営業カレンダーにありますように

今週より定休日を日曜日に変更させていただいております。

12日(日)は営業がございません。

これまで定休日だった月曜日は営業致します。

また不定休についてはカレンダーにて告知致しますので

お手数ですがご確認をお願いします。

新生活始まりました。

これからもどうぞ宜しくお願いいたします！

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年が明けてあっという間に3月。

やってきました3月20日、

ピッチュは14周年を迎えました。

日々とは不思議なもので積み重ねれば積み重ねるほど、

オープン当初とは違い思い出せることが減っていきます。

そう思うほど、この1年はあっという間に過ぎていきました。

ただそれは、おざなりに仕事をこなしているのとは違い、

営業していると日々色々な事が起こることに対し考え対処し、

最善の選択をして、その時々に向かい合うことの繰り返しなんだよな、と思うばかりです。

時間が早く過ぎるのは年齢を重ねただけ、とも取れますが笑

特に近年は、世の中を取り巻く事情に不安をあおられたり、選択に迷ったりすることも・・・（特にわたし）

ただチュッチュはどんな時もあまりブレを感じることなく、

選ぶ選択肢はオープン当初のそれとあまり変わらない印象です。

１４年経っても、やむなし変化することはあっても大事なものは変わらない。

そんな風にこれからも前へ進めたら。と思います。

そして表題にありましたように、4月3週目より定休日が変更となります。

これまで月曜日にお休みをいただいておりましたが、日曜日へと変更致します。

息子の生活の変化に伴い余儀なくされる営業形態の変化について、この1年間色々なパターンを考えておりました。

我々としても週の中で一番沢山お客様にお越しいただける日曜日を休みにすることについては

かなり悩みましたが、このような形で決定いたしました。

ご理解賜りますようどうぞ宜しくお願い申し上げます。

カレンダーも近日アップさせて頂きます。

この春より大きな変化もございますが、

普段から店を支えてくれるスタッフ、仕入れ先の業者さん、

自分たちに元気を与えてくれる家族、友人、

そして何より、お店に足を運んで下さる皆様に感謝し

14年目も営業して参ります。

これからもどうぞ宜しくお願申し上げます！

ピッチュ

お休みをいただき、北海道に行ってきました！

憧れはあったものの一度も訪れたことはなく、念願の地への旅となりました。

目的は本場でこその食材との出会い、美味しいものを食すこと。

息子も一緒なのでちょっとしたアクティビティは挟みつつ、おなかいっぱいの旅となりました。

旅程の前日まで大寒波！でニュースになっていたので

新千歳から抜け出すまではヒヤヒヤな旅の始まりでした。

（雪のせいで公共交通機関が動かず空港に閉じ込められているとの報道・・・）

空港はなんとか抜け出せて、大寒波のあとの名残は感じたものの、

滞在期間中はかなり暖かく、お天気に恵まれました！

（ダウンを脱いで移動することもあった）

時期的にはどこもかしこも大雪の景色でしたが、

それでも北海道の自然の素晴らしさは堪能できたし、

「さらさらの雪であそびたい！」という息子の念願も叶えることができました。

でもときかく素晴らしかったのは、その食材と美味しいグルメの数々！

特には、ジンギスカンの美味しいさったら！

いや～素晴らしい味わい！ラムは好きな方でしたが、関西で食べるのとはぜんっぜん違う

ラム肉のうまみ。

北海道に来てよかった・・！と思えるひとときでした。

今回の北海道の旅はちょっと悩みながらも、「ええい行ってしまえ！」で

思い切りがいるものでしたが、やっぱり行ってよかった！

現地に行ってこそ得られるものがあるので、やはり色々な箇所へ赴き旅をするのはやめられません。

この経験をお店に還元できようがんばります。

おまけ。

北海道大学を訪れた時にさそりのフリーズドライを見つけて購入。

大阪に帰ってきてから食しました。

こちらは珍味でしたが、息子はそれなりにお気に入りだったようで

良い食育の機会となりました。

昨年中は沢山のお客様にご来店いただきましたこと、心より感謝申し上げます。

厳しい世情もございますが、

その都度最善の選択を取りながら、今後もがんばって参りたいと存じます。

どうぞ宜しくお願い致します。

さて、去年は元旦より人生初のインフルエンザかかってしまった私・・・

今年もドキドキしながら過ごしましたが、家族と友人と有意義な時間を過ごすことがでしました！

は～よかった！

お休み最終日の昨日は伊吹山まで車を飛ばし、雪にまみれて遊びました！

息子の「おおきいゆきだるまを作りたい！」という願いを叶えた去年の冬休みでしたが、

六甲山の雪質では小さいものしか作れなかったので、

今年はちょっと足をのばし理想的な雪を求めて。

ふわふわの雪で念願の大きい雪だるまを作れました！

そして意外と慎重派の息子、

去年はそりすべりもNGを出されましたが（雪だるまも作れずソリもやらない・・何しに来たんだと思った笑）

雪山登山かよ、という斜面を登り切りかなりの高度からボディスライドを決め、

雪そり滑りも楽しんでいた様子で行った甲斐もあったというもんです。

そんなこんなでお休みを楽しみ、本日より仕込み準備に取り掛かり、

明日7日(水)より通常営業をスタート致します。

今年もたくさんのお客様にお会いできますように。

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24日25日のディナータイムは満席でございます。

ご予約ありがとうございます。

みなさまにたくさんの幸せが訪れますように。

Merry Christas!

