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日別アーカイブ: 2015年9月26日

仏モンサンミッシェルムール貝と松茸の白ワイン蒸し

 

フランスのモンサンミッシェルからムール貝が沢山届いております。

 

ムール貝が苦手な方にも是非召し上がっていただきたい!

なぜなら、モンサンミッシェルのムール貝は苦手な方が言う「独特の臭みがない」のです。

 

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仏モンサンミッシェルムール貝と松茸の白ワイン蒸し

 

たっぷりのムール貝から出た旨みをたっぷり含んだ出汁に、香草バターで風味を付けます。

これがめちゃくちゃ旨し!

そのまま味わってもいいし、

ピッチュでは、ピザ生地を付けて召し上がるスタイルがオススメです!

 

朝晩は少し肌寒くなってきたこの頃に、丁度良いオススメメニューです。

ディナータイムにご用意しております。