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日別アーカイブ: 2015年10月10日

戻り鰹をのせた季節野菜のサラダ

 

出ました!今年初の戻り鰹です!

 

 

今年5月に当店でもお出ししておりました、初鰹。

春に太平洋側を北上していった鰹(初鰹)が、

秋になって水温の低下とともに南下して戻ってきました!

それが戻り鰹。

 

この戻り鰹は「トロ鰹」と呼ばれるほど脂のりが良いため、とても人気です。

その鰹を軽く炙ってサラダの上に沢山のせてお出ししております。

 

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和歌山産戻り鰹の炙り、季節野菜のサラダ

 

日曜日も元気いっぱいお待ちしております!

 

※12日(月・祝)は営業しております。

翌13日(火)に代休としてお休みをいただきます。