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月別アーカイブ: 2015年9月

シルバーウィーク1

 

シルバーウィーク1日目。

秋晴れの中、沢山のステキなお客さまにお越しいただき

私たちもステキな連休スタートを切ることができました。

ありがとうございました。

 

 

 

そして、今日はディナータイムにこの子が応援に駆けつけてくれました。

 

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国家試験に向けて勉強に励んでいるかのん。

久しぶりに話を聞くと、勉強集中の甲斐あってレベルが上がっているようです。

なんと嬉しい知らせ!

がんばってるんだなぁ・・・・

だけど合格に向けてまだまだ戦いは続くようです。

 

 

 

 

 

さてさて、昨日お知らせしましたポルチーニ茸のピザは

やはり人気でまたまた売り切れてしまいました。

明日日曜日の「本日のピザ」は、

 

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炙り穴子のバルサミコマリネと有機アボカドをのせた4種チーズのクワトロフォルマッジ

をご用意しております!

 

 

明日も引き続き秋晴れの予報ですね。

お時間がございましたら、ぜひお立ち寄りください。

シルバーウィーク0

 

明日からいよいよシルバーウィークの始まりですね。

お休みを満喫できる皆さま、本当にうらやましい!

ステキな連休をお過ごしください。

 

 

さて、私たちはもちろん営業です。

シルバーウィーク1日目の「本日のピザ」は、

 

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大好評をいただいております、

ポルチーニ茸と熟成ベーコンの自家製ピスタチオのソースのピザ

です。

 

 

本当に人気で、シルバーウィーク用に準備していた今回のピザの食材も、

シルバーウィーク前に全て出てしまい、急きょ何とか追加で準備することができました!

 

ピスタチオのソース、めちゃくちゃ美味しいです。

主役のポルチーニ茸を上手く引き立てます。

ベーコンできゅっと味を引き締めて。

 

 

ぜひぜひ、召し上がりにいらしてください。

 

 

 

和歌山1泊キャンプ、2日目

 

2日目です。

日常よりちょっとだけ早起きの時間帯、さわやかな気候なので朝食前に散歩に出掛けました。

 

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テクテクテク。

こちらのキャンプ場は景色が素晴らしく、ちょっとだけ海外に来たような気分になれます。

 

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展望台に上ってみると・・・

 

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これまたステキな絶景!

シチリアの海を思い出す~(ちょっと言いすぎ。)

 

 

ささ、目が覚めたところでみんなで朝食です。

 

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朝食もシェフ2人が準備してくれます。

そしてソムリエが美味しい珈琲を・・・・

ありがたや~ありがたや~

 

じゃあ私は?

・・・・強いて言うなら記録係ですかね。

どうもすみません。

 

 

朝食はホットサンドです。

みずほから借りたキャンプ用のホットサンドメーカーで、

 

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シェフの自家製ハムと水牛のモッツァレラなどを挟みます。

 

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ぎゃ~これは本当に贅沢!

 

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数分焼いたら出来上がり~

ちょっと焦げちゃったけど、しっかり焼きのほうが美味しかったので良しとします。

このホットサンドがたまらなく美味しかった!

あまりの美味しさに、今回ホットサンドメーカー購入を検討しております。

 

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美味しい珈琲とともにこの自然の中で食べる朝食は格別!

たまにはこんな風に時間を過ごすことは大切だなぁと感じました。

今回、キャンプに誘ってくれて準備もしてくれた友人家族に感謝です。

 

 

 

さて、2日目は高野山に行きたいと予定していましたが、

急きょ予定変更、アドベンチャーワールドに行くことになりました。

 

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ペンギンに4歳のお譲ちゃんが大はしゃぎ、微笑ましい場面です。

 

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うちのチュッチュも負けじとはしゃぎます。

・・・・嘘です、私のお願い通りに写真に収まるデキた夫です。

 

 

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サファリパークで猛獣も見られます。

 

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あ、目が合った。

 

 

 

その他にも様々な動物を見たり、

 

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触れ合ったり。

楽しい1日でした。

2日間、お天気に恵まれたのもとてもラッキー!

秋晴れのキャンプ日和でした。

 

 

高野山にも行きたかったけど、それは次回のお楽しみ!

そしてキャンプも今度はテントで泊まりたいなぁ。

子供のころによくやった、キャンプファイヤーなんかも久しぶりにやってみたいです。

 

 

何はともあれ、2日間お休みをいただきありがとうございました。

シルバーウィークに向けて、パワー充電が出来ました。

シルバーウィークは、21日(月・祝)のディナータイムのみお休みをいただきます。

皆さまのお越しをお待ちしております!

 

 

和歌山1泊キャンプ、1日目。

 

火曜日にお休みをいただきました。

友人家族と和歌山へとキャンプに行ってきました!

 

 

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まずは軽く海鮮丼でお腹を満たし・・・(いや、軽いどころか結構なお値段でしたが。)

美味しかった!

 

そして、私は人生初めての海釣りへ。

 

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私以外は全員経験者。

特に友人の旦那さんが、釣りが大好きで全て面倒を見てもらってしまい、

いざ、初めての釣りだよ!

 

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いくぞ!

 

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見てて!

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ほっ!

O

びよ~ん!

 

上手い!

