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月別アーカイブ: 2018年9月

今週の「本日のパスタ」

 

今週の「本日のパスタ」は、

 

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熟成ベーコンとポルチーニ茸、色々きのこのクリームソース

 

をご用意しております。

炒めたポルチーニ茸の香りがたまりません!

お客さまのもとへ運ぶまでの地獄ったら・・・・(笑)

 

他には、

 

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丹波鶏と季節野菜、ゆずを効かせたペペロンチーノもご用意しております。

 

 

※土日祝のパスタのご用意には事前のご予約をお願いします。

 

18日(火)は代休でお休みをいただきます。

 

18日(火)は、17日(月・祝)営業の代休としてお休みをいただきます。

お間違いのございませんよう宜しくお願いします。

 

 

17日(月・祝)は営業しております。

 

17日(月・祝)は営業しております!

敬老の日ですね、ぜひご家族でいらしてください。

 

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翌火曜に代休をいただきますのでご注意ください。

 

戻り鰹、脂のってます!

 

ディナータイムにご

 

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気仙沼産の鰹は有名で、今回の戻り鰹も非常に脂がのって美味しいです。

薪で炙ってほどよく香りがついています。

 

旬野菜と一緒にマリネにしてサラダ感覚でおめし上がり頂く前菜です。

今だけの旬の食材をぜひぜひお楽しみください。

 

 

土曜日のランチ「サラダ前菜」

 

土曜日のランチタイムの「サラダ前菜」は、

 

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・ゴールドラッシュコーンの冷製スープ

・じゃが芋のガレット、クリームチーズを添えて

・自家製のローストポーク

・ムール貝の白ワイン蒸し

・自家製ドレッシングのグリーンサラダ

 

をご用意しております。

 

 

今回のスープは、先日行った蒜山の市場で購入したゴールドラッシュです。

BBQで食べてビックリ!

岡山のゴールドラッシュ、めちゃくちゃ美味しい!

いつも大阪の市場で仕入れてるものよりすごく甘くて濃厚で美味しいんです。

なので、やはり今回のスープも美味しいです。

お天気は引き続きあまり良くありませんが、元気にお待ちしております!

 

 

※17日(月・祝)は営業しております。翌18日(火)に代休をいただきます。

 

蒜山高原キャンプ②

 

前置きが長かったのですが、やっとキャンプ場に到着です。

 

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すっかり秋の空の蒜山でした。

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まずはテントを張って一息つきましょう。

 

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蒜山を目の前にして陣を張れる素敵なロケーション、お天気も良くて最高なのですが

前日が台風だったのが影響してか、広い敷地にわたしたちだけという、

贅沢というか、夜はすこし寂しいというか・・・

 

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夕方までのんびりと過ごしてお風呂へ入りに。

入浴後テントに戻るとすっかり暗くなっていて夕食の時間です。

 

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今夜はBBQです!

 

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火を起こして飯盒炊爨。お米然り、食材はほぼ現地で購入したものです。

 

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鶏の串焼き、こちらは何と!1枚1,200円の高級鶏!!

普段使いでは絶対に手が出ないけど、キャンプは特別。

食感も旨みも別格!美味しかったなぁ~

 

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塩釜冷泉の池で釣った魚も身がやわらかく、河魚なのに臭みがないのはやはり水のせいでしょうか。

赤身牛のサイコロステーキと、

 

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昼間に買ったチーズを炙って食べます。

良い感じに溶けて熱いけどすごく美味しかった!

 

どれもこれも美味しくてお腹いっぱいになると、まだ21時くらいだけどすぐに眠たくなります。

これわたしのキャンプあるある。

22時前にはすっかり寝てしまいました。

 

 

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翌朝、日の出です。

蒜山の裾からとても綺麗に日が上がりました。

日の出を見たら、キャンプ地内を少しお散歩です。

 

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誰もいないので気持ち良いです。

 

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こちらのキャンプ場は芝生がとても綺麗で歩いているだけでとても清々しい。

 

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30分ほど歩いたら朝ごはんの準備です。

 

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今回の朝ごはんはキャンプ初メニューだったのでとても楽しみにしていました。

 

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珈琲を淹れて、

 

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お肉を焼いたら、

 

 

 

 

チュッチュ特製のハンバーガーの出来あがり!

