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名古屋日帰り旅行~後半の食い倒れ~

 

 

さて、世界チャンピオンを擁するピッツェリアで不本意ながらお腹がふくれてしまいましたが、

そうも言っていられません。

次へと参りましょう。

 

 

住宅街に静かに佇むカフェへとやってきました。

 

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とても上品なこちらのお店は、夜にはバーも併設されていてシャンパンなども飲める

おしゃれな大人のカフェです。

こちらでは、

先日二十歳の誕生日を迎えたたくちゃんと、今月誕生日を迎えるチュッチュを

サプライズでお祝いしました。

 

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男二人を祝います。

うちは本人の欲しいものをリクエスト制でプレゼントを用意します。

たくちゃんには「うつ伏せ用の枕」を。

チュッチュには「iTunes音楽プリペイドカード」をプレゼント。

 

 

特にたくちゃんは20歳という大きな節目の歳です。

大人の男性として意義あるステキな日々を過ごせますように・・・。

 

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でもやっぱりオシャレなスイーツには、かわいい女の子の方が絵になるな(笑)

結構な分量のスイーツをひとり1つ。

う、また満腹度があがります・・・・が、お次は楽しみにしていたあるものを食べにいく予定。

そうも言っていられません。

 

 

その前に、ちょっと寄り道。

 

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名古屋では有名なパン屋さん、スーリープーさん。

名古屋には美味しいパン屋さんが多いと噂を聞いていて、有名なこちらへ。

 

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それぞれ好みのパンをゲットしました。

 

 

そして楽しみにしていたのは、

 

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かき氷の美味しい、澤田商店さん。

昭和の雰囲気漂うステキな店舗と、おばちゃんのおしゃべりが楽しいお店です。

 

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限定のシークワァーサーと、黒蜜あずきをいただきました。

こ、これは美味しい!

不純物の無いピュアな氷で作られるやさしい食感で、舌の上でフワリと溶けます。

それまでけっこうお腹いっぱいだったんですが、この美味しいかき氷で胃袋が浄化され、

(そんなことがあるのか?)

なんと満腹感が消えてスッキリ!

ありがとう、澤田商店!お店の雰囲気も良くて、近くだったら通っちゃうなぁ。

 

 

 

まだあるよ~

かき氷に続き、夏らしい場所へ!

 

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海!

南知多半島にある千鳥ヶ浜のビーチです。

わ、若者多し!海も若者もまぶしい!!

 

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しばし波打ち際で楽しんだあと、海の家へ。

 

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サザエのツボ焼きと大アサリの網焼きを、海を眺めながら・・・・

こ、これは・・・・またまた美味しい!

海の家で景色も最高なことを差し引いても、予想を超えて美味しかったです。

まみちゃんはここらあたりで、もうギブアップです。

大食いたくちゃんはまだまだ余裕、わたしもここへ来て逆に余裕がでてきました。

 

 

そして名古屋市へ戻り、最後に名古屋といえばの

ひつまぶしをいただきました。

 

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正しくは、私以外が。です。

(わたし、唯一の食べられないものが”鰻”でして・・・代わりのものをいただきました。)

 

 

今回は残念ながら一緒に行けなかったみずほにも、ひつまぶしセットのお土産を買って、

名古屋を夜の8時に出発しました。

朝から晩まで、時間の許す限り名古屋を堪能しました。

チュッチュのなかでは、まだまだ見たいものや食べたいものはあったようですが

今回はこれが限界。

また次回があれば、行ってみたいと思います。

 

 

計画を聞いたときは、こんなに食べられるのか・・・と不安でしたが、

ペロリといけてしまったのがちょっと怖かったです(笑)

また皆で美味しいものを食べに行きたいです。

みんなお疲れ様でした!

