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日曜日の「本日のピザ」

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週末の「本日のピザ」は、

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静岡産桜えびとアスパラソバージュの自家製青のりソースのピザ

 

をご用意しております。

アスパラソバージュとは聞きなれない食材ですが、

 

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↑ 緑色の方の食材で、フランスの山菜です。

”アスパラ”と名前がついているのはその形が似ているからであり、アスパラとは全然違う食材なのです。

アスパラソバージュとは、年間で旬がたった2週間のまさに今だけの食材なのです。

味わいにクセはありませんが、食感はシャキッとしながらも茎の内側は少しぬめりがあります。

 

桜えびのたまらない香りと自家製の青のりのソースが良く合い、

そこにシャキシャキっとしたアスパラソバージュの食感が最高のピザです。

まさに旬の食材!をお楽しみください。