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牡蠣とほうれん草のピザ

 

去年の今頃、イベントでお出ししていたピザがあります。

 

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広島産牡蠣と熟成ベーコンをのせたポパイのピザ(自家製ほうれん草のソース)

 

広島産のぷりぷりの牡蠣と、じゅわっと旨みが溢れるベーコン。

自家製のほうれん草のペーストをソースにしたピザです。

 

これがその当時もかなり人気でしたが、未だにそのピザのことを話される方もいらっしゃるのです。

ということで、ちょうど牡蠣の時期になったので先週末に復活させてみました。

 

やはり人気です!

お客さまからの反応もとても良いです。

牡蠣の香りが溢れるこの時期ならではのピザです。

 

ぜひお試しください。

 

 

 

 

12月の営業のお知らせ

 

月曜に定休日でお休みをいただくと、火曜からはいよいよ12月のスタートです。

覚悟は出来ていたはずなのに・・・・は、早い。

体調に気を付けて、1日1日を大切に過ごしていきたいと思います。

 

 

では12月の営業のお知らせです。

 

今月の定休日は2日間だけです。

7日(月)と14日(月)・・・・定休日

21日(月)は営業します。

(忘年会シーズンであることと、今年はちょっと長めのお正月休みをいただきますので。)

 

そして年内の営業は27日(日)を最後とさせていただきます。

年末年始は、

12/28日(月)~1/4(月)の間、お休みを頂戴します。

 

 

年始は5日(火)から通常営業とさせていただきますので、

どうぞ宜しくお願い致します。

 

牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

 

ザ・冬のあたたかメニューの登場です。

 

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牛ホホ肉の赤ワイン煮込み、季節野菜のグリル添え

 

非常に手間がかかっております。

フォンドボーの煮込みに8時間、

赤ワインでホホ肉を煮込むのに10時間。

じっくりコトコト煮込んだ肉は、口に含むとホロリとほどけます。

やわらかい肉の間から、濃厚な旨みのつまったソースがじゅわりと染み出します。

 

 

寒い日ほど美味しさが沁み渡る味わいです。

 

 

やわらかく、あたたかい美味しいお肉のメニュー。

季節野菜の薪焼きグリルを添えてお出しします。

しっかり目の味わいの赤ワインと一緒にお召し上がりください。

ディナータイムのオススメです。

 

土日のランチセットの「サラダ前菜」

 

週末にご用意しております「サラダ前菜」は、

 

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・鳴門金時さつま芋”里娘”のあたたかいスープ

・チーズを練り込んだグジェール、くるみのペーストを挟んで

・タラバ蟹と季節野菜のテリーヌ

・フランス・モンサンミッシェルムール貝の白ワイン蒸し

・自家製ドレッシングのグリーンサラダ

 

です。

 

寒い!

寒いです!

店内では温かいお料理とほっこりとしていただく空間をご用意しておりますが、

どうか温かくしてお越しください。

 

 

 

早くも行ってきました。

 

昨日から急に寒くなってきました。

わが家はまだ冬支度が終わっていないので、就寝時にブルブル震えております。

ああ夜が怖い。

 

お店のメニューは冬の準備が着々と進んでおります。

ぜひアツアツで温かいものを召し上がりにいらして下さいね。

 

 

 

さて、来年あたり行けたら・・・と混雑ぶりを懸念していた超話題のエキスポシティに

勇気を出していってきました。

定休日の代休を頂いたおとといです。

 

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おおっ、広い!とにかく広い!

オシャレなセレクトショップからファミリー向けのお店まで沢山!

せっかくだからひと通りぐるりと廻りましたが、気になるお店をのぞきつつ4時間かかってしまいました。。

 

 

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落ち着いた時間になってきても、話題になっているカントリーマアムのお店には

まだ行列ができていました。

すごー!

 

 

エキスポシティへの道中に渋滞、

駐車場に車を停めるのに6時間待ち、

施設内に入るのに入場制限で並ぶ・・・

 

そんな3連休の混雑状況を噂で聞いていたので、

今年中は無理だな。と思っていましたが、昼過ぎに駐車場の状況をチェックすると

なんだか行けそう・・・

賭けに出てみました。

 

結果、道中少し渋滞はありましたが、

駐車場はすんなりと入れました。

同じタイミングで出口はかなり渋滞していたので、平日は夕方以降ならストレスなく行けそうです。

 

あとは、いつか落ち着いたころに「ニフレル」には行ってみたい!

大阪、活気づいていて良いですね。

 

そしてピッチュの年末の営業もあと約1カ月となりました。

わたしたちも元気いっぱい残りの日々を過ごしていきたいと思います。

 

 

忘年会はぜひピッチュで!

 

年末コースの告知です。

今年もあと1カ月と少しですね。忘年会のお問い合わせもいただいております。

ピッチュの年末コースは今年は3種類ご用意致しました!

 

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●前菜づくしの飲み放題コース

・前菜づくし

・フリット盛合せ

・ピザ

・飲み放題(100分)     5,000円

 

お酒を楽しむ、ザ・忘年会なコースです。

メインが付かないコースというのは初めての試みです。

とにかくワイワイお酒を飲みたいという方のために、

前菜をメインとしたかなりお得な内容です。

カジュアルにお楽しみください。

 

 

 

●特別年末コース1

・前菜盛り

・ピザ

・パスタ or  メイン

・食後のお飲物

 ※「パスタ or メイン」はグループごとにお選びいただく事となりますのでご了承ください。

 

 

●年末特別コース2

・前菜盛り

・選べるピザ

・手打ちパスタ

・選べるメイン(肉or魚)

・食後のお飲物

 ※「選べるメイン」はグループごとにお選びいただく事となりますのでご了承ください。

 

こちらのコースも通常のコースよりもかなりお得な内容となっております!

