ブログ｜薪窯Pizza ピッチュ　鶴見緑地公園　ピザ　イタリアン　ワイン

日曜日にご用意しております「本日のピザ」は、

北海道産濃厚白子と下仁田ネギの自家製魚介ソースのピザ

イベリコ豚と安納芋の4種チーズのクワトロフォルマッジ

をご用意しております。

山の幸と海の幸！

どちらもとっても人気のピザです。

お待ちしております！

週末のランチタイムのサラダ前菜は、

・沖縄金美人参のスープ

・レーズンとくるみのペーストを挟んだグジェール

・安納芋と生ハム、ゴルゴンゾーラチーズのサラダ

・鶏のインボルティーニ

・自家製ドレッシングのグリーンサラダ

をご用意しております。

インボルティーニとは”巻き物”という意味のあるイタリアの家庭料理です。

今回は鶏のモモ肉でフォアグラとミンチを巻いて焼いています。

鶏の旨みがじゅわりと染み出す前菜です。

土日もお待ちしております。

1月が終わります。

雨です。

1月に入って雨の記憶はあまりありません。

しとしと降る雨を見ていると・・・あー落ち着く。

ずっと雨はさすがにイヤだけど、たまに降る雨は気持ちが穏やかになってとても好きです。

こういう日は早く家に帰って、ゆっくり過ごしたい。

1月もよくがんばったね。と自分をねぎらって、いつもより色んなことに手を抜きつつ

2月に備えて早めに布団につこう。

みなさまも1月お疲れさまでした。

また明日からがんばりましょう。

1月ももう終わります。

早いもんだ。

このセリフ、一生言っていくんだろうな笑

ということで2月の営業カレンダーです。

11日(月・祝)は営業致します、翌12日(火)に代休をいただきます。

それでは2月もがんばっていこうー！

インフルエンザにはかからないぞー！！

2月も宜しくお願いします。

今週のランチタイムの「本日のパスタ」は、

熟成ベーコンと旬野菜のカルボナーラソースのパスタ

海老と色々きのこの特製魚介ソースのパスタ

をご用意しております！

チュッチュのカルボナーラは生クリームを使用しません。

味はしっかり濃厚なのに、あの生クリーム独特の重すぎる感じのない大人のカルボナーラです。

どうぞお召し上がりください。

寒いけど良いお天気です。

なんだか、色々なニュースが駆け巡っています。

良いニュースも驚きのニュースも・・・

最近ほんとにめまぐるしいな。

色んなことに心をもっていかれると疲れちゃうので、

とにかく明日の定休日をゆるりと休息にあてて過ごしたいです。

また美味しいものでも食べよう(^_^)

火曜日よりご来店お待ちしております。

寒いです。

冷たい風がぴゅーぴゅー吹いていて、一瞬でも外に出たくない・・・

こんな日には、温かくて美味しいお料理を。

ディナータイムにご用意しておりますメインのお料理です。

牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

牛ホホの肉の塊を8時間以上かけてじっくりと煮込んで、

ホロホロっと崩れるまで柔らかくしています。

濃厚な赤ワインソースで柔らかい身を食べると、それはそれは幸せ～な気持ちに。

赤ワインはアルコールが飛んでいるのでお車の方も大丈夫です。

季節野菜のグリルを添えてお出ししております。

真冬に食べていただくほど美味しいお料理、ぜひお召し上がりください。

土曜日のランチタイムのサラダ前菜は、

・沖縄金美人参のスープ

・レーズンとくるみのペーストを挟んだグジェール

・渡り蟹のテリーヌ

・きのこのマリネ

・自家製ドレッシングのグリーンサラダ

をご用意しております。

土日はどても寒くなるようです。

どうぞ暖かくしてお越し下さい。

先週チュッチュが自家製のソーセージを仕込んでいました。

チュッチュのソーセージは肉の塊をミンチにするところから始まって、 成形に3日間、その後に熟成、

出来あがるまでにかなりの時間を要します。

スパイスとハーブをきかせたちょっと大人のソーセージで、

じゅわりとエキスと肉汁が溢れます。

そのソーセージ、切り離しているところを見ていると、

なんか大きい。

「今回の大きくない？」と聞くと、

「わかる？」とにやりとしておりました。

結構大きいよ！

2割増しくらいかな。

自家製のソーセージはピザにのります。

1枚当たり1本使うので、必然的に今のサルシッチャはソーセージの量が多くなります。

微妙ではありますが、ちょっとお得です。

旨みが溢れ出るチュッチュの自家製のソーセージがたっぷりとのったサルシッチャが

今おすすめですよ～

今週の「本日のパスタ」は、

海老と色々きのこの特製魚介ソースのパスタ

をご用意しております。

海老はもちろん数種類のきのこもたっぷりと！

ソースは、海老や魚介でじっくりとダシを取った旨みたっぷりの味わいで、

盛り付けの傍らにいるだけでそのダシの効いた香りのよさに

毎回食べたい欲を抑えるのが大変です。

テーブルへ運ぶ度に心の中では、

「これ、食べられていいなぁ・・・」

とつぶやいています(笑)

土日のパスタのご用意には事前のご予約をお願いしております。

よろしくお願いします。