金目鯛のグリル

 

静岡から脂ののった金目鯛が届きました！

 

 

皮目はパリパリに、身の部分はピザを焼く薪を使用して水分量を含むように

グリルにしていきます。

ジューシーかつフワリと焼き上がり、脂ものった金目鯛の身は最高の美味しさです。

 

ソースは白ワインのソースで、味わいは濃厚めですがあと味はさっぱりとした絶妙なソースです。

 

別でカマの部分もご用意しております。

身は少なめではありますが、脂乗りは最高！人気の部位ですね、

窯でじっくりと火を入れて白ワインでチビチビ食べるなんて最高です！

 

お野菜のグリルはご希望のお客様にお付けしております。

 

ディナータイム限定でご用意しております。

 

 

日曜日は春の陽気だそうです。

お出かけの行き帰りにでもぜひお立ち寄りください！