また両コースに、別途1800円で飲み放題(110分)をお付けすることも出来ます。

お得にしっかりとお料理を堪能したいという方に。

 

 

いづれのコースも3日前までのご予約が必要となりますので宜しくお願いします。

ご予約お待ちしております!

 

 

チュッチュがハマっていること

 

 

最近チュッチュがハマっていること。

それはGoogleの音声検索です。

スマホを手で操作するのではなく、音声でインターネットを検索したりアプリを起動したり、

またメールや電話が出来たりするシステムのことです。

 

 

先日紅葉を見に行った時も、どこに行くかGoogleの音声検索で探していました。

アプリを起動して、「OK、Google!」を合図に音声で指示を出すことが出来ます。

CMでもよくやってましたね。

例えば、

「関西のオススメ紅葉」や

「ここから近い紅葉スポット」

などとつぶやくだけで、Googleが情報を教えてくれます。

 

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ここ最近毎日、店でも家でもこのフレーズをくりかえしています。

だけどまずこの「オッケー、グーグル」のフレーズにさえ、チュッチュの音声は反応されないことが

けっこう多くあります。

わたしの統計上約50%。

そうなるとムキになって連呼し始めます。

 

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隣で私はうっすら思い始めます。

手動のほうが早くない?

 

 

それでも反応しない場合は、なぜか発音に気をつけ出します。

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チュッチュが思う、最大限ネイティブっぽい言い方でがんばります。

隣で思います。

いやこれGoogle日本やから。

 

 

集中力が切れ始めます。

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Googleに話しかけだします。

・・・・・・・・。

 

 

最後の最後には

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歌いだしました。

わたしは黙って見守るだけです。

 

 

 

 

だけどこういう時だけGoogleは反応したりするのです。

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「なんでやねん!」

とか言いながら楽しんでます。

 

 

朝目が覚めてからも布団の中、時間ギリギリまでGoogleを楽しんでいることがあるので困ったもんです。

上の階の寝室から聞こえてきます。

 

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でもこれが意外と100%ですんなり出来ちゃうと、ここまで楽しんでなかったりして。

きっと音声入力ももっとスマートに当たり前の世界になっていくんでしょうね。

 

 

 

 

さて3連休が終わりました。

すっきり晴れない日々でしたがみなさまいかがお過ごしでしたでしょうか。

私はエキスポシティがとても気になります!

あのものすごい混雑ぶりな映像を見ると、平日といえどちょっと暫く行く勇気は出ませんが・・・

年が明けたころに行ってみたいです。

 

 

明日火曜日は、月曜(祝)営業の代休としてお休みをいただきます。

また水曜以降、皆さまのお越しをお待ちしております!

 

 

月曜日(祝)は営業しております。

 

いつもは定休日の月曜日ですが、祝日は営業しております。

 

 

月曜日の「本日のピザ」は、

 

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ポルチーニ茸と熟成ベーコンをのせた自家製ピスタチオのソースのピザ

をご用意しております。

ポルチーニの良い香りが立ちあがり、ピスタチオの旨みとほど良く残った食感が

とても良く合うとても人気のピザです。

 

 

あいにくの雨予報ですが、ピッチュは元気に営業しておりますので、

ぜひお立ち寄りください。

お待ちしております!

 

 

3連休は営業しております。

 

本日より3連休がスタートしました。

ピッチュは通常月曜にお休みをいただいておりますが、

23日(月・祝)は営業しておりますのでぜひご来店ください。

 

 

さて、昨日。

ピッチュではクリスマスツリーの準備にとりかかりました。

 

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組み立ては若者2人におまかせしましょう!

(こういう時男子は助手になるようです笑)

 

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オーナメントの飾りつけ。

(ここでもやっぱり男子は助手です。)

 

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先日神戸IKEAで購入したのがこのオーナメント。

 

 

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IKEAのツリーは大きくて、オーナメントも色々と揃っていました。

 

 

 

そしてそして・・

 

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完成~!

こちらのツリーには葉の先にLEDが一体となっていて光が細かいので美しく、

さらにやわらかく光が何色かに流れるように変色していきます。

小さいけれどとても気に入っているツリーです。

グッとクリスマス感が出た店内となりました。

 

 

のこり2日もお待ちしております。

 

 

復活!人気のサラダ

 

去年お出ししていた洋梨のサラダがとても人気でした。

未だに「あのサラダ美味しかったわ~」と仰っていただくことのある

あのメニューを復活させます。

 

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洋梨とくるみ・パルマ産生ハムのサラダ、ゴルゴンゾーラチーズのソースのサラダ

 

幻の洋梨と呼ばれる、とても美味しい洋梨があります。

ル・レクチェというブランドの芳醇な香りの洋梨を主役にしたサラダです。

ゴルゴンゾーラチーズと洋梨の相性は抜群!

 

 

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この”アンディーブ”という野菜ですくって食べてください。

アンディーブのシャキシャキとくるみの食感が美味しさをUPさせてくれます。

 

今夜のディナータイムよりご用意しております。