日別アーカイブ: 2018年3月2日

 

わたしも大好きな赤身のお肉のステーキ、

アンガス牛の薪焼きステーキが復活し、週末メニューにのります。

 

 

肉の味がしっかりと感じられる赤身のアンガス牛を、チュッチュが絶妙な火加減で

ステーキにします。

ステーキって丁度良い火加減って、経験なんですね。

中の状態を見ながら火入れを出来る訳じゃないから、感覚です。

 

 

ちゃんと火が通っていてやわらかい、かつこれ以上入ると固くなる！

という絶妙なタイミングで焼きあげるのはプロの仕事です。

切ってみて初めて答えが出るので、その瞬間のチュッチュの表情は見ていて

こちらもドキドキします。

 

肉の味を感じてもらうために、お塩でどうぞ（＾－＾）

金土日のディナータイムで用意しております。

無くなり次第終了です。お早めに。