ブログ｜薪窯Pizza ピッチュ　鶴見緑地公園　ピザ　イタリアン　ワイン

今が旬を迎えております「初鰹」。

お料理で出すために炙りますが、当店では薪をいこった火で。

煙がもくもくと発生するので屋外で炙ります。

そして通りすがりの通行人の方の視線を浴びるのはいつものことです（笑）

そりゃ住宅街ですからね。

上の写真は別日に撮影したものですが、

赤々と熱を発した薪はこの鰹にほんのりと香りを付けてくれます。

もちろん質の良い初鰹は、それだけで美味しいのですが、

この薪の香りをまとった鰹は、旨みが倍増します。

その鰹をのせた季節野菜たっぷりのサラダはディナーのメニューでご用意しております。

日曜はお天気も崩れそうですね。

当店では、いつも通り元気いっぱい皆さまのお越しをお待ちしております。

週末の「本日のピザ」は、

甘い完熟マンゴーとパルマ産生ハム、４種類のチーズは

意外な様で相性が良く、とても美味しい組み合わせです。

「デザートのピザですか？」

と良く聞かれますが、お惣菜のピザです。

ぜひ一度ご賞味ください。

さてさて、この度ピッチュには新しいホールガールズが一緒に働いてくれることとなりました。

その名も、まみちゃん。

１８歳の学生さんです。

まだお仕事をスタートして数日、ピザの名前を覚えているところ。

また改めてお披露目させていただきます。

うちのかわいい主婦スタッフ、みずほがアイシングクッキーの小さな教室を開きます。

アイシングクッキーとは、

クッキーの上にお砂糖でデコレーションするもの。

教室名は、「＆ fika (アンド フィーカ)」

講師はもちろん、みずほ。

ニコニコと笑顔がかわいい、やわらかい雰囲気の女性です。

みずほのアイシングクッキーはとてもかわいく、今までもいくつかプレゼントしてもらいました。

ピッチュを表現してくれたもの！

こんなのも出来るんや～かわいい～

こんなの作るのって、センスがいるんじゃないの？と心配になっちゃいますが、

初めての方でも簡単にできるそうです。

自分用に作るのもいいし、

記念日やお誕生日のプレゼントにも良いですよね～。

実際わたしたち、ピッチュのクッキーをもらってかなり興奮しました！

普通のクッキーをもらってももちろん嬉しいけど、本人のオリジナルでこんな可愛いのをもらったら

余計にテンションがあがります。

レッスンは、鶴見区区民センターにて開催しております。

現在決定している日時は、

６月２日（火）午前/午後

６月５日（金）午前/午後

ご都合の合わない方はご相談下さい。

レッスンに関するお問い合わせやお申込みは、メールにて承っております。

興味がおありの方は、お気軽にご連絡下さい。

✉ andfika-mi@yahoo.co.jp

また、インスタグラムにて作品をアップしているようなので気になる方はこちらへ。

アカウント：icingcookies.andfika

ピッチュにも、みずほのアイシングクッキー作品をいくつか飾っておりますので、

気になる方はお店でぜひお手に取ってご覧ください。

チュッチュは２週間ほど前から背中に痛みを訴えておりました。

そして、なぜか土曜日からわたしが背中に痛みを感じ、日曜日には激痛に。

私に至っては、息をするだけで痛いレベルでした。

激痛。

日曜は何とか乗り切りましたが、翌日を迎えてもかなり辛かったので、

月曜の定休日に２人で鍼灸院に行ってみることにしました。

針治療は初めての経験です。

ちょっとドキドキ・・・・

向かったのは鶴見区にある診療所で、有名な先生。

お客さまで何回か来ていただいたことがあるので、行くならそこ！と決めていました。

チュッチュは針を打ってもらった次の瞬間からすっかり楽になり、ビックリ仰天！

おお、治った！

私に関してはかなりの重症だったようで、少し楽にはしてもらえましたが

痛みは続き、歩いてても座っていてもツライ、そして夕方には発熱してしまうことに・・・・

寝るまではかなりツライ状態が続いたのですが、

朝起きるとスッキリ楽になっておりました。

おお、治った！！

なに～！あんなに辛かったのに。

こないにスッキリ治るもんですかい！？

ありがとう、先生！

ありがとう、針治療！

また体調不良の際にはお世話になるかもしれません。

ピッチュでは６月より、ランチタイムにピザやパスタに付けていただく”ランチセット”の一部を

価格改定させていただく事となりました。

４種類あるセットのうち、対象となるのは、

一番上の”ピッチュランチ”です。

↓（拡大）

サラダ前菜＋デザート＋お飲物のセットを、６００円→６５０円とさせていただきます。