 

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バンズはなんとピザ生地!

夏休みに入る前にチュッチュが余ったピザ生地でハンバーガー用のサイズに焼いてくれいていました。

 

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パテが分厚すぎて、とてもじゃないけど一気にはかぶりつけません。

 

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3センチくらいはあったかな~(笑)

すご~く美味しかった!!

 

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デザートは地元のフルーツに生ハムを添えて、なんつー贅沢。

 

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お腹いっぱいの食後はチェックアウトまでのんびりと過ごし、テントを畳みました。

 

その後本当は大山まで少し足を伸ばして見たかったのですが、時間の関係でそちらはあきらめて次回に。

前から行ってみたかった、鳥取にあるパン屋さんへと向かいました。

 

 

自家製酵母でていねいに、また素材と水にこだわってパン作りを行う「タルマーリー」さん。

噂で聞いていたので行ってみたかったところでした。

 

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想像していたいたより山奥、集落のような山と山の間にポツンとありました。

 

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古い幼稚園(?)を改装したようなお店の佇まい、素敵。

 

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さすがの人気店、かなり不便なところなのにお昼すぎにはパンも半分以上売り切れていました。

 

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自宅に戻ってから美味しくいただきました。

 

今回の1泊キャンプはこれでおしまい。

わたし自然の中でキャンプをするととても体調が良くなります。

リラックスできるのももちろんだろうし、なんだか良く眠れるのです。

 

 

これから山の中は寒くなるだろうし、

初心者キャンパーのわたしたちは寝るための装備がまだまだ甘いため

(あと、あんまり無理したくない)、冬場のキャンプはあまり考えられません。

スケジュール的にも、今年の泊まりのキャンプはこれで最後かな。

 

でも秋はデイキャンプが最高!

また定休日にどこかいきたいなぁ~

 

 

 

蒜山高原キャンプ①

 

台風の色々もありましたが、翌日からは良く晴れたので夏休み3日目、

蒜山高原にキャンプへ行ってきました。

 

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まずは地元の朝市場で晩ごはんの食材を調達します。

 

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新鮮な野菜がずらり!

岡山のとうもろこしがとても美味しいらしいので店の分も調達していました。

 

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岡山はこの時期果物が豊富。

地元の道の駅みたいなところはブラブラしているだけで楽しいので大好きです。

 

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色々なものをどっさりと買いこみました。

 

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ほんのりとお腹が減っていたので、ずんだもちを買って食べました。

素朴な味わいですごく美味しかった!

 

買い物が済んだら、キャンプ場へ向かう前に蒜山高原周辺を少し観光します。

 

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まずはハーブガーデンへ美味しいスコーンを食べに。

 

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景色もキレイです。

 

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キレイなお庭を見ながらクリームティのセットを。

 

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蒜山あたりは、大阪に比べて気温も低いし湿気も少なくすごく爽やかな気候でした。

ピーターラビットの世界にいるみたい(ピーターラビットあまり知らないけど)で、

すごく気持ちのいい空間でした。

 

 

お次は牧場へ。

 

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蒜山ジャージーランドは、美味しいソフトクリームが有名で大きな牧場があるだけなんですが、

平日なのにカップルとか家族連れとかけっこう多くの人がいました。

 

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ソフトクリーム美味しかった!濃厚でクリーミーで・・・また食べたいなぁ。

 

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牧場の方へ移動してみます。

 

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蒜山を目の前に広~い牧草地が広がります。

牛が見られるかなぁと思っていたのですが、係員の方に聞いたら奥の水飲み場に集まっているらしく、

その日は見られませんでした。

放牧ならではですね、だけどそのボーっと観ているだけでも満足な美しい景色でした。

 

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ソフトクリームのとなりに、でっかいシュークリームがありとても美味しそうだったので

 

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こちらもいただきました!

