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火曜日の本日のピザは、

天使えびと有機アボカドの特製魚介ソースのピザ

ニューカレドニア産の旨みの強い天使海老と、有機アボカドをのせたピザです。

ソースは自家製の魚介でじっくりとダシをとった、こちらも負けじと旨みのつまったソースです。

旨みと旨みか重なり、大ぶりにカットしたアボカドとまた良く合います。

海老の頭も窯でカリッと焼いておりますので、お召し上がりいただけます。

「本日のピザ」としてお出ししておりますので、ぜひ！

年内の営業はあと3日です。

お待ちしております！

怒涛のクリスマス3連休が終わりました。

もう・・・正直放心状態です。

た～くさんのお客様にお越しいただき、とても嬉しい3日間となりました。

ありがとうございました！

さて、26日(月)は営業しております。

年末なので定休日取らずに最後まで突っ走ります！

休む暇・・・ない！(笑)

でも、元気に最終日までがんばります。

どうぞ宜しくお願いします。

お待ちしておりま～す！！！

皆さまに素敵なクリスマスが訪れますように・・・

とっても豪華なラインナップです！

香住のセコ蟹と北海道産白子の特製魚介ソースのグラタン

昨日日付を超えて、ひたすら地味に身をホジホジとほぐしたセコ蟹。

深夜、蟹の美味しそうな香りがたまらんかったです。

魚貝でとったダシと蟹の旨みが詰まったグラタン、プリプリの白子の食感も最高です。

上州牛の牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

群馬県で育てられた上州牛のホホ肉を

自家製の赤ワインの濃厚なソースとともに煮込んだお料理で、

時間をかけてじっくりと煮込んでいるため、肉の塊はホロホロっとほどけます。

旨みたっぷりのソースで煮込んでいるため、味わいも濃厚で美味です！

2日前に力説したアンガス牛のステーキ。

超人気のこの薪で絶妙に火を入れたアンガス牛は、肉の味がしっかりとする

とても美味しいお肉です。

季節野菜のグリルとともに、2種類の塩でお召し上がりいただきます。

24日のランチタイムは、遅めのお時間帯はご案内可能、

ディナータイムは、お時間帯によっては若干お席に空きがあるところがあります。

お電話にてお問い合わせください。

いよいよクリスマス3連休がスタートします。

この3日間は沢山のご予約をいただいております！

クリスマスデコレーションや、キャンドルナイトなど実施しておりますが、

なにか他にクリスマス気分を彩るものはないかと考えました。

そこで3日間限定、単品のデザートをオーダーいただいた際に、

サービスでイチゴサンタを添えてお出しすることにしました！

ズラリ。

チュッチュに教えてもらって作ってみました～

ほんとはメガネをつけてチュッチュサンタにしたかったんですが難しかったので断念。

簡単なようでコツがいりました。

1つめ。へたくそ(笑)

５つめ。いいんじゃない？

いちごも美味しいもので使用しておりますよ。

熊本産のひのしずく。

大きくて甘い味わいです。

その日に用意しているサンタが無くなり次第終了となりますのでご了承ください。

良ければご来店時早めにご確認ください。

さてクリスマス3日間、

ランチタイムはいずれも早い時間はご予約でいっぱいです。

遅めのお時間帯はまだご案内可能です。

ディナータイムは、25日は満席。

23、24日はお時間帯によっては若干お席に空きがございます。

ご来店前にはぜひお問い合わせください。

それでは皆さまステキなクリスマスを！

夏までかなりの好評をいただいていたアンガス牛のステーキは、

寒くなってきてからはマンネリを避けるためにからメニューから引いておりました。

だけどクリスマスに美味しいステーキがあった方が盛り上がるかなぁと思い、

今週だけ復活させました！

このアンガス牛は赤身のお肉なので油っこくなく、肉の味をしっかりと感じられる抜群の美味しさです。

さらにほど良くサシが入っているので、あっさりしすぎずジューシー。

とてもバランスの良いお肉でとても人気でした。

薪でグリルにした野菜もたっぷりとのせて。

子のステーキは肉自体の味が繊細でとても美味しいので、

濃厚なソースなどで食べるともったいない！

2種類の塩でお召し上がりいただきます。

イタリアシチリア産の塩と、トリュフ塩。

お好きな方でぜひ・・・私はトリュフ塩がオススメです！

食材が無くなり次第終了となりますのでご了承下さい。

昨日の定休日は、今年営業中では最後の定休日となりました。

年末までは怒涛の毎日が待っております。

ゆっくりしたいな～と思いつつ、昼過ぎまでは家の大掃除に着手しました。

ちょいとした喧嘩も勃発しながら・・・(笑)

