カテゴリー別アーカイブ: 日記

長いようで早いＧＷが終わりました。

皆さまに於かれましては、楽しい休日をお過ごしでしたでしょうか。

こちらは沢山のお客さまにお越しいただいて賑やかな営業となりました。

ありがとうございました。

ご案内ができなかった方には大変申し訳ありませんでした、またお会いできることを楽しみにしております。

そしてそして！２週間ぶりのお休みをいただきます！！

やっほ～～～～

サヨナラＧＷ、アリガトウＧＷ！

９日(火)は第一火曜定休の代休としてお休みをいただきますので、

月・火を２連休をいただきます。

チュッチュが背中の筋を痛めているようなので、身体のメンテナンスと

あとは疲れを取るべくゆっくりと過ごしたいと思います。

また水曜以降、皆さまにお会いします。

ありがとうございました！

最後まで元気に営業致します！

明日の本日のピザは、

和歌山産しらすとブロッコリーとチェリートマト、自家製青のりソースのピザ

香川産ホワイトアスパラと熟成ベーコンの半熟卵のビスマルク

をご用意しております！

パスタのご予約はオープンまでにご連絡をお願いします。

ＧＷ最終日、美味しいごはんでのんびり・・という方はぜひお越しくださ～い！

お待ちしております。

旬の魚、初鰹が届きました！

鰹は薪で水分量を含むように両面を炙り、

ホワイトアスパラ、塩トマト、アボカドと一緒にヴィネグレットソースで和えて

マリネにした前菜をお作りしております。

さっぱりとした味わいの初鰹ですが、調べていると江戸の頃から人気の食材で、

そして当時は極めて高価な食材、

「初鰹は女房子供を質に置いてでも食え」と言われていたほどだそう。

ものの例えだとしても、「そこまでして食うなばかたれ」と言いたくなるもんです。

現代ではそこまでしないとしても、旬の食材を食すことは贅沢なことですね。

美味しいものを美味しい時期に。

ディナータイムのご用意です、無くなり次第終了となりますのでぜひお早目に！

本日のピザ生地は全て終了いたしました。

また明日以降のご来店を心よりお待ちしております！

※ＧＷ中のお席は、お日にち・お時間帯によってはご用意が難しい場合があります。

ご来店前にお席の有無のご確認をお願い致します。

爽やかな５月晴れです！

世間は連休、この眩しい陽気を見て思う。

わたしの喜びは沢山のお客様さまにお会いできること！

たまにしか会えない友人や親せきが、連休を利用してわざわざ会いに来てくれること！

洗濯ものがよく乾くこと！

まだまだがんばります！

みなさん、お待ちしておりまーす！！

３日(水・祝)のランチタイムのサラダ前菜は、

・新玉ねぎのスープ

・アスパラと熟成ベーコンのフリッタータ

・自家製、鴨の生ハム

・くるみとレーズンのお惣菜チーズケーキ

・自家製ドレッシングのグリーンサラダ

祝日が続くＧＷも大詰めですね。

元気いっぱい皆さまのお越しをお待ちしております！

昨日告知しましたように、本日はランチタイムのみの営業とさせていただいております。

明日から７日(日)まではお休みなしで営業しております。

毎日が祝日のＧＷはきっと忙しい日々になるかと思われます。

がんばるゾ！

また最大数でピザ生地はご用意しておりますが、売り切れも予想されます。

ピザ生地が無くなり次第閉店となりますので、

遅い時間帯のご来店前には、念のためお電話にてお問い合わせください。

めちゃくちゃがんばるゾ！！

ＧＷ皆さまいかがお過ごしでしょうか。

気候も良くお出かけ日和ですね。

さて、ピッチュは通常月曜・第一火曜は定休日でお休みをいただいておりますが、

１日(月)のランチタイムと、２日(火)はＧＷ期間中につき営業しております。

１日のディナータイムのみお休みをいただきます。

引き続きたくさんの方にお会いできることを楽しみにしております！

人気の前菜ですが、ほたるいかもそろそろメニューとしては終了ですが、

個人的に大好きな食材です、ほたるいか。

ぷりぷりの食感、海の香りと旨みがつまった味わいを春野菜とともに

お召し上がりいただく前菜です。

ほたるいかをメニューにお出しする際には、下処理が欠かせません。

目の部分と

足の奥の方にある口の部分、

さらに傘のところにある軟骨をピンセットでひとつひとつ外して処理していくのです。

飲食経験が無かったわたしは、チュッチュが手作業で処理するのを見て初めて、

美味しいお料理が出てくるまでには、色んな手間暇がかかっているんだな～と

思ったものでした。

目と口と軟骨を取る・・・、想像すると最初のうちはオエっと思ったりしましたが

(↑基本的にそーゆー系に弱い)

今やわたくしもたま～にお手伝いさせてもらうと、ひょいひょい外せちゃうもんです(笑)

もうすぐ終了するほたるいかのメニュー、ぜひお召し上がり下さい。

ＧＷのスタートです！

連休のある皆さまはどのように過ごされるのでしょうか。

ピッチュにいらして下さるプランを組み込んでいただけると嬉しいなぁ～❤

土日祝日のパスタのご用意にはご予約が必要となります。

ＧＷ期間中は、お日にちによってはお席のご案内が難しい時間帯などがございますので、

事前にお問い合わせください。

それでは皆さま、良い休暇を！

そしてお会いできることを楽しみにしております！！