 

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このシュークリームもめちゃくちゃ美味しかった!やはり美味しい牧場スイーツ・・・

さて昂大な景色に癒され、お次は蒜山のワイナリーへ。

 

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小さなワイナリーdえですが、畑でぶどうを作るところからボトリングまで全ての

行程を行うこだわりのあるワイナリーでした。

 

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素敵ボイスのソムリエさんが詳しく教えてくださいます。

テイスティングもさせてもらえますよ。

 

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チュッチュがお気に入りのワインが見つかったようでアイスワインを購入しておりました。

 

そして夜のBBQのお供にチーズが欲しくてチーズの販売所へ。

 

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こちらは美味しいチーズを作るために牧場、生乳までこれまたお一人でやりくりされる熟成所。

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色々とお話を聞かせてもらい、さらにはこちらでも数種類試食をさせてもらえました。

かなりのこだわりをお持ちで、お話も面白かったんですが、

なによりこちらのチーズがどれもこれもすごく美味しかった!

 

美味しいチーズを購入後は、蒜山の名水をいただきに冷泉へ。

 

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塩釜の冷泉は全国名水100選、遊びに行った場所の近隣にこういった場所があると

必ず少しいただいて帰ります。

 

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泉からは蒜山麓で毎秒300ℓ湧水しており、その水は非常に美しかったです。

 

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ありがたく頂戴しました。

 

そして今回はアクティビティも!

 

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この冷泉の近くで釣りが出来る施設があり、自然の池の釣り堀には塩釜の冷泉が流れており、

その魚が美味しいということで、BBQの一品とすることに。

 

 

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釣り糸を下げると入れ食い状態です(笑)

 

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わたしでも簡単に釣れる!

 

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釣れたよ~!!

2匹釣れたら今晩のおかずは充分。

 

 

さてやっとお昼ご飯です。

チュッチュが楽しみにしていた、蒜山焼きそばで有名なお店「悠悠」さん。

 

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計画を聞いた時は、「焼きそば」という意外なチョイスに驚きましたが、

この蒜山焼きそばはB級グルメの大会で優勝しているらしく、かなり人気なんだとか!

 

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麺は太めでもちもち、ニンニクが効いた独特の甘めのソースで、

なるほどこれは美味しかった!

お店も人気でお客さんが絶えずじゃんじゃん来ていました。

 

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からあげも人気なんだそうでせっかなのでいただきましたが、かなりのボリュームに驚きました。

こちらも美味しかったです。

 

これはもうお腹いっぱい!

美味しいものだけで満たされるこの喜び・・・・

 

お昼の1時にチェックインなので、良いタイミングでキャンプ場へと向かいました。

さてキャンプ場に着くまでの行程いが多すぎて長くなっちゃったので、

キャンプ場からはまた次にさせていただきます。

 

楽しかったなぁ~蒜山。

もうすでにまた行きたい。

 

 

恐怖の台風21号

 

夏休み2日目は、もともとの台風の予報で家にひきこもりの1日でした。

朝起きた時点では曇りではあったものの、たまに晴れ間もあるほどの穏やかな天候。

昼ころから急に雨風が強くなってきてピークは13時半~15時前ころでしょうか。

とにかく家が揺れる!

外からは何だか色々な音が聞こえるし、台風としては今までで一番恐怖を感じるものでした。

 

 

17時ころになると風もおさまってきたので外出。

外にでてみると、家の中で感じていたよりもかなり悲惨な状況でした。

 

飛ばされた看板や、屋根、ゴミなどが散乱しており、フェンスが折れていたり、

街路樹の太めの幹が根元からなぎ倒されていたり、

近くの交差点の信号機もバキバキに折れていて、警察官の方の手誘導になっていました。

鶴見緑地公園の木々も悲惨な有様だったようですね・・・

 

 

行きに店の前は通って目視で確認しましたが、特に異変は無く一安心でしたが、

帰りにチュッチュが一応店の内部も確認したいと、店に立ち寄りました。

 

 

すると!なんと停電していました。

ぎゃ!マジで??

