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日別アーカイブ: 2017年10月13日

脂ののった鯖の前菜

 

脂がしっかりとのった鯖が届きました!

 

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長崎から届いたトロリと脂ののった身をマリネにし、お出しする直前に表面だけ炙ります。

旨みののった味わいと香ばしい香りが広がります。

自家製の酸味の効いたヴィネグレットソースでお召し上がりください。

ディナータイムのメニューとして。

 

週末もお待ちしております!