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ランチタイム「本日の前菜」

 

初日ほどではありませんが、本日も通常よりはのんびりとした営業です。

初日の衝撃はすごかったですが、

冷静に見ると、ゆったりはしていますが店内飲食もテイクアウトもほどほどに

皆さん工夫されながら上手にご利用いただいている様に感じます。

 

 

・・・どうしたどうした!?

連日ブログをあげるとは??

息子の出産直前まではほぼ毎日ブログ更新していたなぁ~と遠い目。

サボっている罪悪感はありながらも、空いた時間は事務作業で終わってしまい、

たまの更新に成り下がっているこの頃です。

 

が、昨日と今日とのんびりとした営業のおかげでブログの時間もとれております。

せっかくいつもより時間があるので、平日はできるだけ更新頻度を上げてみたいと思いました。


何かしら情報をお届けしておけば、動きやい状況になったときに思い出してもらえるかもしれないもんね!

ということで。

(とか言ってすぐ戻ったらごめんなさい!)

 

 

さて、ランチタイムにご用意しております「本日のサラダ前菜」です。

 

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・金美人参のスープ

・里芋のフリット

・安納芋のケークサレ

・ズワイガニのテリーヌ

・自家製ドレッシングのグリーンサラダ

 

 

お持ち帰りいただけるものがほとんどですので、ご自宅でも楽しんでいただけます。

テイクアウトはご予約可です。

 

 

当店はブルーステッカーでの営業となりますので、

●ランチタイム→通常営業

●ディナータイム自粛→テイクアウトのみ営業(20時まで)

●酒類の提供はしておりません。

 

制限はございますが、週末も元気にお待ちしております!

 

 

 

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 / まん延防止重点措置

がら~ん

 

本日よりまん延防止重点措置が適応され、

昨日までも暇気味でしたが、

輪をかけてがら~んとした店内です。

 

土日は予約が入るのですが、平日に至ってはこんな感じが続くのでしょうか。

 

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これぞ本来の目的なのだから良いのだ、とか言い聞かせながら・・

 

 

感染者数が増える前のにぎやかな店内を思い起こすと、キラキラまぶしいです笑

約1か月、長いなぁ。

早くまた沢山のお客さまにお会いできますように!

 

 

ランチタイム→通常営業

ディナータイム自粛→テイクアウトのみ営業(20時まで)

 

 

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まん延防止重点措置適応期間のディナータイムの営業について

 

 

1月27日(木)から適応となるまん延防止重点措置の期間中の営業についてのお知らせです。

当店は、ディナータイムは自粛→テイクアウトのみの営業(20時まで)とさせていただきます。

 

 

去年の秋からやっと念願のディナータイムを再開させ、

平日の営業も含めて軌道にのっていたところで、またもやこの選択肢に逆戻り・・・(T_T)

 

ゴールドテッカーの認証店は、21時まで酒類の提供を伴う営業も可能なのですが、

当店は設備上の問題で、ゴールドステッカー認定のための条件を満たせず

取得できておりません。

ブルーステッカーは取得済なので感染対策はしっかりとしていますし、

酒類提供なしでの20時までの営業はできるので、

少しでも営業したい気持ちはあるのですが・・・

 

 

これは・・・前回も営業してみた上での感想ですが、難しいなと感じています。

まず平日は18時半以降のご予約がほとんどで、20時閉店はあまり現実的ではありません。

それから、ディナータイムで来店してお酒を提供できない旨をお伝えしたときの

お客様の反応は・・・結構落胆されることが多く。

 

対策をしっかりした上で楽しみたいという気持ちで、せっかくお越しいただいているのに、

時間の面でも、お酒の面でも、明らかに残念そうになさる姿を見るのは、

私たちとしても辛いものです。

それらが主な理由ですが、さらには食材のロスの問題や、スタッフのことや他にも諸々・・・

またごく僅かですが、

要件をきちんと守って正直に営業していても、心無い言葉を聞かされることもあります。

(ほとんどの方が温かいお客様ばかりでほぼありませんが、

悪気の無いごく少数の言葉であっても、情けないことに傷になることもたまにあります・・・)

 

 

それであれば、割り切ってテイクアウトのみの営業を!

