すっかりと涼しくなり、過ごしやすい毎日ですね。

むくむくと湧き上がる食欲・・・

秋を楽しむ「本日のピザ」です。

パルマ産生ハムとイチジクをのせた自家製ピスタチオソースのピザ

イタリア産ポルチーニ茸と色々きのこのマリナーラ

対馬産炙り穴子と有機アボカドをのせた4種チーズのピザ

いずれも好評ピザですが、

特に爆発的に毎年人気なのが、生ハムとイチジクのピスタチオソースのピザです。

今年はどうやら例年に比べて出回っているイチジクの量が少ないらしく・・・

仕入れができる限りはメニューにのせるつもりですが、もしかすると今年は早めに終了してしまうかもしれません。

10月もどうぞ宜しくお願いします。

ご来店をお待ちしております。

ピザ　/  鶴見緑地ランチ  /  鶴見緑地公園ピザ　/ 　鶴見レストラン  /   テイクアウト　/ 　持ち帰り  /  デリカテッセン  / ミートパイ

バタバタとしている間に夏が終わろうとしています。

今年度に入って生活も変わり、春から夏には多忙と慣れない生活リズムに少し体調を崩したりしましたが、

息子は初めての夏休み、充実の毎日を送っておりました。

今年はここ数年になくちゃんと秋が来てくれて

夏が苦手な美としては本当に有難いばかりですね。

楽しい夏が終わり、いよいよ食欲の季節が到来。

当店のメニューも秋の食材に移行してきております。

お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。

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暑いです！

5月っていつから真夏設定になったのでしょうか？

例年より早く扇風機を出してみると・・・

壊れとるやないかーい！

もうやめてよーーーーこうしてまた出費です。

濃厚フルーツミニトマト”和郷フルティカトマト”のマルゲリータビアンカ

オープンしてから「本日のピザ」としてずっと不動の人気を誇るマルゲリータスペシャルです。

もともと糖度が高く美味しいトマトを窯でセミドライにして水分を飛ばし、

さらに濃厚で甘みを凝縮させてピザの上にたっぷりとのせております。

イタリアイソキア島の伝説のピザ職人のピザ

実在した「神の手を持つ」と称賛された伝説のピザ職人・ガエターノ氏のレシピを再現しました。

スモークされたモッツァレラチーズがメインのわたしも大好きなピザです！

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香川産グリーンアスパラと熟成ベーコン、半熟卵のビスマルク

