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またひとつ・・

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価格帯のわりにとても美味しく、お客さまにも喜んでいただけるワイン。

そんなワインを発見するととてもとても嬉しくなります。

 

だけどそういうワインなのに、終売になってしまうことがあります。

これまでも何度となく涙を呑んできたのですが、

またひとつ大好きなワインが終売となってしまいました。

 

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オーストラリアの”PIKS”(パイクス)という赤ワイン。

ブドウ品種は、カベルネとメルローのブレンドです。

 

“The dog walk”という、サブネーミングもとても好きでした。

醸造家のパイク氏が愛犬と毎朝散歩に出かける

散歩道にある畑のブドウから造られたワインなんだそう。

なんだかその風景を目に浮かべてしまう、情景溢れるワイン。

そして一番好きなのは、その味わいです。

 

やさしくやわらかい、そして深く香るベリーの香り。

まったりと続く余韻。

オープン当初より使っていたワインです。

 

すごくすごく大好きでした。

赤ワイン好きの方には特に好評で、気に入って頂いていたお客さまも多かった、

思い出もたくさん詰まった1本です。

 

ああ、残念。

とても残念。

 

 

と言っても仕方がないので、また美味しいワインを探す旅に出たいと思います。

今までピッチュのお食事を彩ってくれてありがとう。

新しいワインが見つかりましたら、またご報告致しますね。