年間を通して問い合わせが多いピザが登場しております。

メニューに登場した日から沢山オーダーが通り、好評いただいております！

パルマ産生ハムとイチジクをのせた自家製ピスタチオソースのピザ

コンポートしたイチジクと生ハムの塩気の相性が良く美味。

ベースのピスタチオのソースは完全にペーストにせず少し食感を残します。

毎年売切れも多いベスト３のピザです。

他にも負けず劣らずの人気のピザが2枚「本日のピザ」で登場しております。

穴子のバルサミコマリネと有機アボカドをのせた4種チーズのクワトロフォルマッジ

イタリアイソキア島の伝説のピザ職人のピザ

（スモークモッツアレラチーズ、熟成ベーコン、チェリートマト、セルバチコ）

残暑・・というかまだまだ夏本番のような暑い日々ですが、

おいしいものを食べて元気に乗り切りましょう！

お待ちしております。

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ご無沙汰しております。

いつの間にか今年も半分終わり、灼熱の真っただ中・・・

どうなってるんだ日本！

さてそんな文句を言いつつも毎日は滞りなく過ぎております。

暑い日には熱いピザを！

「本日のピザ」のご案内です。

穴子のバルサミコマリネとアボカドをのせた4種チーズのクワトロフォルマッジ

届いてすぐの新鮮な穴子と薪焼きにし、さらにバルサミコでマリネにして味わいを深めています。

有機アボカドと一緒に4種類のチーズの上にたっぷりとのせて。

和郷園フルティカトマトのマルゲリータビアンカ

一度食した方からの問い合わせが多いピザです。

糖度の高いフルーツミニトマトをさらに濃厚な甘さと味わいを引き出すために

ピザ窯でセミドライにしたものをたっぷりとのせたマルゲリータスペシャルです。

熱いピザを暑い中食べることはおススメできませんが、

涼しい店内で食していただくと元気がでます。（きっと！）

夏はまだまだ続きますが、酷暑と言われる辛い暑さの終わりは8月いっぱいだと願い、

美味しいものを食べて乗り越えましょう。

わたしも暑さと、止まらない息子の気まぐれに四苦八苦！

どちらかだけでもいいから今すぐ治まってもらえないものだろうか・・・

本日3月20日を以って、当店は13周年を迎えました！

えええーーーーーーー！

もうそんなに経ったの？と我がことながら驚きを隠せません。

日々、目の前のことと向き合い続けて毎日を重ねることで、

月日は経っていくのだなぁ。

店内に並べた届いたお花を見て、その景色と心は華やかになると同時に感慨深く、

一瞬立ち止まり、ふとそんなことを実感します。

本日もたくさんの「おいしかった！」と「ありがとう！」をありがとうございました。

足を運んで下さるお客様に感謝、

スタッフに感謝、

営業を支えてくださる業者さん、

協力してくれる家族、地域の皆様に感謝、

そして共に在り続ける夫婦であるお互いに感謝。

そんな気持ちを大事に14年目へと踏み出し、また1日を重ねていきます。

今後ともどうぞ宜しくお願い申し上げます。

※（ブログも相変わらず更新頻度が低いですが、オープンから続けてきたブログですので、

　”決してやめない”という信念だけは貫きます！

　またゆるりとアップさせていただきます( ´艸｀)　）

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今年は年始にたっぷりとお休みをいただき、ゆっくりと過ごしました。

