「本日のピザ」には以外な組み合わせの面白いピザが出ることが多いです。
チュッチュがその組み合わせを考えるのですが、
聞いた瞬間は”え！？”と思うこともありますが、そこはさずが。
食べると美味しいのです。
今回のピザは、あーでもないこーでもないと
組み合わせの決定にいつもより時間をかけていました。
「ただ美味しい」ではチュッチュの合格ラインは超えられず、
微妙な味覚のバランスがちょうどいいところにあって、すごく美味しい！
ここがポイントです。
パルマ産生ハムとイチジクをのせた自家製ピスタチオのソースのピザ
今回のポイントは敢えてメニュー名にはのっていない、モッツァレラチーズとはまた別の
隠し味としての”チーズ”を使用しているところ。
それぞれの食材の相性の良さを、そのチーズがさらにぐっとまとめてくれているのです。
ここのバランスを探し出すのに、いつもより少し時間をかけました。
ピスタチオの香りと食感、生ハムの塩気、イチジクの甘み、とっても美味しい組み合わせです。
食べて頂ける方がいらっしゃたら、縁の下の力持ちのチーズの種類を当ててみて下さいね。
週末も美味しいピザをご用意してお待ちしております！
