6月もあっという間に終わり、

7月に入って、今年ももう半分終わったのか～となんとも驚きの速さです。

6月は「お野菜のアンティパストフェア」を実施いたしまして、

楽しみに来て下さる方も沢山いらっしゃいました。

メニューは色々と増やしてご用意しておりましたが、

その中でも最も人気だったメニューを7月に入ってもしばらく残すこととなりました。

賀茂茄子と長芋、島オクラ、ベーコンのグラタン仕立て

”グラタン”という文字から想像するお料理との、実際のイメージの違いに最初は驚かれますが、

召し上がった後の反応もとても良かったのもこのお料理の特徴でした。

こちらは、高級賀茂茄子を器にするため、

中をくりぬき、くりぬいたその茄子と他の野菜とベーコンをホワイトソースで一緒に焼いております。

野菜そのものの美味しさと、ベーコンの塩気がアクセントに。

茄子がとろけるその食感も人気な様でした。

賀茂茄子が入荷するうちは、7月も少しの間延長してご用意いたします。

ちょっぴり手間のかかるお料理ですので、

最初のオーダー時にご注文くださいね。

昨日の夜、A級のホワイトアスパラが届きました。

ホワイトアスパラでは絶対的な良質を誇る香川産の、

しかも太くて短いA級品は、きっと今年はこれで最後になります。

このアスパラは、歯ごたえ、甘み、ボリューム、どれをとっても最高品質。

フレッシュのホワイトアスパラの美味しさを、余すことなく味わっていただけます。

ディナータイムのサラダ、グリルなどでお出しして参ります。

これで最後！

ぜひこの美味しさを味わってみてください。

もうそのネタいいわ！

と言われそうなほど書いておりますが・・・

昨日も行ってまいりました。

愛して止まない「チンクエチェント」。

チュッチュが愛する、フレンチトースト。もちろん私も。

ここにお邪魔すると、ついつい時間を忘れてゆっくりしてしまいます。

美味しいスイーツに、スタッフさんとの楽しいおしゃべり。そしてゆったりとした空気。

昨日もやっぱり、その後の予定がおしてしまいました。

長居しすぎた～

それでもちょっと時間が空くと、必ず行きたくなる「幸せな時間」が過ごせる場所です。

ガモヨンにあるカフェ、「チンクエチェント」。

いつも素敵な休日をありがとう。

皆さまもお暇があればぜひ。

本日、かのんがピッチュを卒業しました。

来週からかのんがピッチュに来ないなんて・・・・

すごくさみしい！！

そんなかのんの門出を応援しようと、

たくちゃんがかのんのために、特製ハンバーグをまかないで作りました。

何日か前から計画をたて、当日も朝早く来て仕込んでおりました。

できたハンバーグ、とても美味しそう！！

人参のスープも～

かのんも喜んでいました。

ハンバーグもスープも本当に美味しかったです。

成功してよかったよかった。

不思議と人に愛される子です。

私たちもかのんといると楽しい気持ちになりました。

一緒に店をつくってきてくれて、それはとても大きな力となっていました。

いっぱいの「ありがとう」と、「がんばれ」の気持ちを込めて。

かのんの未来に、たくさんの光が注ぎますように。

赤ワインのピノノワールという品種が、個人的にとても好きです。

グラスのに注いだときの、どちらかというと淡い色合いも好き。

グラスでご注文を受けてお出しする際、

ピノノワールがお好きな方は、

「この香りが好きなんよね～」

と嬉しそうにおっしゃる方が多いのです。

わたしもつられて、

「分かります～、私も大好きです。」

と思わず言ってしまいます。

グラスからやさしく広がる香りと、

やわらかく続く果実の余韻。

週末ご用意しておりますのは、チリのピノノワール。

ちょっぴりジャミーな印象。

チャーミングな果実の香りとともに、旨みがふわりとこみ上がります。

さらりと飲めるミディアムボディは、

この時期に飲む赤ワインとしてはとても良いタイミングではないでしょうか。

美味しいワインをご用意して、

日曜日も皆さまのご来店をお待ちしております。

土日のランチタイムにご用意する、セットのデザートは、

完熟マンゴーの小さなパフェです。

一番美味しい状態に熟したトロトロのマンゴーをゴロリとのせて、

バニラアイスと自家製のベリーのソースでお召し上がりいただきます。

週末のお天気は・・・

曇りのようす。

スタッフは元気いっぱいみなさまのお越しをお待ちしております！

夏休みに、鶴見緑地駅にポスターを出すことになりました。

経費削減のため、印刷会社にデザインを頼むのではなく

自分でデータを作ることになりました。

