ただ今、ＤＭを作成しております。

ＤＭを作るときわたしがせっせとパソコンで作成するのですが、

その時のスタッフの似顔絵を入れたくなります。

凝った似顔絵は描けないけど、一筆書きのような似顔絵のわりには

まあまあ似てるんじゃない？と自負しております。

お馴染みチュッチュ。

わたし。（髪切る前のだけど。）

タク。

ほら、似てません？？

なんとなく雰囲気つかんどるのです。

これまでの歴代のスタッフのも全員ありますけど、

まーまー似てるんです！

わたし似顔絵上手いんちゃう！？

と4年半思ってきたけど・・・・

この度、そのわたしの自信がくつがえされるお方が登場しちゃいました。

元気印のスタッフけいちゃん！

目鼻立ちがはっきりとした美人顔の彼女、

今回のＤＭに登場させようと描いてみました。

「かーんたーんや～ん♪」

と取りかかりましたが・・・

結果、

ぎゃ～似てない～～～！！！

何度か描きなおしたけど、どれをとってもあまり似ていない。

本人に「似てないんやけどさ・・」とＤＭを見せて報告するのもなんか微妙なので、

もうブログにてご報告！

ごめんね、けいちゃん。

がんばったんやけど、あんまし似てないねん。

あなたの魅力はわたしの微妙な画力では表現できなかったわ。

明日会うのこわいな・・・(笑)

おっと！明日は秋分の日だった！！

定休日をとらない＆祝日が多いウィークは、もう何曜日だったか、

明日が祝日なのか平日なのかもうっかり忘れてしまいます。

そうだ明日は祝日だ。

明日のピザも、人気の2枚！

イタリアイソキア島の伝説のピザ職人のピザ

イチジクとパルマ産生ハムをのせた自家製ピスタチオソースのピザ

でご用意しております！

お時間帯によってはご案内しにくい場合がありますので、ご来店の前にお電話にて

ご確認ください。

台風が過ぎました。

ランチタイムにザっと強く降りましたが、何事もなく終息しました。

今日は暇かな？と予想していると、思いがけず沢山のお客様さまにお越しいただけて

嬉しい誤算。

ご来店ありがとうございました。

さて「今週のパスタ」ですが、

最近もご用意しておりましたチュッチュのカルボナーラにディナータイムは栗をプラスして

秋のパスタとしてお出ししております。

栗と色々きのことトマトのカルボナーラ、手打ちパスタ

秋の味覚を食材として使用したカルボナーラ。

季節的に、あまり重くなりすぎないようにトマトを加えました。

ディナータイムのパスタとしてご用意しております。

土日祝日のパスタのご用意にはご予約が必要となりますので宜しくお願いします。

3連休が終わりました！

思考回路が止まりそうになるくらい忙しい日と、以外にゆったりとした日、

差が激しい営業となりました。

どちらの日にも、ご来店くださったお客様にお礼申し上げます！

さて、明日は台風の影響でなんだか大雨の予想です。

昼から夜にかけて猛烈な雨マーク・・・

あまり激しくならないことを祈ります。

ご予約下さっているお客さまはお気をつけてお越し下さい。

今週もお待ちしております！

19日(月・祝)は営業しております！

19日の「本日のピザ」は、

イタリア・イソキア島の伝説のピザ職人のピザ

(スモークモッツァレラチーズ、チェリートマト、熟成ベーコンのピザ)

イタリア・イソキアそうに実在する”神の手を持つピザ職人”と言われる

ガエターノ氏が考案した、スモークモッツァレラを使用したピザが非常に有名で

そのピザを再現したものです。

(少しアレンジは加えていますが。)

久しぶりの復活ですがやはりとても人気で、1日の予定枚数はすぐに売り切れてしまいます。

またもう1枚のピザも特に女性の方に人気です。

パルマ産生ハムとイチジクをのせた、自家製ピスタチオソースのピザ

イチジクの甘みと生ハムの塩気、ピスタチオの香ばしい香りのバランスは絶妙。

3連休の最終日も元気に営業しております。

19日(月・祝)営業の代休はいただきません。

(来月にいただきますので改めて告知させていただきます。)