やっと落ち着いた3時過ぎにちょっとお出かけを。

上本町のカフェへ。

「事のセレクトショップ」というコンセプトを持った銭谷本舗の中のカフェの部門へ。

オシャレで空間でゆったりと過ごせそうなカフェ、カッコイイです。

男前なインテリアの店内には、大きなスピーカーが2台。

音楽好きのチュッチュにはたまらない雰囲気です。

いただくのは、こちらで人気の”ガトーショコラ”。

選りすぐりのクベルチュールを使用したガトーショコラ、

小麦不使用だそうです。

これが・・・・濃厚でしっとりとした食感、すごく美味しかった！

ガトーショコラ好きさんも唸る美味しさではないでしょうか。

濃いチョコレートの味わいがとてもリッチで食べ進めるのに時間を要します。

最近カフェインが苦手な私は、合わないと分かっていてもハーブティをチョイス。

やはりこのガトーショコラにはハーブティは負けてしまいます。

珈琲と一緒に飲めたら最高なのになぁ～と思わず遠い目になります。

なんとなく色々な話しをしながらのんびりと過ごしました。

その後、家に帰り道に中之島を通ると都会のビルに巨大な雪だるまが。

おお！

御堂筋も2度ほど横切り、ちらりとイルミネーションを見ることができました。

今年はクリスマスらしきことも皆無でしたが、何となくクリスマス気分を味わえました。

さぁ、クリスマスも沢山ご予約をいただいております。

年末まで元気にがんばらなくちゃー！

いよいよ今年もあと2週間を切りました。

わお～、想像通りあっという間！

そして来週はいよいよクリスマスウィークに突入です！

今年は23～24日が連休という方も多いのではないでしょうか。

うちも例年以上に予約が入っております。

さすがの24日(土)、25日(日)のディナータイムはほぼ満席です。

比較的23日(金・祝)はまだお席に空きがございます。

ランチタイムはいずれも早い時間は込み合っております。

13時以降はまだ空きがございます。

そして年内は29日まで営業、

26日(月)は定休日を取らずに営業いたします。

明日月曜は、今年の営業では最後のお休みです。

家の大掃除、できてない・・・。

でもゆっくり休みたい・・・。

どちらが勝つかはご想像におまかせします(笑)

日曜日のランチタイムにお出しする「サラダ前菜」は、

・北海道産黒王かぼちゃのスープ

・お惣菜のチーズケーキ

・広島産カキのバルサミコマリネ

・色々きのこのマリネ

・自家製ドレッシングのグリーンサラダ

をご用意しております。

大ぶりのカキをバルサミコでマリネにしております。

カキの旨みと風味がいっぱいで美味しいのです。

が、カキは苦手な方もいらっしゃるかと思いますので、

そういった方は他の食材に交換しますのでスタッフまでお声掛けください。

日曜日も良いお天気の予報です。

お待ちしております！

土日にご用意しております「本日のピザ」は、

出ます！優糖星のマルゲリータビアンカ。

先週も出したその日にすぐ売り切れてしまいました。

昨日優糖星がまた届いたものがセミドライ完了しましたので、

土曜日よりお出しします。

濃厚なフルーツミニトマトの魅力を味わってください。

そして今が旬のセコ蟹をのせたピザです。

ほぐしたものをのせているので分かりにくいですが、沢山のせております。

ソースは、蟹、えび、魚貝からダシをとった旨みたっぷりの特製ソースです！

 さらに安定の人気ピザ、イベリコ豚のクワトロフォルマッジ。

 4種類のチーズのピザの上にジューシーなイベリコ豚をのせて。

がっつりしたピザで満足度も高いです、

いずれも食材が無くなり次第終了となります。

ご了承ください、週末も元気にお待ちしております！