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日別アーカイブ: 2018年10月26日

鰆の香草パン粉の焼き

 

週末の新しいメニューです。

 

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自家製の香草パン粉をたっぷりと付けて、サクッと揚げた鰆です。

本日おお~きな鰆が徳島から届きました!

 

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チュッチュも片手で持つのはかなり重そうです。

 

鰆は魚へんに”春”と書きますが、実は今の時期が脂がのって一番美味しい旬の時期です。

ソテーにしたお野菜とムール貝とともに、

ガーリックとバターを効かせた白ワインのソースでお召し上がりいただきます。

ディナータイムはふわふわで脂ののった鰆がおススメです!