銀河高原ビールをご存知でしょうか。
個人的にとても好きなビールです。
岩手県で作られるビールで、このビールが作られ始めた1996年が、
宮沢賢二の生誕100年の年であったことから名づけられたと言われています。
このビールが好きなところは、
外見と味わい。
この何とも浪漫溢れるラベルにまず目を奪われます。とても好きです。
ビールは季節によって入れ替えをしますが、
なんとなくこのラベルに合う今の時期をチョイスしてしまいます。
なのでタイトルに「銀河高原ビールの季節」としましたが、これは完全に私の中のイメージです。
そして、銀河高原ビールは小麦のビールです。
日本で一般的に飲まれているのは、「ピルスナー」という大麦麦芽を主とした
淡い透明感のある黄金色の、苦みと炭酸が特徴のタイプのものです。
それに比べて小麦のビールは、「ヴァイツェン」という種類のビールで、
苦みは抑えめ、小麦の香りや味わいがまろやかで、こんもりとした泡の甘みを楽しめます。
本場ドイツでは”貴族のビール”と呼ばれる贅沢なビールなのだそうです。
キリっとしたピルスナーも美味しいのですが、
この時期はフルーティでまろやかなヴァイツェンが好き。
そして銀河高原ビールのもうひとつの特徴は、ビール酵母をろ過しせず瓶詰めしているところ。
一般的は日持ちを良くするために、ビール酵母をろ過して出荷しますが、
銀河高原ビールでは敢えてそれをせず酵母が生きたまま入っているため、白く濁っています。
それが、フルーティな香りや濃厚なコクを生みだすポイントなのだそう。
最初は沈殿している酵母を混ぜずにグラスに注ぎ、後半にボトルを軽く回し酵母を混ぜると
また違った味わいを楽しめます。
最近では人気もあって有名になってきています。
特に女性の方から好評ですね、
小麦のビールを試したことが無いという方はぜひ一度飲んでみてください。