中を確認したいけど、シャッターも開かず困った・・・

 

電気の復旧がこれ以上遅れると、冷蔵冷凍している食材は全部終わりです。

これはもう、大・損・害~!!!

辛いけどどうしようもないので、一時はあきらめましたが、

ダメモトで大家さんに相談するとなんとシャッターを手動で開けることができると判明。

 

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頼りは小さな懐中電灯の明かりのみ。

何とか食材の確認ができたのは、恐らく停電から5時間を過ぎたころでした。

一部ダメになったものもありましたが、ほとんどのものは無事でした。

良かった・・・・

 

そして全ての冷凍冷蔵の食材は家へと運ぶことに。

 

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特に冷凍ものは急がないと!

 

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車に詰め込んで、全ての食材を移し替えました。

もう、ドッと疲れました・・・・

 

1日中、あんなに家に引きこもってダラダラしていたのに最後の最後でこんなにバタバタするとは。

台風で停電を経験したのは初めてでした。

自宅とは一筋違うだけなのに、まさか店が停電しているとは思いもよらず。

電気は深夜2時には復旧しており、食材はまた翌朝に全て店に戻しました。

大変だったけど自宅が停電していなかったのが救いでした。

 

 

もし気付かなかったら、

家も停電していたら、

シャッターが手動で開けられなかったら、

 

食材は全てダメになっていたやろうし、

もしかしたら土曜も営業ができなくなっていたかもしれません。

ああ、本当に良かった。

 

停電しただけでこんなに右往左往するとは、改めて電気に頼って生活していることを

思い知らされました。

そしてそうこうしているうちに、北海道では地震が起き、

これ以前にも大雨の被害や大阪での地震、異常な暑さを計測した今年の夏。

一体、最近の日本列島はどうなっているのでしょうか。

自然災害、本当に恐ろしいです。

現在もまだ不便な思いをされている方や施設も多いと聞きます。

より早く通常の生活に戻れますように。

 

 

9月もすでに1/3!

 

先日4日間の夏休みをいただいていたので、まだ9月の営業は4日間だけで、

9月もスタートしたなぁ~なんてのんびり考えていたら、

気が付くともう3分の1のところまで来ていました。

早・・・・

このままだと今年が終わるのもあっと言う間なんだろうな~と

恐ろしいことを考えてしまいました。ブルっ!

 

 

 

 さて、夏休みの初日は身体のメンテナンスと美味しいものを食べてゆったりと過ごしました。

 

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神戸のピザ屋さんへ。

 

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美味しくいただきました。

 

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甘いものもいただくいつものパターン。これぞ休日。

早めに帰宅して早めに就寝しました。

 

 

翌日の台風の予報は大型でかなりの最大級の備えを。

ということでしたが、正直ナメていたな・・・。と過ぎてから思い知りました。

あれほどのことになろうとは、この前日の快晴からは予想もできませんでした。

完全に復旧していない地域や施設もあるようですが、皆さまのところは大丈夫でしたでしょうか。

こちら自宅は問題無かったのですが、店では少し影響がありました。

ただ大きくは被害もなく、無事に過ごせて胸を撫で下ろしました。

 

 

さて明日月曜日は定休日でお休みを頂いております。

また火曜より皆さまのお越しをお待ちしております。

 

 

日曜日のランチ、サラダ前菜

 

日曜日のランチタイムの「サラダ前菜」は、

 

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・ゴールドラッシュコーンの冷製スープ

・かぼちゃのケークサレ

・じゃが芋のガレット、クリームチーズ添え

・自家製ローストポーク

・自家製ドレッシングのグリーンサラダ

 

をご用意しております!

日曜日も雨模様ですね。秋が近付いて来ているのでしょうか・・・

秋が待ち遠しいです(^_^)

 

では日曜日もお待ちしております。