という結論に至りました。

うぅ・・(←割りきれとらんですね。)

 

 

ランチタイムは通常通り営業しておりますが、27日以降はお酒の提供はできません。

こちらはお許し願いたく・・・。

自主的な外出自粛、小学校休校、幼児施設の休園等で、ランチに至っても暇なうえに

稀にあった予約もキャンセルが相次いています。

うぅ・・・(2回目。)

 

 

そして大阪府の要請通り27日以降は、

1テーブル4名までのご案内とさせていただいておりますのでお願い申し上げます。

 

 

 

とやかく言ってますが、わたしたちは今のところ体調万全、元気に営業しております。

ひとまず2月20日(日)までこのような形での営業となりますが、

テイクアウトも併せてぜひ上手にご利用いただければと思います。

元気にお待ちしております!

 

 

2月カレンダー

 

早く通常の生活に戻れますように、お願い(T_T)

(もうほぼ2年言っていますが・・)

 

 

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今週の「本日のピザ」

 

 

年が明けて魚介の仕入れ状態が非常に悪く、年末から好評いただいていた

白子のピザがずっとご用意できずにいました。

自然界のことなので仕方ありませんね。

 

 

本日鮮魚の市場に行き、

今週白子が安定して仕入れができることを確認しましたので、

本日より白子のピザがご用意できます!

 

白子

 

タラの白子と下仁田ネギの自家製魚介ソースのピザ

 

新鮮なふわふわ・トロトロの濃厚な白子と、下仁田ネギの風味、

魚介の旨味が凝縮したソースが絶妙のピザです。

 

 

他には、

 

洋梨クワトロ

 

 

パルマ産生ハムと洋梨ゼネラルクラークをのせた4種チーズのクワトロフォルマッジ

 

 

ミートそーす (600x511)

 

 

たっぷりのマッシュルームと牛テールのミートソースのトリュフ風味のピザ

 

をご用意しております。

 

 

寒い日が続きますね。

ふと外を見ると今日は雪が降ったり止んだりを繰り返しております。

美味しいものを食べて心と体をパワーアップさせたいものですね。

 

ご時世でしょうか、テイクアウトもとても多くご注文いただいております。

ピザ以外のお料理もお持ち帰り用にご用意しておりますので、

どうぞお客様のご都合に合わせて上手にご利用ください。

持ち帰りメニュー→こちら

 

 

※現時点に於いて、当店ではお電話・直接ご来店された以外のご予約は一切お受けしておりません。

近頃、当店の検索をするとWEB予約サイトが上がってくるようです。

我々に無断で運営・掲載されている予約サイトで、こちらは全く関与しておりません。

どうか間違ってご利用されませんようお願い申し上げます。

 

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本年もありがとうございました。

 

もう12月か!と思ったのもつかの間、

ドタバタのクリスマスが終わり、

ああ~クリスマスソングもまた約1年後か~などど物寂しく思っていましたが、

気が付けば今年の営業が終了しました。

 

ほんと11月半ばくらいからの時間の経つスピードと言ったら…絶句ものですね。

 

 

 

今年もコロナ一色の1年でした。

春の緊急事態宣言中にテイクアウトのみの営業をしていたときは、

まさか今年も同じことをやることになるとは思ってもみなかったな。と常に感じていました。

(2020年のGWもテイクアウトのみで営業しておりました。)

”今頃は沢山のお客様でにぎやかだったはずなのになぁ~・・”と妄想していたことなども今は懐かしく。

 

そしてほぼ1年ぶりディナータイムを再開することができて、

新しいスケジュールで営業をスタートし、やっとリズムがつかめてきたな。というところで

今年が終わりました。

 

 

その時々の対応に昨年同様悩まされた1年間で、気持ちは常にざわついていましたが

「通常の営業ができる」という喜びを感じること、

先が見通せるようになった安心感で今年を終われたことはとても有難いことです。

 

そしてやはり、どんな状況であってもご来店いただいたお客様がいたということが、

不安が続く中、わたしたちに常に大きな喜びと安心を与えてもらったと感謝の気持ちでいっぱいです。

ありがとうございました。

 

少し長めにお休みをいただき、気持ちと体をしっかりと休めてまた来年にお会いしたいと思います。

新年は6日(木)より営業をスタート致します。

4日から仕込みが始まり、5日はご予約のお電話もお受けできますが、

買い出し等で不在になる時間帯もございますので宜しくお願い致します。

 

 

皆様も大変な1年であったかと存じますが、

年末年始の少しの時間は心穏やかに安らかな気持ちで過ごせますよう。

そしてまたお会いできることを楽しみにしております。

 

 

本年もたくさんのご来店、誠にありがとうございました!

