仔羊のジューシーハンバーグのドフィノワ

 

週末のディナータイムには、チュッチュが大好きな仔羊が登場します。

聞くところによると、数あるお肉類の中で一番好きなのは”ランプ(羊)”らしいのです。

 

私も仔羊は大好きです！

独特でありながら強すぎないあの香りはクセになります。

 

 

仔羊のジューシーハンバーグのドフィノワ(じゃが芋のグラタン)

 

じゃが芋のグラタンの上に肉汁を閉じ込めるように焼いた仔羊のハンバーグを

ど～んとのせて！

 

本日のよりお出ししているのですが、

羊好きの旦那さまと羊嫌いの奥さまのご夫婦がオーダーして下さいました。

その奥さまが、

「臭みはないし、噛むとぎゅっと旨みがでてきて美味しい！

これなら私も食べられるわ。」

と、とっても嬉しい言葉をいただきました。

 

羊が苦手という方も食べたことがないという方もぜひお試しください！