カテゴリー別アーカイブ: 日記

クリスマスや年末のご予約が入ってきています。

それに伴い、営業のお問い合わせをいただくことが多くなりましたので、

ここに告知させていただきます。

12月26日(月)は定休日はとらず営業いたします。

年末は12月29日(木)まで、

年始は1月5日(木)から営業いたします。

今年もあと1カ月と少し。

最近はあたたかくなったり急に寒くなったり、体調を崩しやすい気候です。

最後まで元気にみなさんをお迎えできるように体調管理には気をつけて営業したいと思います。

来週よりピッチュの忘年会プランがスタートします！

ランチタイムに女性限定の2コースを！

ディナータイムに忘年会３コースと、

ピッチュの前菜づくしの飲み放題１コースをご用意しております！

【平日限定ランチタイムのママ会・女子会プラン】

・メインコース

　前菜

　ピザ

　メイン料理

　デザート

　食後のお飲物

ランチタイムには普段お出ししていないお肉やお魚のお料理を、メイン料理としてお楽しみいただきます。

ピザやパスタ以外のお料理をご用意できるのは、こちらのコースでだけです！

・デザートバイキングコース

　前菜

　ピザ

　パスタ

　デザートバイキング(45分)

　食後のお飲物

デザートバイキングはオープンして以来、初の試みです！

もちろんデザートは自家製でお作りします。

女性の方には喜んでいただけるのではないかなぁと楽しみにしております。

【ディナータイム、年末・忘年会プラン】

・ピッチュの前菜づくし、飲み放題コース

　前菜盛り合わせ

　特製フリットの盛り合わせ

　ピザ

ピッチュのコースは、メインまでご用意するような内容が普段のコースですが、

今回は飲みがメインにしていただけるよう、

お酒に合うお料理をメインとしてたっぷりご用意させていただくコースをお作りました。

カジュアルにワイワイを楽しんでいただきたいです。

・特別年末コース(4000円・5000円・6000円)

