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日別アーカイブ: 2016年9月16日

週末の「本日のピザ」

 

「本日のピザ」には以外な組み合わせの面白いピザが出ることが多いです。

チュッチュがその組み合わせを考えるのですが、

聞いた瞬間は”え!?”と思うこともありますが、そこはさずが。

食べると美味しいのです。

 

 

今回のピザは、あーでもないこーでもないと

組み合わせの決定にいつもより時間をかけていました。

「ただ美味しい」ではチュッチュの合格ラインは超えられず、

微妙な味覚のバランスがちょうどいいところにあって、すごく美味しい!

ここがポイントです。

 

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パルマ産生ハムとイチジクをのせた自家製ピスタチオのソースのピザ

 

 

今回のポイントは敢えてメニュー名にはのっていない、モッツァレラチーズとはまた別の

隠し味としての”チーズ”を使用しているところ。

それぞれの食材の相性の良さを、そのチーズがさらにぐっとまとめてくれているのです。

ここのバランスを探し出すのに、いつもより少し時間をかけました。

 

 

ピスタチオの香りと食感、生ハムの塩気、イチジクの甘み、とっても美味しい組み合わせです。

食べて頂ける方がいらっしゃたら、縁の下の力持ちのチーズの種類を当ててみて下さいね。

週末も美味しいピザをご用意してお待ちしております!