 

 

 

名古屋へ日帰り旅行~世界No.1のピザ職人~

 

先日の定休日、みなで名古屋へ日帰り旅行へいってきました。

なぜ名古屋かというと・・・・

そう、ここにはナポリピッツァの世界大会で第1位を獲得されたピッツァイヨーロが2名もいるという、

有名なピッツェリアがあるのです。

高速で2時間ちょっと、

少し渋滞もありましたが、それほど予定を大幅に遅れることなく名古屋へと到着しました。

 

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チェザリというそのレストランには、オープン前から列ができます。

日帰りでその後にも予定がある私たちは、オープンと同時に入店したく、

少し早めに付いて1番目をゲットです。

この旅一番の目的ですから、わくわく、気合も入っております。

 

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前菜数種をいただきながら、ピザが来るその時を待ちます。

 

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そして本命登場!

水牛モッツァレラのマルゲリータと、アンティキ・サポーリというスモークモッツァレラのピザです。

生地はしっかり目で、粉の風味をしっかりと感じます。

これが世界一のピザですね!

 

 

そして、このあとパスタ(写真忘れた)をいただき、

 

さらに、自家製ソーセージをいただきました。

 

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真昼間からお酒もいただき、贅沢な時間です。

 

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スタッフの方々も親切で陽気。

お忙しいのに、色々とお話もしていただきました。

なんと、こちらのお店では忙しい時には、1日に1,000枚ピザが出るそうです。

どひゃ~!それは凄すぎ!!

 

 

そんな人気のピザを本日焼いておられるのは・・・・

 

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このお方、去年アジアで初めて女性チャンピオンになった太田真代さんです。

焼いているところを見られる上に、こんなカメラ目線までいただきました。

なんと素敵な笑顔でしょうか。

これまた忙しいのに、ありがとうございます!

 

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しばし皆で見入ります。

世界チャンピオンの伸ばしをこんな近くで見られるとは、貴重です。

チェザリでの時間を堪能させていただきました。

 

 

 

さてさて、この時点で12時半。

一発目から皆で分けたとはいえこの量です。

わたくし正直、ちょっとおなかが膨れてしまいました。

 

 

このあとも名古屋の夏を堪能する日帰り旅は続きます。

大丈夫か、わたしの胃袋!?

残りはまた明日に・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

穴子の白焼きと季節野菜の温かいサラダ、プッタネスカソース

 

さて、昨日の定休日は皆で名古屋へと行ってきました。

そのことをアップしようと思っていたのですが、

今日は学生時代の楽しい仲間が大勢で訪ねてきてくれたので、時間が飛ぶように過ぎ、

旅を記事にする余裕はなく(笑)

また明日にでも書きたいと思います。

 

 

と言うわけで、今日は本日からご用意しておりますお料理をご紹介します。

 

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入ったばかりの対馬の穴子は、脂乗りがよく非常に状態がいいものです。

それを薪で水分量が残るようにふっくらと焼き、香ばしい香りも付きます。

 

ソースは、アンチョビ・オリーブ・ケイパーのプッタネスカのソースでお召し上がり下さい。

食材が無くなり次第、終了とさせていただきます。

 

 

 

 

暑い週末

 

本日日曜日、店内の気温計がこれまでの最高をマークしました。

いかに外気温が暑かったかが分かります。

暑い1日でした。

そんな中ご来店いただいたお客さまには、お礼申し上げます。

ありがとうございました!

 

 

さて、明日は定休日です。

スタッフでお出かけします。

ちょっと遠出して、世界イチのピザも食べに行きます!

他にも色々と計画しており、今回は完全に食い倒れツアーです。

 

 

天気が良いのは嬉しいのですが、あんまり良すぎても・・・

今回は残念ながらみずほはお留守番ですが、みなで楽しんで来たいと思います。

 

 

さて火曜日ですが

火曜のランチタイムは、13時半より貸切です。

11:30~13:00は通常営業をしております。

宜しくお願い致します。

 

 

 

 

 

 

 

 

日曜のランチデザート

 

明日日曜日のランチセットに付くデザートは、

 

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スイカのパフェです。

今回は信州のスイカで、仕入れた八百屋の大将の一番のオススメブランドです。

確かに甘い!

真ん中はもちろん、端のほうまで甘いです。

 

夏に涼しげな、白ワインのジュレを添えて。

 

 

明日も暑そうな1日。

ワインをしっかり冷やして、皆さまのご来店をお待ちしております。

 

 

 

土日、パスタご用意しております!