投げ入れるのはわりと遠くまで飛ばすことが出来て褒めてもらえましたが、

いかんせん釣るのが下手(笑)

小物がちょっぴりだけの収穫です。

 

ところが友人奥さんが上手い!

 

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じゃんじゃん釣りあげていました。

 

さて、釣りを楽しんだ後はキャンプ場へと移動です。

 

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白崎海洋公園へ。

白い石灰の岩礁が氷山のようにそびえて見える景観がとても美しく、

ログハウスもあるのでとても快適なキャンプ場です。

 

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荷物を降ろしたら、ささ、楽しみにしていたBBQです。

 

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乾ぱ~い!

今回の旅はレストランとピッツェリアのシェフが2名いて下さいますので、

 

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ここはもうお任せで!

いつもすみません~

 

OO

 

さらにさらにソムリエまでいてくれるこのキャンプは、超贅沢BBQなのです。

もうほんとありがとうございます~

 

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一流の料理人に、一流の食材です。

淡路牛、仔羊、猪・・・・野菜も美味しいのばかり!

ここはもう屋外レストランです。

ああ、しあわせ・・・

 

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お天気にも恵まれて最高の1日でした。

そして今日寝ても明日はまだ休日なんて、滅多にない2連休で幸せはまだ続きます。

いつものごとく1回でまとまりませんでしたので、2日目はまた明日・・・

14日(月)・15日(火)はお休みをいただいております。

 

誠に勝手ながら、2連休をいただきます。

14日(月)の定休日に加え、15日(火)もお休みをいただき、

友人家族と和歌山県にキャンプに行ってきます。

 

キャンプと言ってもログハウスに泊るのですが、

お天気も良さそうでBBQなど色々と催しもあるようで・・・・

秋晴れの中楽しめそうです♪

 

今週もいっぱい働いたので、思いっきり遊んで来ようと思います!

ご迷惑をおかけしますが、どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

金目鯛のアクアパッツァ

 

本日のアクアパッツァの主役は金目鯛です!

 

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今週は良い金目鯛が入っております。

身が引き締まっていて美味しい。

 

 

金目鯛を焼いて出たダシで、旨みが凝縮するまで煮込んだ金目鯛のアクアパッツァ。

臭みのない仏・モンサンミッシェルのムール貝と、たっぷりの季節野菜とともに

お出しいたします。

本日のオススメです!

 

無くなる前にぜひお召し上がりください。

 

 

土曜日、ランチセットの「サラダ前菜」

 

土曜日のランチタイムにお出ししている「サラダ前菜」は、

 

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・シルクコーンの冷製スープ

・くるみのペーストを挟んだグジェール

・自家製ベーコンとズッキーニのフリッタータ

・豆アジのエスカベッシュ

・自家製ドレッシングのグリーンサラダ

 

です。

 

 

オススメは、クルミのペーストを挟んだグジェール。

グジェールとはチーズを練りこんで作られるシュー生地のようなもの。

そこへ、今回少し食感を残したるみのペーストを入れてお出しします。

厚めの白ワイン、もしくは香りの良い軽やかな赤と相性が良さそうです。

 

 

爽やかな気候。

自転車でお出かけも良さそうな週末ですね。

合間にちょこっとお立ち寄りください。

 

 

9月のイレギュラー営業についてもう一度。

 

以前に告知させていただきましたが、

今月はイレギュラーな休営業がありますので再度お知らせさせていただきます。

 

目で見てわかるカレンダーでご確認ください。

12日(土)以降のカレンダーです。

 

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     img005 - コピー→ 営業日

 

 

14日(月)・・・定休日

15日(火)・・・臨時休業

 

21日(月・祝)・・・ランチのみ営業

 

 

どうぞ宜しくお願い致します。

 

今日の

 

晩ごはん。

 

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店で美味しいワインと、最強のコンビネーション。

 

 

営業日のうちの晩ごはんは通常、ガッツリ和食+水がほとんどなので、

ドラマの主人公みたいに、こんな洒落たものが晩ごはんになることはまずありませんが。

(しかも少量!)

今日は特別!

 

たまにはいいもんですね。

 

 

おやすみなさい。

 

 

グリーンを探しに。

 

昨日の定休日は、店と家用のグリーンを探しにちょこっとお出かけ。

 

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今、店にある頂きもの以外のグリーンたちはほとんど、こちらで購入したものです。

ユニバーサル園芸社のころからお世話になっております。

箕面の山の中にある、オシャレ園芸社「ザ・ファーム」

広い敷地内をウロウロしているだけでとても楽しいところです。

 

 

この夏に「ファーマーズキッチン」なる、カフェができたとのことで・・・

 

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休憩がてらお茶なんかもしながら。

おおっ、やっぱりオシャレ空間です。

平日で天気も悪かったので人も少なくほっこりします。

 

 

さて、意外にグリーン好きのチュッチュ。

店でも家でも緑の事に関しては、チュッチュがグリーン大臣です。

 

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真剣に選ぶ!

店内もグリーンを活かして、心地いい空間を作りたいなぁと思って考えますが、

これがなかなか難しいもんです。

 

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こんな感じに上手に活用できたらステキ。

さすがプロだなぁ~

 

 

 

店用には外の植え替え用に少し買い物をしました。

寒くなる前にまたやらなくちゃね。

明日は台風が来るからまたそれ以降に。

ご来店予定のお客さまは、どうぞお気を付けてお越し下さい。