日別アーカイブ: 2015年9月11日

 

土曜日のランチタイムにお出ししている「サラダ前菜」は、

 

 

 

・シルクコーンの冷製スープ

・くるみのペーストを挟んだグジェール

・自家製ベーコンとズッキーニのフリッタータ

・豆アジのエスカベッシュ

・自家製ドレッシングのグリーンサラダ

 

です。

 

 

オススメは、クルミのペーストを挟んだグジェール。

グジェールとはチーズを練りこんで作られるシュー生地のようなもの。

そこへ、今回少し食感を残したるみのペーストを入れてお出しします。

厚めの白ワイン、もしくは香りの良い軽やかな赤と相性が良さそうです。

 

 

爽やかな気候。

自転車でお出かけも良さそうな週末ですね。

合間にちょこっとお立ち寄りください。