日別アーカイブ: 2015年5月3日

 

ピチピチで丸々としたの魚が届きました。

初鰹。

なかなかの迫力です。

 

 

 

「目に青葉　山ほととぎす　初鰹」

 

あまりの暑さに今話題の俳句などを、口走ります（笑）

３００年前に謳われたこの俳句、

鮮やかな青葉、美しい鳴き声のほととぎす、食べて美味しい初鰹。

江戸時代に人々が好んだものを謳っています。

季語が３つも入った変わった俳句のようです。

この有名な歌からも、鰹は人々に親しまれていた魚であることが分かりますね。

 

 

特に初鰹は人気で、現在に換算して１０万円もしたと記録が残っているようです。

高っ！

現代ではそこまでの高値にはなりませんが、

初鰹を好む方はやはり多く、

「ねぎ大葉　山ほど盛って　初鰹」

なんて詠んじゃう人がいるとかいないとか。

 

 

ねぎと大葉はのっておりませんが、

 

 

 

薪で炙った香りの良い初鰹は、たっぷりの季節野菜と特製マスタードソースをアクセントに。

ディナータイムにサラダとしてお出ししております。

 

昨日もかなりのスピードで売り切れました。

本日もご用意しておりますのでご安心を。。。

旬の食材を召し上がりにいらしてください。