はい・・ゆっくりと。

不本意ながらゆっくりと・・・

わたくし、元旦からインフルエンザにかかっておりました。

まさに寝正月！

自覚がある中では、インフルエンザというものに私はじめてかかりました。

しんどかった！！！！！

ひとつ気づいたことがあります。

人間って太陽が恋しい！

家族に感染すまいと一人さみしく寝ておりましが、

夜にあまりのしんどさに長時間うなされて過ごし、

うつろな意識の中でもうそろそろ朝かな、暗いのが余計つらい、太陽が見たい・・・

と時計を見たとき、深夜００：３８だった、あの絶望感。

夜、これからやーん！！

そっと布団をかぶって、長い辛い夜を覚悟しました。

お休みはほぼ寝てましたが、

後半の数日はやっと起きられるようになったので、少し出かけました。

たこあげ！高くあがったよ～

お休みの後半は家族でビックイベントの予定でしたが、わたしのインフルで泣く泣くキャンセルになったので、

息子の「雪あそびがしたい！」という願いをかなえるべく六甲山へ遊びに行きました。

慎重な性格の息子は高低差のあるそり滑りは拒否！

まっ平な雪面でそり遊びに興じておりました笑

ランドセル選び。

息子のランドセル姿、べらぼうにかわいい～

かーちゃん、顔がにやける・・・ちょっと元気でた！

というような、当初予定していたよりも地味なお休みになりましたが、

普段は休みとなるとあっちこっち動きまわってしまうので、

こんな風にゆっくり時間を過ごすのもいいかなと思うばかりでした。

思っていた新年とは違うスタートとなりましたが、

また皆様に元気を取り戻しお会いできることに感謝。

今年もどうぞ宜しくお願い申し上げます！

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11月～12月にかけてはバタバタの日々が続き、振り返っても細かいことの記憶がありません。

タスクが多すぎるねん！と心の中でいつも叫んでいましたが、

時々心の声が漏れて、チュッチュに愚痴っていたようです笑

そんなこんなで本日を迎えました。

今年もたくさんのお客様にご来店いただき、

毎日のことではございますが感謝の気持ちでいっぱいです。

今年もやはり食材や物価、その他の諸費の値上がりが我々を悩ませましたが、

工夫と努力でできるものはなんとか知恵を絞り、

どうしても仕方がない分は値上がりとして調整させていただきました。

これからもこの課題との闘いは続きそうですが、

とにかく食べて美味しい！来てよかった！と思っていただけるように

来年も精進して参りたいと思います。

お正月は年始に長めにお休みをいただき、

普段はじっくりとれない息子との時間、家族との時間を大事に

身体と心を癒し休息に充てさせて頂きます。

年始は10日より準備（予約お電話はつながる時間帯もございます。）、

11日(土)より通常営業となります。

皆様と元気にお会いできますように。

重ねて、2024年はお客様はじめ、営業に携わってくださった皆様にお礼申し上げます。

どうもありがとうございました。

来年も心よりご来店お待ち申し上げております。

どうぞ良いお年をお迎えください。

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