今週も皆さまのお越しをお待ちしております！

3連休いかがお過ごしでしょうか。

ピッチュは19日(月・祝)は営業しております！

（代休はカレンダーの都合上いただきません。）

そして、3連休のランチタイムのサラダ前菜は、

・ゴールドラッシュコーンの冷製スープ

・松茸のペーストを挟んだグジェール

・自家製ローストポーク

・仏モンサンミッシェルムール貝の白ワイン蒸し

・自家製ドレッシングのグリーンサラダ

今回の前菜の中で特におススメなのが、松茸のペーストを挟んだグジェール。

自家製の松茸のペーストの香りとグジェールがとても良く合います！

グジェールとは甘くないシュー生地で、毎朝オープン前にチュッチュが焼き上げています。

しっかり目の白ワインと合いそうですよ。

ちょっと台風の気配を感じる数日間となりそうです。

雨の連休となりそうですが、お足もとにお気をつけてお越しください。

「本日のピザ」には以外な組み合わせの面白いピザが出ることが多いです。

チュッチュがその組み合わせを考えるのですが、

聞いた瞬間は”え！？”と思うこともありますが、そこはさずが。

食べると美味しいのです。

今回のピザは、あーでもないこーでもないと

組み合わせの決定にいつもより時間をかけていました。

「ただ美味しい」ではチュッチュの合格ラインは超えられず、

微妙な味覚のバランスがちょうどいいところにあって、すごく美味しい！

ここがポイントです。

パルマ産生ハムとイチジクをのせた自家製ピスタチオのソースのピザ

今回のポイントは敢えてメニュー名にはのっていない、モッツァレラチーズとはまた別の

隠し味としての”チーズ”を使用しているところ。

それぞれの食材の相性の良さを、そのチーズがさらにぐっとまとめてくれているのです。

ここのバランスを探し出すのに、いつもより少し時間をかけました。

ピスタチオの香りと食感、生ハムの塩気、イチジクの甘み、とっても美味しい組み合わせです。

食べて頂ける方がいらっしゃたら、縁の下の力持ちのチーズの種類を当ててみて下さいね。

週末も美味しいピザをご用意してお待ちしております！

今週ご用意しております「本日のパスタ」は、

色々きのこと熟成ベーコンの手打ちパスタ、カルボナーラソース

数種類のきのこのマリネとイタリア産の熟成ベーコンを使用したパスタ。

きのこ一度マリネすることによって香りを最大限引き出し、火をいれることによって

より香りづきます。

ベーコンの旨みをアクセントに、カルボナーラを仕上げます。

チュッチュのカルボナーラは、生クリームたっぷりのどっしりとしたものとは違い

卵がメインの軽やかなカルボナーラです。

手打ちのツルモチとした麺でお召し上がりいただきます。

旨みは濃いけど爽やかなカルボナーラをぜひお召し上がり下さい。

※土日祝日のパスタはご予約が必要となりますのでご注意ください。

まだまだ続きます、秋のワイン試飲会。

試飲会といえばドカ～ンと大きな会場だったり、会議室のような部屋だったりすることが多いのですが、

今回はこんなオシャレな会場で。

アイテムも40種類ほどの無理のない数です。（←わたしにとって）

こんなオシャレな空間なら、仕事だろうがお酒に弱かろうが

なんだか優雅な気持ちでテイスティングができます。

いくつか美味しいものも発見しました！

今月はまだあと数件、さらに10月初めまで続きます。

美味しいワインとまだまだ出会えますように。

お客さまから仲良しになった、ブログにもよく登場してくれるサイやん＆りっちゃん夫婦と

わが家で餃子パーティを開催しました。

なんで餃子になったか覚えていませんが、

食べること大好きな２人と食を挟んでおしゃべり、

そんな会をよく楽しんでいます。

そしてビール好きなイギリス紳士のサイやんが、

そんな餃子パーティに合わせてオススメのビールを準備してくれました！

ズラリ！

餃子にビールの飲み比べ！楽しいパーティのはじまりです。

みんなで餃子を包むところから。

チュッチュはもちろんですが、りっちゃんもサイやんも上手です。

チュッチュが前菜も色々と準備してくれました。

、

ゲストがうちに来た時にチュッチュがお料理を用意してくれることは

本当に感謝してもしきれません。

料理が特別得意ではないわたしにとって、こんな時チュッチュが神様に見えます。

ありがたや～ありがたや～

ほんとにまじでありがとう。

だけど私なりにですよ、ちょっとでも！と思うわけですよ。

せめておつまみのポンデケージョでも作ろうと準備しましたが。

こういう展開予想つきますよね・・、見事に大・失・敗！！

おしゃべりしていたらチーズを入れ忘れてそのままオーブンに入れてしまい、

ボソボソのエイセイボウロみたいなのが出来あがってしまいました。

我ながらあまりにひどい結果に終わり・・・結局わたし食べるだけ。

(ゲストかよ！)

みんなに笑って許してもらい、

メインの餃子の出来あがり！

しっかりとした肉々しい味で美味しかった～

 そしてお供のビールはサイやんがしっかりと美味しく飲めるよう

プロデュースしてくれました。

ビールも本当に色々で飲んだことないようなものもあって面白いし、

こんな風に飲み比べられるなんて、詳しい人がいてくれてすごく楽しかったです。

わたしもお気に入りをいくつか見つけることができました。

そしてりっちゃんもイギリススイーツのキャロットパウンドケーキを焼いてきてくれて、

これも美味しかった！最後までモリモリ食べました～

(ほろ酔いで写真撮りわすれ・・・)

結局やはりわたしだけが食べるのみの、誰がゲストやねん状態でした(涙)

懺悔。

最後はなぜかサイやんの筋トレ講座があったりして、

食べて飲んで喋って筋トレして、昼からはじまったパーティの解散は深夜に。

すごく楽しい1日となりました～！

本日の朝も餃子パーティの名残を感じ楽しかった余韻にひたる。

食でもそれ以外でも好奇心溢れる2人からは刺激がいっぱい。

チュッチュのたまに暑苦しくなるトークにもつきあってくれて器も大きいし(笑)

ほんとアリガトね。

さぁ次はなにをしようかな～

そんなお休みの日が終わり、今週は定休日なしの2週間の営業です。

元気いっぱいがんばりたいと思います！