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本日分のピザ生地は全て終了いたしました。

また明日よりご来店お待ちしております！

忙しい週末でした。

疲れで背中が痛い・・・ですが、心地よい疲労感ではあります。

沢山の方にお越しいただき、ありがとうございました！

明日は定休日！

お天気も曇り予報、雨は降らないのでしょうか。

楽しい１日を過ごしたいと思います。

来週はもう７月ですね。

また来週もがんばります、宜しくお願いします。

日曜日にご用意しております「ランチ前菜」は、

・ゴールドラッシュコーンの冷製スープ

・かぼちゃのお惣菜チーズケーキ

・豆アジのエスカベーシュ

・ばってんなすのマリネ

・自家製ドレッシングのグリーンサラダ

です。

お惣菜のチーズケーキはゴルゴンゾーラチーズを敢えて強めにした大人の味わい。

かぼちゃはホクホク感のある加世田のかぼちゃを使用しております。

合わせて白ワインをぜひお召し上がりください。

ついに梅雨らしい天気になってきました。

日曜日から雨が続きそうです。

お天気のせいでお出かけの目処が立たなければ、ぜひ美味しいピザを召し上がりにいらしてください。

お待ちしております！

土曜日の「本日のピザ」は、

穴子のバルサミコマリネをのせたクワトロフォルマッジ

穴子を薪で炙ってバルサミコでマリネにしたものをのせた、４種チーズのピザの上にのせて。

(※アボカドはのりません。)

天使えびと有機アボカド、レモンの自家製アンチョビソースのピザ

濃厚フルーツミニトマトのマルゲリータビアンカ

をご用意しております！

土曜日もお天気で暑くなりそうです。

窯がある関係で冷房もしっかりとつけますので、女性の方は羽織るものの持参をお願いします。

お待ちしております！

ここ最近ずっと人気デザートとしてメニューにあげていた「黒糖蜜プリン」ですが、

次にお作りする分でしばらくメニューから外すことになりました。

波照間島の登野盛さんがつくる黒糖蜜にほれ込んで、それに合わせて作ったプリンです。

めちゃくちゃ美味しいこの黒糖蜜は問題ないのですが、

問題は、”バニラビーンズ”！

今、世界的なバニラの需要拡大と、不作が連鎖して、バニラビーンズの価格は高騰しています。

１０年前に比べて、その価格１０倍！ぎゃ！！

うちとしては、合成バニラを使用してまで作るつもりはないので、

バニラビーンズの高騰ぶりが落ち着くまではお休みします。

黒糖蜜プリンは今ある数個で終了となりますので、食べてみたい！という方は

ぜひお急ぎください。

ただプリンが無くなっても、この黒糖蜜は半端なく美味しいので

ご希望の方にはバニラアイスにかけてご用意することは出来ますよ。

あっと言う間に6月も後半に差し掛かりました！

早い～早すぎる～

その早さにまた告知を忘れてしまいそうなので、いつもより少し早めですが7月の営業の告知をさせていただきます。

４回の火曜日のうち、半分がお休みですね。

祝日の月曜オープンもあり、少しややこしいですがご確認をお願い致します。

７月か～いよいよ夏だなぁ。

昨日の定休日は、業者さんにお願いしてピザ窯の煙突そうじをしてもらいました。

前回と同じ業者さんにお願いしました。

職人さんは丁寧にお仕事してくださるし、

煙突の内部もとても綺麗にしてもらえました。

これ、実際に自分でやるのは無理！

なかなか大変な作業です。

煙突もキレイになったし、なんとなく気持ちも新たになります。

美味しいピザを焼いてお待ちしておりま～す！

本日は父の日のお祝いとしてお食事にいらして下さっているお客さまも沢山。

わたしたちの両父親にも、それぞれ普段の感謝の気持ちを込めて

それぞれプレゼントを。

日曜日である父の日に、面と向かってお礼は言えないけど、

遠くからでも心を込めて。

お父さん、いつもありがとう！

明日、月曜日は定休日でお休みをいただいております。

また火曜日以降、皆さまのお越しをお待ちしております！

日曜のランチタイムにお出しする「サラダ前菜」は、

・ゴールドラッシュコーンの冷製スープ

・レーズンとアーモンドのお惣菜のチーズケーキ

・豆アジのエスカベーシュ

・しらすとブロッコリーのマリネ

・自家製ドレッシングのグリーンサラダ

でご用意しております。

エスカベーシュとは洋風の南蛮漬けのことです。

少し酸味があって爽やかな味わい、この時期にピッタリです。

今回はどちらかというと白ワイン寄りでしょうか。

「ドリンク前菜ランチセット」にしていただくと、

こちらの前菜と、ワインも付いていますのでオススメです。

内容が変更になる場合もございますのでご了承ください。

明日も暑そうです！

お待ちしております！！

本日のディナータイムの営業は、現在ご予約をいただいているお客様のみの営業とさせていただきます。

ありがとうございました！

土日はまた沢山のピザ生地をご用意してお待ちしております！!

 「本日のピザ」は、

アスパラソバージュと熟成ベーコンの半熟卵のビスマルク

天使えびと有機アボカド、レモンのアンチョビクリームソースのピザ

濃厚フルーツミニトマトのマルゲリータビアンカ

をご用意しております！

元気にお待ちしております！！