瑞々しいシャキシャキのグリーンアスパラの食感がたまりません！

ベーコンの旨味をアクセントに、半熟卵がとろりと流れる様がさらに食欲を掻き立てます。

季節の変わり目は美味しいものを食べて元気に乗り切りましょう！

お待ちしております。

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営業カレンダーにありますように

今週より定休日を日曜日に変更させていただいております。

12日(日)は営業がございません。

これまで定休日だった月曜日は営業致します。

また不定休についてはカレンダーにて告知致しますので

お手数ですがご確認をお願いします。

新生活始まりました。

これからもどうぞ宜しくお願いいたします！

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年が明けてあっという間に3月。

やってきました3月20日、

ピッチュは14周年を迎えました。

日々とは不思議なもので積み重ねれば積み重ねるほど、

オープン当初とは違い思い出せることが減っていきます。

そう思うほど、この1年はあっという間に過ぎていきました。

ただそれは、おざなりに仕事をこなしているのとは違い、

営業していると日々色々な事が起こることに対し考え対処し、

最善の選択をして、その時々に向かい合うことの繰り返しなんだよな、と思うばかりです。

時間が早く過ぎるのは年齢を重ねただけ、とも取れますが笑

特に近年は、世の中を取り巻く事情に不安をあおられたり、選択に迷ったりすることも・・・（特にわたし）

ただチュッチュはどんな時もあまりブレを感じることなく、

選ぶ選択肢はオープン当初のそれとあまり変わらない印象です。

１４年経っても、やむなし変化することはあっても大事なものは変わらない。

そんな風にこれからも前へ進めたら。と思います。

そして表題にありましたように、4月3週目より定休日が変更となります。

これまで月曜日にお休みをいただいておりましたが、日曜日へと変更致します。

息子の生活の変化に伴い余儀なくされる営業形態の変化について、この1年間色々なパターンを考えておりました。

我々としても週の中で一番沢山お客様にお越しいただける日曜日を休みにすることについては

かなり悩みましたが、このような形で決定いたしました。

ご理解賜りますようどうぞ宜しくお願い申し上げます。

カレンダーも近日アップさせて頂きます。

この春より大きな変化もございますが、

普段から店を支えてくれるスタッフ、仕入れ先の業者さん、

自分たちに元気を与えてくれる家族、友人、

そして何より、お店に足を運んで下さる皆様に感謝し

14年目も営業して参ります。

これからもどうぞ宜しくお願申し上げます！

ピッチュ

お休みをいただき、北海道に行ってきました！

憧れはあったものの一度も訪れたことはなく、念願の地への旅となりました。

目的は本場でこその食材との出会い、美味しいものを食すこと。

息子も一緒なのでちょっとしたアクティビティは挟みつつ、おなかいっぱいの旅となりました。

旅程の前日まで大寒波！でニュースになっていたので

新千歳から抜け出すまではヒヤヒヤな旅の始まりでした。

（雪のせいで公共交通機関が動かず空港に閉じ込められているとの報道・・・）

空港はなんとか抜け出せて、大寒波のあとの名残は感じたものの、

滞在期間中はかなり暖かく、お天気に恵まれました！

（ダウンを脱いで移動することもあった）

時期的にはどこもかしこも大雪の景色でしたが、

それでも北海道の自然の素晴らしさは堪能できたし、

「さらさらの雪であそびたい！」という息子の念願も叶えることができました。

でもときかく素晴らしかったのは、その食材と美味しいグルメの数々！

特には、ジンギスカンの美味しいさったら！

いや～素晴らしい味わい！ラムは好きな方でしたが、関西で食べるのとはぜんっぜん違う

ラム肉のうまみ。

北海道に来てよかった・・！と思えるひとときでした。

今回の北海道の旅はちょっと悩みながらも、「ええい行ってしまえ！」で

思い切りがいるものでしたが、やっぱり行ってよかった！

現地に行ってこそ得られるものがあるので、やはり色々な箇所へ赴き旅をするのはやめられません。

この経験をお店に還元できようがんばります。

おまけ。

北海道大学を訪れた時にさそりのフリーズドライを見つけて購入。

大阪に帰ってきてから食しました。

こちらは珍味でしたが、息子はそれなりにお気に入りだったようで

良い食育の機会となりました。

昨年中は沢山のお客様にご来店いただきましたこと、心より感謝申し上げます。

厳しい世情もございますが、

その都度最善の選択を取りながら、今後もがんばって参りたいと存じます。

どうぞ宜しくお願い致します。

さて、去年は元旦より人生初のインフルエンザかかってしまった私・・・

今年もドキドキしながら過ごしましたが、家族と友人と有意義な時間を過ごすことがでしました！

は～よかった！

お休み最終日の昨日は伊吹山まで車を飛ばし、雪にまみれて遊びました！

息子の「おおきいゆきだるまを作りたい！」という願いを叶えた去年の冬休みでしたが、

六甲山の雪質では小さいものしか作れなかったので、

今年はちょっと足をのばし理想的な雪を求めて。

ふわふわの雪で念願の大きい雪だるまを作れました！

そして意外と慎重派の息子、

去年はそりすべりもNGを出されましたが（雪だるまも作れずソリもやらない・・何しに来たんだと思った笑）

雪山登山かよ、という斜面を登り切りかなりの高度からボディスライドを決め、

雪そり滑りも楽しんでいた様子で行った甲斐もあったというもんです。

そんなこんなでお休みを楽しみ、本日より仕込み準備に取り掛かり、

明日7日(水)より通常営業をスタート致します。

今年もたくさんのお客様にお会いできますように。

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24日25日のディナータイムは満席でございます。

ご予約ありがとうございます。

みなさまにたくさんの幸せが訪れますように。

Merry Christas!

年間を通して問い合わせが多いピザが登場しております。

メニューに登場した日から沢山オーダーが通り、好評いただいております！

パルマ産生ハムとイチジクをのせた自家製ピスタチオソースのピザ

コンポートしたイチジクと生ハムの塩気の相性が良く美味。

ベースのピスタチオのソースは完全にペーストにせず少し食感を残します。

毎年売切れも多いベスト３のピザです。

他にも負けず劣らずの人気のピザが2枚「本日のピザ」で登場しております。

穴子のバルサミコマリネと有機アボカドをのせた4種チーズのクワトロフォルマッジ

イタリアイソキア島の伝説のピザ職人のピザ

（スモークモッツアレラチーズ、熟成ベーコン、チェリートマト、セルバチコ）

残暑・・というかまだまだ夏本番のような暑い日々ですが、

おいしいものを食べて元気に乗り切りましょう！

お待ちしております。

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ご無沙汰しております。

いつの間にか今年も半分終わり、灼熱の真っただ中・・・

どうなってるんだ日本！

さてそんな文句を言いつつも毎日は滞りなく過ぎております。

暑い日には熱いピザを！

「本日のピザ」のご案内です。

穴子のバルサミコマリネとアボカドをのせた4種チーズのクワトロフォルマッジ

届いてすぐの新鮮な穴子と薪焼きにし、さらにバルサミコでマリネにして味わいを深めています。

有機アボカドと一緒に4種類のチーズの上にたっぷりとのせて。

和郷園フルティカトマトのマルゲリータビアンカ

一度食した方からの問い合わせが多いピザです。

糖度の高いフルーツミニトマトをさらに濃厚な甘さと味わいを引き出すために

ピザ窯でセミドライにしたものをたっぷりとのせたマルゲリータスペシャルです。

熱いピザを暑い中食べることはおススメできませんが、

涼しい店内で食していただくと元気がでます。（きっと！）

夏はまだまだ続きますが、酷暑と言われる辛い暑さの終わりは8月いっぱいだと願い、

美味しいものを食べて乗り越えましょう。

わたしも暑さと、止まらない息子の気まぐれに四苦八苦！

どちらかだけでもいいから今すぐ治まってもらえないものだろうか・・・