１年前の消費税３％増税の際にも、「何とかランチセットの金額は上げずにいこう」

と、そのままのお値段でやってきたのですが、

増税の上に、食材のたび重なる値上げに伴い、今回苦渋の決断となりました。

それでも残りの３セット、

・ドリンク前菜ランチ ６００円

・サラダ前菜ランチ ４００円

・デザートランチ ４００円

は、変わらずそのままのお値段で、出来るところまで頑張ります！

ご迷惑をおかけしますが、何卒ご理解下さいますようどうぞ宜しくお願い申し上げます。

日曜日のランセットに付く、サラダ前菜の内容です。

・加世田のかぼちゃの冷製スープ

・くるみとレーズンのお惣菜チーズケーキ

・鶏モモ肉のオレンジマリネ

・熊本県ばってんなすのマリネ

・自家製ドレッシングのグリーンサラダ

本日より、加世田のかぼちゃの冷製スープをご用意しております。

糖度の高い自然の甘みとホクホク感がとても美味しいかぼちゃです。

濃厚でなめらかなチュッチュのスープは、余計なものは使わず、

自然な甘みを引き立てているスープで、とても好評です。

暑いお昼間、濃厚で冷たいスープをお楽しみに。

昨日お知らせしたとおり、魚介が沢山届きました。

その内の食材、岩牡蠣がとても立派です！

昨日からお出ししているメニューは、

生岩牡蠣！

開けてびっくり、かなりの大物です。

ぷりぷりのちゅるちゅる。

少しレモンをふって、これだけでかなり絶品ですが、

うちではここに、チュッチュ特製のトマトのジュレを添えます。

より一層おいしくなるように、手を加えます。

焼きでもご用意しております。

残りわずかとなりますので、こちらもお早目に。

どっさり、魚介類が届きました。

岩牡蠣、アワビ、ハタ、ハマグリ・・・・

おお～高級食材やないですか！

これはモチロンお客様のもの、自分は食べられないことが分かっていても興奮します。

美味しそう～～～！

このハマグリのサイズ、おっきい～

もちろんお味も最高です。

本日のコースに使われますが、一部ディナータイムにもご用意可能です。

お早目に！

６月１日（月）～５日（金）の間、お休みをいただきます。

そう、心躍る予定があるのです。

沖縄、宮古島へと旅行へ行ってきます！ヤホ～～～～

両親とお姉ちゃん家族で２拍３日です。

GWの忙しく長い連勤も「沖縄や～、宮古島や～」を合言葉にがんばってきました。

３日間の食事処のピックアップをお願いされたチュッチュは、

グーグルマップ上ですでに宮古島をウキウキ散策済み。

休憩時間も家でも、常にバーチャルトリップしておりました。

どんだけ楽しみやね～ん。

分かるけど～。

チュッチュがどれだけ楽しみにしているのか、こんなところにも現れておりました。

チュッチュの業務用カレンダーの６月に、こんな書き込み。

浮かれてるねん～

いつの間に描いたのか・・・・

そして、

宮古島は３日で帰ってくるのですが、ピザ生地の仕込のためプラス２日間お休みを頂きます。

”休養”になってるやん。

寝てるし。

仕込みやで。

６日（土）から営業です。

ピザ窯、上手いな。

ほんまにいつの間に・・・

どうでしょう、この浮かれ具合。

そういう私もSPF50の日焼け止めを買ったり、麦わら帽子を見に行ったり、

しっかり浮かれておりますが。

５日間、お客さまにはご迷惑をお掛けしますが、どうかどうか、宜しくお願い申し上げます。

２週間ぶりのお休みの日。

お昼ごはんは、蒲生４丁目にあるピッツェリア「スクオーレ」さんへ。

まだオープンされて間もないこちらのお店はに伺うのは初めてです。

おしゃれな外観です。

以前通りすがりの際にお話しを伺った時に、古民家を再生させて造ったとおっしゃってました。

店内もイタリア感満載、BGMもイタリアンな音楽です。こだわりを感じます。

もうね、今日はピザの口なんです。

ピザが食べたい！お腹も減ってますよ～

二人で前菜つきのセットを頼み、ピザも２枚いただきました。

マルゲリータと、ほうれん草のソースのもの。

このマルゲリータが美味しかった！

サックリとした食感と粉の旨みがとても全面に出ていました。淵の部分までしっかり美味しい。

こちらのお店は、レギュラーだと”乳牛”のモッツァレラチーズがのってきますが、

ここは代金をプラスしても、”水牛”のモッツァレラに変更されることをオススメします。

この生地の旨みとトマトソース、水牛モッツァレラの味わいが最高でした。

美味しかったなぁ～。

しっかりデザートと飲物までプラスして、お腹いっぱいいただきました。

ごちそうさまでした！