月別アーカイブ: 2016年12月

あっと言う間の12月、日が過ぎるのは早いものです。

今年も色々なことがあった1年間でしたが、無事本日を迎えられてホっとしております。

店というものは生き物だなぁとつくづく思うのですが、

手や思いをかけると良い空気感が出来てきますし、

少し気を抜いたり自分に甘えがしまったりすると悪い方向へと向かってしまいます。

息抜きは必要ですが、

どんな時も自分たちに嘘は付かずに来年もこれまで通り営業していきたいと思っています。

そして本年は皆さまの沢山のご愛顧いただきましたこと心より感謝申し上げます。

いつもお越し下さる方、初めてお越し下さった方、久しぶりにお会い出来た方、

全てのお客様とお会いできたことを本当に嬉しく思っております。

2017年もさらに愛していただけるよう、

スタッフとともに頑張って参りますのでどうぞ宜しくお願い致します。

来年は5日(木)より通常営業いたします。

お休み中も転送電話にてご予約お問い合わせ等、承っております。

タイミングによっては諸事情により、お電話に出られない場合がございますのでご了承下さい。

それでは皆さま、良いお年をお迎えください。

来年も何卒宜しくお願いします。

本日のランチタイム、元スタッフのみずほが家族で遊びに来てくれました～。

夏に会ったぶりだから、約半年ぶりくらいでしょうか。

みずほは相変わらずかわいく、みずほベビーも大きくなっていました。

赤ん坊を抱っこするのが苦手なチュッチュの貴重なショット。

このみずほベビーの笑い方がめちゃくちゃ可愛くて、

一瞬ピタッと動きが止まって、ニヤ～っと笑うのです。

悶絶するほどかわいくてつられて笑っちゃいます。

みずほと旦那さんともいっぱいお喋りが出来て楽しかった！

残り1日、疲れもたまってきているところですが吹き飛んじゃいました。

みずほたちにパワーをいっぱいもらって、明日も頑張れそうです。

最後まで宜しくお願いします！

本日ランチタイムにお休みをいただき、病院で診てもらいましたが

炎症による痛みということでした。

現在も痛みはありますが、

関節に異常があったり、水が溜まっていたわけではないので安心しました。

痛み止めをもらったので、ディナータイムは営業しております。

お騒がせしました。

また、ご来店を予定して下さっていたお客さまには申し訳ございませんでした。

28日、29日はしっかりとお迎えさせていただきます。

お待ちしております。

大変申し訳ございませんが、チュッチュが体調不良により午前中に病院へ行って参ります。

それに伴い、27日(火)のランチタイムは臨時でお休みをいただきます。

数日前からチュッチュが膝の痛みを訴えておりました。

休憩時間も取れない連日の忙しさに、ひとまず今年の営業日は乗り切ろうとしていましたが、

昨日の営業終了後かなりの痛みを訴えましたので、病院で診てもらいたいと思います。

ディナータイムは営業の予定をしております。

ご予約の確認やその他お問い合わせは、06-6915-7200までお電話ください。

ご迷惑をおかけして申し訳ありませんが、宜しくお願い致します。

火曜日の本日のピザは、

天使えびと有機アボカドの特製魚介ソースのピザ

ニューカレドニア産の旨みの強い天使海老と、有機アボカドをのせたピザです。

ソースは自家製の魚介でじっくりとダシをとった、こちらも負けじと旨みのつまったソースです。

旨みと旨みか重なり、大ぶりにカットしたアボカドとまた良く合います。

海老の頭も窯でカリッと焼いておりますので、お召し上がりいただけます。

「本日のピザ」としてお出ししておりますので、ぜひ！

年内の営業はあと3日です。

お待ちしております！

怒涛のクリスマス3連休が終わりました。

もう・・・正直放心状態です。

た～くさんのお客様にお越しいただき、とても嬉しい3日間となりました。

ありがとうございました！

さて、26日(月)は営業しております。

年末なので定休日取らずに最後まで突っ走ります！

休む暇・・・ない！(笑)

でも、元気に最終日までがんばります。

どうぞ宜しくお願いします。

お待ちしておりま～す！！！

皆さまに素敵なクリスマスが訪れますように・・・

とっても豪華なラインナップです！

香住のセコ蟹と北海道産白子の特製魚介ソースのグラタン

昨日日付を超えて、ひたすら地味に身をホジホジとほぐしたセコ蟹。

深夜、蟹の美味しそうな香りがたまらんかったです。

魚貝でとったダシと蟹の旨みが詰まったグラタン、プリプリの白子の食感も最高です。

上州牛の牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

群馬県で育てられた上州牛のホホ肉を

自家製の赤ワインの濃厚なソースとともに煮込んだお料理で、

時間をかけてじっくりと煮込んでいるため、肉の塊はホロホロっとほどけます。

旨みたっぷりのソースで煮込んでいるため、味わいも濃厚で美味です！

2日前に力説したアンガス牛のステーキ。

超人気のこの薪で絶妙に火を入れたアンガス牛は、肉の味がしっかりとする

とても美味しいお肉です。

季節野菜のグリルとともに、2種類の塩でお召し上がりいただきます。

24日のランチタイムは、遅めのお時間帯はご案内可能、

ディナータイムは、お時間帯によっては若干お席に空きがあるところがあります。

お電話にてお問い合わせください。

いよいよクリスマス3連休がスタートします。

この3日間は沢山のご予約をいただいております！

クリスマスデコレーションや、キャンドルナイトなど実施しておりますが、

なにか他にクリスマス気分を彩るものはないかと考えました。

そこで3日間限定、単品のデザートをオーダーいただいた際に、

サービスでイチゴサンタを添えてお出しすることにしました！

ズラリ。

チュッチュに教えてもらって作ってみました～

ほんとはメガネをつけてチュッチュサンタにしたかったんですが難しかったので断念。

簡単なようでコツがいりました。

1つめ。へたくそ(笑)

５つめ。いいんじゃない？

いちごも美味しいもので使用しておりますよ。

熊本産のひのしずく。

大きくて甘い味わいです。

その日に用意しているサンタが無くなり次第終了となりますのでご了承ください。

良ければご来店時早めにご確認ください。

さてクリスマス3日間、

ランチタイムはいずれも早い時間はご予約でいっぱいです。

遅めのお時間帯はまだご案内可能です。

ディナータイムは、25日は満席。

23、24日はお時間帯によっては若干お席に空きがございます。

ご来店前にはぜひお問い合わせください。

それでは皆さまステキなクリスマスを！

夏までかなりの好評をいただいていたアンガス牛のステーキは、

寒くなってきてからはマンネリを避けるためにからメニューから引いておりました。

だけどクリスマスに美味しいステーキがあった方が盛り上がるかなぁと思い、

今週だけ復活させました！

このアンガス牛は赤身のお肉なので油っこくなく、肉の味をしっかりと感じられる抜群の美味しさです。

さらにほど良くサシが入っているので、あっさりしすぎずジューシー。

とてもバランスの良いお肉でとても人気でした。

薪でグリルにした野菜もたっぷりとのせて。

子のステーキは肉自体の味が繊細でとても美味しいので、

濃厚なソースなどで食べるともったいない！

2種類の塩でお召し上がりいただきます。

イタリアシチリア産の塩と、トリュフ塩。

お好きな方でぜひ・・・私はトリュフ塩がオススメです！

食材が無くなり次第終了となりますのでご了承下さい。