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脂乗りいいです!

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今ディナータイムでご用意しておりますお魚は、金目鯛と大羽鰯。

どちらもとても脂が乗っていて最高の美味しさです。

 

 

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金目鯛は季節野菜と一緒にフリットに。

サクっと揚げた後に、白ワインのソースを最後にた~っぷりとかけるのですが、

お出しする時にこれが本当に美味しそう・・・

頭の中には大きく「食べたい」の文字が・・・

今日も一番人気のメニューだったので、見る回数も多い!

「食べたい」の文字は何文字浮かんだことか、拷問です(笑)

 

 

さらに、北海道から届いた大羽鰯もしっかりと脂がのっています。

 

鰯の前菜

 

マリネにした鰯をオーダーが通ってから炙って、サラダ仕立てでお持ちします。

炙った香りが良い上に、トロリととろけるような食感がたまりません!

大羽鰯はその大きさに驚きます。

 

大羽鰯

 

わたしがスーパーで買うような可愛らしいマイワシとはモノが違う!

これだけ大きい鰯に脂がのっているんだからそりゃあ美味しいに決まっています。

 

 

どちらもディナータイムにご用意しております。

日曜日もお待ちしております!