10年以上前に使っていた、デザインソフトの使い方を思い出す作業から始まり、

作っては捨て・・・作っては捨て・・・・

締切は近づく・・・・

あまりの大変さに、イライラMAX。

ブログ書く時間もないわー！！

とチュッチュに八つ当たりしたところ、

「今日のブログに使って」

と、苦しみ中の私の写真を撮っていてくれてました。

優しい旦那さまです（笑）

ああ、疲れた。

今日のところはここらへんで終わりとします。

また明日がんばろう。

現在お出ししている「本日のパスタ」は、

ランチタイムとディナータイムで違う内容をお出ししております。

ランチタイムは、

イカ墨を練り込んだ手打ちパスタ、紋甲イカのトマト煮込みのソース

手打ち麺にイカ墨を練り込んだ黒いパスタからは、ほんのりと風味が。

(↑写真、熟成させている麺のカタマリです。)

もちろん歯は黒くなりませんよ。

やわらか～く煮込まれた紋甲イカのソースは、旨みの宝庫！

イカ墨の麺ととてもよく合います。

そしてディナータイムは、

和歌山産フルーツミニトマト”優糖星”と香川産ホワイトアスパラの冷製パスタ

ソースは、ホワイトアスパラをペーストしてお作りしている野菜の美味しさを味わっていただくもの。

仕上げに、自家製のトマト水のジュレをのせてさらに爽やかさと美味しさをプラス。

かなり手の込んだ一品、

野菜好きにはたまらないパスタです。

蒸し暑いこの頃にはピッタリの味わいですね。

どちらもかなりの美味しさで、甲乙つけ難し！

違った美味しさがあるので、

ああ、出来れば両方召し上がっていただきたいです！

6月いっぱいは続きますので、ぜひ。

昨日の定休日、まみちゃん＆たくちゃんの送別会と

かのんの送別会を兼ねて、みんなで晩御飯を食べに行きました。

ようこそピッチュへ！まみちゃん（右）＆たくちゃん（右から2番目）。

まみちゃんもたくちゃんも、本当に頑張り屋でとてもいい子です。

2人がうちに来てくれて、チュッチュもわたしもとても喜んでいます。

これからよろしくね。

そして2年以上うちでがんばってくれたかのんが、今週土日のあと2回で卒業です。

今年度、とても難しい国家試験に挑むかのんは、この夏から勉強に集中します。

本当に限界ギリギリまで残って、店を助けてくれました。

感謝でいっぱい！

明るく元気で、とても頭のいい子です。

かのんが居なくなるなんて、うう・・・すごくさみしい！

でも、頑張っているかのんを応援することが私たちに出来る唯一のことです。

絶対合格できますように。

あと2日だけ、よろしくね。

さてそんな歓送迎会は、京橋にある「富鶴」にて。

焼肉とテッチャン鍋が美味しい、ザ・大阪なお店。

味のあるザックバランな店内は

サラリーマンのおっちゃんや、仕事終わりのOLさんたちで賑わいます。

とにかく安くてすごく美味しい！

こりゃ大阪に愛されるお店だわ～

美味しいごはんを食べながら、きゃっきゃ（というか、ぎゃあぎゃあ）と

楽しく夜は更けていきました。

あ、それから。

みずほからかのんへ。

またまた素敵なアイシングクッキー登場！

写真には写らない細かい技術で、本当にかわいく作られていました。

ほんと、さすがだな～

ピッチュの扉付近の棚に、スタッフみずほのアイシング教室「＆ fika」（アンド　フィーカ）の

アイシングクッキーを飾っています。

先週、みずほが夏バージョンの新作に作品を入れ替えていました。

見せて見せて～

おお～！

かわいい！！

ひとつひとつ見ると、技術がグレードアップしている気がします。

さ、さすが・・・

さてその「＆ fika」ですが、

6月は29日（月）に鶴見区民センターで、教室を開くそうです。

さらに7月は27日（月）に。

センスがものを言うんじゃないの？

などと思いとどまりがちですが、初めての方でも簡単に出来るみたいです。

今月誕生日を迎えたわたしですが、

みずほから素敵なプレゼントをもらいました。

オリジナルアイシングクッキーの詰め合わせ！

私の好きなキャラクターや、わたしに関係のある内容のイラストで作ってくれました。

これぞまさにオリジナルの力！

本当にかわいくてとっても感動しました。

難点は・・・・

かわいすぎて食べられないこと！！

贈り物でこんなことが出来たら本当に素敵です。

女子力UPまちがいなしの、みずほのアイシングクッキー教室「＆ fika」へのお問い合わせは、

→andfika-mi@yahoo.co.jp

インスタグラム（作品をアップしています。）

→アカウント：icingcookies.andfika

ご興味ある方はぜひ。