　前菜

　ピザ

　(パスタ）※コースによります。

　メイン

　(デザート）※コースによります。

　食後のお飲物

ご予算に合わせてお選びいただきます。

また、各コースに「飲み放題＋1800円」追加していただくこともできます。

全てのコースは2名様～、要予約(3日前)となります。

年末のお集まりや、楽しいパーティにはぜひご利用ください！

日曜日の「本日のピザ」は、

天使えびと有機アボカドをのせた特製魚介ソースのピザ

をご用意しております。

天使えびとはニューカレドニアでとれる旨みの強い海老で、

「天国に一番近い国」と呼ばれることが所以です。

有機アボカドと一緒にたっぷりとピザの上に。

じっくり時間をかけて海老や魚・魚貝からダシをとった

自家製のソースをベースにしております。

もう一枚は、

イベリコ豚をのせた4種チーズのクワトロフォルマッジ

をご用意しております。

安定の人気を誇るピザです！

日曜日もお待ちしております！

先日、セコ蟹の身を地道にかきだす作業をしておりましたが、

そのセコ蟹のメニューです。

しっかりとした風味のセコ蟹の身と、特徴である内子と外子も一緒に。

さらに北海道産の大ぶりでクリーミーな白子をたっぷりと入れて。

魚のアラと海老などでじっくりと3日間かけてとったダシでお作りした

魚介の特製ソースのグラタンは、

旨みと食材の美味しさを堪能していただける一品です。

ぜひお召し上がりください。

去年の冬、とても人気だった”ピッチュの濃厚プリン”が復活しました！

ピッチュの自家製プリンは、しっかりと濃厚な風味を大事にお作りしています。

ただ、中は固くならないように絶妙な火加減でコントロールしています。

バニラビーンズたっぷりの濃厚プリンはそのままでも美味しいのですが・・・

うちでは、沖縄・波照間島の登野盛さんが作る黒糖蜜をかけてお出ししております！

この黒糖蜜が絶品で、もともとはお客さまからお土産でいただいたのが出会いでした。

この黒糖蜜が大好きすぎて、

実は登野盛さんの黒糖蜜に合わせてお作りしたプリンなのです。

この絶品黒糖蜜に合わせているだけに、相性は抜群！

濃厚目の味わいなだけに、夏は敢えてメニューから外しておりましたが、

お出ししていた冬の間はとっても人気でした！

すっかり夜は寒くなってきた今週より、ディナータイムにご用意しております。

メニューにはのせておりませんが、ランチタイムもオーダーいただけますよ。

ぜひ！

11月に入ってからバタバタとかなり忙しい日々が続いており、

特にチュッチュは体力的にとてもお疲れ状態でした。

わたしも余裕が無さ過ぎて、なんとか生活するだけで精一杯の毎日。

お互いに疲れ果てておりました。

雨予報だったので予定が決まりませんでしたが、午前中はゆっくりと休んで午後から

三田にドライブへ。

私が前から行ってみたかったカフェがあったのでした。

森の中を少し歩くと一軒家のステキなカフェ、吹上の森。

建物のまわりには綺麗に色づいた紅葉が・・・

日本のお家にある引き戸をガラガラを開けるこの感じがたまりません。

店内ステキ！！

まさに日本の民家！

チュッチュが「じーちゃん家に来たときみたいなにおいがする・・・」

とつぶやいていました。

分かる。

ノスタルジーまではいかない、もっと身近な感覚。

懐かしさがこみあげるこの感じ、すごく落ち着きます。

わたしたちはさらに奥の間にあるお庭を眺められる席でゆったりと

お茶とパフェをいただきました。

庭にも紅葉の木があって燃えるように色づいています。

縁側には赤い落葉。

ふ、風情とはこのことか・・・！

和栗のパフェは今の時期限定でしょうか。

本も沢山置いてあって、ふらりと立ち寄るには最高の場所です。

ふらりと来るには遠すぎるけど(笑)

年間で今の時期と新緑の時期がとても良いのだそう。

そうだな、初夏もまた最高のロケーションとなりそうです。

紅葉の季節の中でも一番良いタイミングで来れたなぁとラッキーです。

紅葉は狙って来たわけではないのですが、思いがけず堪能できて満たされました。

こちらのカフェは土日月のみの営業だそうです。

月曜は静かな空気感がとても魅力でしたが、土日はきっと人気なのでしょうね。

田舎のおばあちゃんちを訪ねたような気持ちになれるステキなカフェで、

疲れた心と身体がほぐれました。

今週もがんばります！

今週ディナータイムにご用意しておりますパスタは、

広島産カキと仏モンサンミッシェルムール貝と旬野菜のペペロンチーノ

カキの風味がしっかりと香るペペロンチーノは絶品！

ピッチュのペペロンチーノは唐辛子は抑えめで、ダシの旨みをたっぷりと感じます。

栗と色々きのこ、熟成ベーコンのカルボナーラ（手打ちパスタ）

ピッチュのカルボナーラは、生クリームたっぷりのどっしりとしたものとは違い

卵がメインの軽やかなカルボナーラです。

旨みは濃いけど爽やかな味わいをぜひお召し上がり下さい。

今週もお待ちしております！

お客さまでとても器用な方がいらっしゃいまして・・・

その方がピッチュのバッジを作ってくださいました！

見える？見える？？

いや見えない～！

どうですか？

かわいいでしょう～？？

看板にもなっているこのイラストを元に制作して下さったのです。

立体的で本当にかわいいのだけれど、

ピザ！ピザがめちゃくちゃ上手い！！

本物みたいですね。

週末に届けてくださったのですが、

その日から嬉しそうに胸につけて仕事をしています。

毎日つけていますので、ご来店の際にまた実物を見てくださいね。

本当にステキ！

日曜のランチタイムのサラダ前菜は、

・北海道産黒王かぼちゃのスープ

・チーズ風味のグジェール、栗のペーストを挟んで

・紅ずわい蟹と旬野菜のテリーヌ

・熊本産ばってんなすのマリネ

・自家製ドレッシングのグリーンサラダ

今回のかぼちゃのスープの非常に濃厚で好評をいただいております！

とろりとした飲み口と、素材そのものの甘みを味わえるスープをお楽しみに・・・。

日曜日も良いお天気の予報です。

ご来店おまちしております！

週末ご用意しております、前菜サラダです。

ブリの燻製と奏トマト、有機アボカドの前菜サラダ

高知のブリ、今回は脂が乗ったとっても美味しいブリが届いております！

それを自家製で燻製にし、

同じく高知の濃厚な奏トマトと、アボカドのサラダです。

お客さまからも「美味しかったわ～！」と好評で嬉しくなります。

土日も沢山のお客さまとお会いできることを楽しみにしております！