログでお知らせさせていただきます。

 

 

明日7日(木)は4日(月)の代休として、

12日(火)は5日(月・祝)の代休としてお休みをいただきます。

どうぞよろしくお願い致します。

 

 

 

さて、昨日は5月5日こどもの日。

息子の初節句ですが、当日はこんな状況でバタバタとした日々を送っており

それらしいことはなにひとつできませんでした。

それどころかやむを得ず息子も出勤となったGWでした。(息子よ、すまんぞ。)

 

 

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こんなドタバタの日々も、過ぎてしまえば良い思い出になることでしょう。

息子よ、来年は大きなこいのぼり見に行こうね。

 

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6日(水)の営業について

 

5月6日(火)のテイクアウトの営業時間は、15時で終了とさせていただきます。

よろしくお願い致します。

※ピザ生地が無くなり次第早く終了となることがございます。

 

 

緊急事態宣言の延長が決定しました。

7日以降の営業のスケジュールについては、6日中にアップさせていただきます。

 

 

 

暑い毎日ですね。

慣れない暑さは身体に堪えますが、美味しいものを食べて心から元気になりたいものです!

 

GWの「本日のピザ」です。

 

 

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香川産ホワイトアスパラとしらすの自家製青のりソースのピザ

 

 

 

アスパラビスマルク

 

香川産グリーンアスパラと熟成ベーコン、半熟卵のビスマルク

 

 

はい!待ってました!!

この時期限定の、香川のフレッシュのホワイトアスパラです。

 

それまで缶詰のホワイトアスパラしか食べたことのなかった、ホワイトアスパラ嫌いのわたしが、

初めて食べたフレッシュのホワイトアスパラの美味しさに衝撃を受けたのは8年前。

 

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シャキシャキの食感と自然そのものの甘み。

絶対食べてほしい。

 

騒々しい世の中ですが、自然は未だ恵みで溢れていることを思い出させてくれます。

苦しい現実があれど、自然はいつも通り。

青い空を見上げてがんばろう!

 

 

GW2日~6日の連休の営業について

 

GWが始まっています。

本来であれば楽しいはずのGW、コロナでステイホーム・・・

マスクは暑いし、せっかくの気候が台無し!

 

吉村さんがこのゴールデンウィークががんばりどころだとお話されています。

知事や市長を含めた、世の中の色々な職業のみなさんががんばってくれていますし、

うちの若いバイトちゃんたちも遊ぶの大好きな年頃ですが、

みんな遊びに行かずおうちで過ごしているようです。

子どもの小さい友人たちも、ストレスは感じつつ出来ることを工夫しています。

みんながこらえている・・・

 

本当に早くこの騒ぎがおさまってくれることを心から祈ります。

 

 

タイトルにあります連休の5日間、当店はテイクアウトのみの営業とさせていただきます。

 

うちは国や府の自粛要請に対する個人事業主の休業補償には該当せず、やはり完全に閉店することはできません。ごめんなさい。

ですが、この堪えどころは出来る限りの協力を。

(新品の雨合羽も探したけどうちには無かったし・・・)

 

 

 ということで、

11時半~15時、16時~20時までテイクアウトのみの営業となりますのでよろしくお願いします。

(15時~16時の間は休憩時間をいただきます。

)

レストランメニューも出来るものに関しては対応しております。

持ち帰り(デリカテッセンのメニューは→こちら) ※一番下までスクロールしてください。

できるだけ沢山の準備はしておりますが、

ピザ生地・食材が無くなり次第の閉店となりますのでご了承ください。

 

 

今はガマンだ!

がんばろう!!