来年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

 

 

1月カレンダー

 

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クリスマスイブの夜

 

みなさまイブの夜はいかがお過ごしですか?

外はなぜか雨が降り出してきていてビックリ・・・

雨の予報だっけ?

 

今日は少し暖かいですが、もっと寒かったら雪になっていたのでしょうか。

寒すぎるのはいやだけれど、ホワイトクリスマスとなると話は別です。

見てみたかったですね。

 

 

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今年も24日、25日にデザートをオーダーいただいたお客さまには

イチゴのサンタを添えてご用意いたします。

(テイクアウトは対象となりません。)

 

今年のサンタも表情は様々。

かわいらしいのから、ちょっとぶちゃいくサンタさんまで。

どれも愛嬌のあるお顔が揃いました。

 

 

今年も皆さまにとって素敵なクリスマスとなりますように・・・。

 

 

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今週は平日がイレギュラーの営業になります。

 

今週末はクリスマスですね。

やはり当店でも年間でもかなりの繁忙期になるクリスマスの数日間。

 

今年はカレンダーも良いですね。

今週はクリスマスに向けて、平日がイレギュラーの営業になります。

 

12月カレンダー(2)

 

21日(火)22日(水)→ディナータイムをお休み、

23日(木)はディナータイムを営業、

 

とさせていただきました。お間違えのないよう宜しくお願い致します。

 

 

昨日はクリスマス前の最後の定休日でした。

 

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親はクリスマスにとても忙しい職業なので、息子にはきちんとクリスマスパーティなどはしてやれません。

ごめんよ息子。

でも息子にもきっとサンタさんはやってきますし、

わたしたちなりに出来る限りのクリスマスイブとクリスマスを用意しております。

 

 

そしてなによりお客様に美味しく楽しいクリスマスを過ごしていただけるよう準備しております。

元気にお待ちしております。

 

 

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17日(金)は事前ご予約のみの営業になります。

 

本日17日(金)は、現時点で事前にご予約いただいた方のみの営業とさせていただきます。

申し訳ございませんが宜しくお願い致します。

 

 

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営業しております。

 

店内の工事終わり、本日より通常通り営業しております。

 

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何かを劇的に大きく変えたということはなく、

前から気になっていたところを色々とリフォームしました。

以前に比べて少し落ち着いた雰囲気になったな、と気に入っています。

わかりやすいところでは、テーブルとイスを変えました。

これに関しては、お客さまにとっては過ごしやすくなったのでは・・・

いや、なった!!と自負しております。

トイレもリフォーム予定だったのですが、納品が間に合わず後日になりますが今後快適になります。

他にも所々、変わっている箇所がありますので以前の店内をご存じの方は変化探しをしてみてくださいね。

 

10年という節目を迎えるにあたって、ともに気持ちも新たに少し整ったように感じています。

本日、元気に営業しております。

ご来店お待ちしております。

 

 

 

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12月8日(水)~10日(金)は店内工事のため休業致します。

 

HPトップに告知しておりますように、

6日(月)は定休日、7日(火)は第一火曜の定休になるので

平日はすべてお休みとなります。

 

10日(金)は仕込みで出勤しておりますが、

買い出し等ありどの時間帯にお電話がつながるかはお約束ができませんので、

工事明けの土日のご予約は、5日(日)までにお電話いただくのが良いかと思われます。

(できるだけ長い時間つながるようにしておきます。)

 

 

12月カレンダー

 

 

どうぞよろしくお願い致します。

少し変化のある店内でお会いできることを楽しみにしております!

 

 

 

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