茄子の器で美味しく

 

6月もあっという間に終わり、

7月に入って、今年ももう半分終わったのか～となんとも驚きの速さです。

 

 

6月は「お野菜のアンティパストフェア」を実施いたしまして、

楽しみに来て下さる方も沢山いらっしゃいました。

メニューは色々と増やしてご用意しておりましたが、

その中でも最も人気だったメニューを7月に入ってもしばらく残すこととなりました。

 

 

 

賀茂茄子と長芋、島オクラ、ベーコンのグラタン仕立て

 

”グラタン”という文字から想像するお料理との、実際のイメージの違いに最初は驚かれますが、

召し上がった後の反応もとても良かったのもこのお料理の特徴でした。

 

こちらは、高級賀茂茄子を器にするため、

中をくりぬき、くりぬいたその茄子と他の野菜とベーコンをホワイトソースで一緒に焼いております。

野菜そのものの美味しさと、ベーコンの塩気がアクセントに。

茄子がとろけるその食感も人気な様でした。

 

賀茂茄子が入荷するうちは、7月も少しの間延長してご用意いたします。

ちょっぴり手間のかかるお料理ですので、

最初のオーダー時にご注文くださいね。