 

土日祝日だけ、いつもはパスタのご用意はご予約が必要ですが、

今週末は冷製パスタをディナータイムのみ、ご予約なしでもご用意致します!

 

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奏トマトと香川産ホワイトアスパラの冷製パスタ、アスパラのソース

 

一晩かけてちょっとずつ抽出したトマト水から作ったジュレを添えて。

 

 

涼しげなパスタで、この暑い週末をぜひ乗り切ってください。

食材が無くなり次第、終了となりますので、

絶対に!と言う方は、従来通りご予約ください。

 

では、土日も元気いっぱいお待ちしております。

 

 

 

甥っ子3兄弟ご来店

 

夏休み中のチュッチュの甥っ子3兄弟が、ピザを食べに来てくれました。

 

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夏には毎年おそろいで坊主になる3兄弟、これがかわいくてかわいくて・・・・

見ているだけで何だか笑ってしまいます。

 

 

夏休みを満喫さしているようで、とても楽しそう♪

良い色に焼けはじめていました。

 

 

 

3兄弟を見送りながらチュッチュがつぶやきます。

「あ~楽しそうやな、オレも子どもになりたい・・・」

わかる。夏休み、ほしいよね。

でもこの夏もたっぷり働くよ!

 

 

3兄弟、来てくれてありがとう。

またね!

 

 

 

 

 

ゴールドラッシュコーンの冷製スープ

 

ランチタイムにお出しする、「サラダ前菜」で最近お付けしているスープは、

ゴールドラッシュという、生で食べられるとうもろこしを使用しております。

 

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グラスにはいったものがそれですが、チュッチュのスープは毎回とても好評をいただきます。

チュッチュのスープは余計なものを加えず、素材そのものの美味しさを最大限引き出します。

このスープも、びっくりするほど甘いとうもろこしのものもの味わい!

 

 

その秘訣を聞いたところ、

”シャッセ”と呼ばれる「こす」作業のしつこさがそのひとつだそう。

 

網にとうもろこしを抑えつけて、こしていく作業でかなりのストイックさを見せます。

 

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ぎゅうぎゅうと押さえつけて、腕がだるくなっても

とうもろこしがカスッカスになるまで力の限りこし続けます。

 

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最後のほうはしんどくてこんな顔になります。

 

 

自然の美味しい部分を残らず絞り出すことで、あの甘みと絶妙な触感が生まれるのです。

美味しいものをつくりだすのは、努力とセンスと、体力もいるのですね。

ランチセットでご用意してお待ちしております!

 

 

 

世界2位のピザ

 

昨日の定休日、夕方から少し時間が空いたので福島にあるピッツェリアへ。

はじめて伺いました、「ラ・ピッツァ・ナポレターナ・レガロ」さん。

なんとこちらのピッッツァイヨーロさんは、2013年の世界大会で2位を獲得されたお方。

どひゃ~、すごいです。

 

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世界2位を獲ったメニュー、「マルゲリータクラッシカ」と、

 

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「クワトロフォルマッジ」を。

 

 

直径30センチ以上もあるそのサイズは、大き目で迫力があり、

なんとなくイタリアで食べたピザを思い出します。

粉の風味が全面に出た生地の味わい。

2枚、ピザのみでしたがかなり満腹となりました。

後半はかなりおなかがキツかったのですが、目の前にあるとどうしても食べてしまうこの性分・・・・

世界2位の味わい、たっぷりと堪能させていただきました。

ご馳走様でした!

 

 

 

たくちゃん、ピザを焼く

 

 

ちょっとずつ、たくちゃんがピザを焼く練習をはじめました。

 

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ですが、もちろん最初からピザ生地を使っては焼けません。

パイ皿をピザに見立てて、パーラーの使い方の練習です。

い、意外に難しい。

わかるよ~

 

 

そしてここ数日で、発酵しすぎて使えないピザ生地などを使って練習しはじめました。

ちょっとずつちょっとずつ・・・・

いつかたくちゃんがピッチュで美味しいピザを焼けるように。

楽しみです。

 

 

さて、明日月曜日は定休日でお休みをいただきます。

皆さまには火曜日以降にお会いできることを楽しみにしております。